A EFSA reavaliou os riscos potenciais para os consumidores decorrentes do flúor presente na água potável, nos alimentos, no sal de cozinha fluoretado e na ingestão de produtos fluoretados para cuidados dentários. Opinião científica atualiza as ingestões seguras/toleráveis para todas as faixas etárias com base…

À medida que os consumidores se afastam dos refrigerantes e do álcool, estão a ser atraídos por outra bebida - a água Não há nada mais simples do que a água engarrafada. Mas se pensa que isso significa que não pode entusiasmar os consumidores, está…

Tente a sua sorte e ganhe uma validação gratuita da legislação alimentar que tem na empresa, em termos de ligações/estado, de modo a garantirem uma sistematização e atualização da mesma(*). Preencha o formulário e entraremos em contacto consigo. (*) - apenas para quem nunca usufruiu…

Durante os meses mais quentes, manter uma boa hidratação e uma alimentação equilibrada torna-se ainda mais importante. Frutas como o melão (Cucumis melo) e a melancia (Citrullus lanatus), ambas da família das cucurbitáceas, são escolhas naturais para esta época do ano. Ricas em água, com…

Durante o mês de agosto, decorre mais um período obrigatório de Declarações de Existências de Suínos (DES), conforme Aviso PCEDA (Plano de Controlo e Erradicação da Doença de Aujeszky) da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, publicado neste portal. A declaração das existências de suínos poderá…

Cientistas em Nova York desenvolveram um método escalável e de baixo custo para transformar alimentos descartados em bioplásticos ecológicos usando bactérias. Uma equipa de pesquisa da Universidade Binghamton, Universidade Estadual de Nova York (SUNY), desenvolveu um processo pioneiro que transforma resíduos alimentares em plástico biodegradável.…

Adoçantes artificiais e naturais podem aumentar o risco de puberdade prematura em crianças. Pesquisadores estão preocupados com o efeito dos adoçantes artificiais e naturais nas crianças. Uma nova pesquisa realizada na Ásia sugere que o consumo de adoçantes artificiais como aspartame e sucralose, o adoçante…

O sal é um nutriente naturalmente presente na dieta da maior parte das pessoas, principalmente na nossa – dieta mediterrânea, mas é preciso cautela no que se refere à quantidade que se ingere. O sal é constituído por dois minerais (cloreto e sódio) e para…

A ASAE, através das suas Unidades Regionais e no âmbito do seu Plano de Fiscalização nacional do setor alimentar, realizou uma operação de fiscalização direcionada a operadores grossistas que armazenam e comercializam produtos da pesca, como sejam, entrepostos frigoríficos ou mercados abastecedores.Esta ação teve como…

As leguminosas são alimentos saudáveis, de alto valor nutricional e que possuem diversos benefícios para a saúde. Este grupo de alimentos de origem vegetal provém da cultura de grãos, como os feijões, a ervilha, a fava, o grão-de-bico, as lentilhas e o tremoço, por exemplo.…