A Listeria é amplamente distribuída na natureza, sendo encontrada no solo, na água, na vegetação e nas fezes de animais. E, como pode ser encontrada no solo, tem a capacidade de contaminar vegetais e produtos cultivados nesse solo. Portanto, é muito fácil para a Listeria …

O Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos (CNCFS), em parceria com a associação espanhola SAB-Almendrave, lançou o projeto “Sustainable EU Almond”, uma iniciativa cofinanciada pela União Europeia (UE), que pretende dar visibilidade às qualidades sustentáveis da amêndoa europeia. De acordo com o comunicado de…

Portuguesa, repolho, de Bruxelas, coração, flor, lombarda, roxa, kale, romanesca, entre muitas outras. O mundo das couves é de uma enorme riqueza. Em Portugal, embora tenhamos inúmeras variedades disponíveis deste hortícola, somos pouco inventivos na diversificação à mesa. Da próxima vez vai variar? Se ainda…

A empresa chinesa Huagong Technology Industry, sediada em Wuhan, China, apresentou recentemente o Hg LaserWeeder, um robot que promete eliminar infestantes com precisão, sem afetar as culturas e sem a utilização de herbicidas. A tecnologia, alimentada por modelos avançados de dados e um sistema de…

As pressões de custos estão a impulsionar tanto a aceitação da carne como o seu declínio. A carne é um alimento básico da humanidade desde que ela existe. No entanto, devido às suas ligações com as mudanças climáticas e as preocupações com o bem-estar animal,…

A ASAE, através das suas Unidades Regionais, desenvolveu, uma operação nacional dirigida à fiscalização de operadores económicos com atividade de fabrico de produtos à base de cacau e chocolate, com especial enfoque na verificação do cumprimento da legislação aplicável ao licenciamento, à segurança alimentar, rotulagem…

O Dia Mundial do Chocolate celebra o derradeiro doce - uma fonte de alegria e conforto; nostalgia embrulhada em papel de alumínio... Em 2025, a realidade por detrás dessa doce dentada tornou-se mais difícil de ignorar. Os preços do cacau subiram em flecha, a oferta…

A resistência aos antibióticos representa uma ameaça significativa para a saúde em todo o mundo. Uma fonte subestimada de bactérias resistentes são as nossas águas residuais, uma vez que as bactérias presentes nas águas residuais evoluem para sobreviver a pequenas doses de antibióticos excretadas pelos…

As doenças de origem alimentar constituem um grupo de patologias que se definem como "qualquer entidade nosológica de natureza infecciosa ou tóxica que seja causada pelo consumo de alimentos ou água". Associam-se maioritariamente a um conjunto de sintomas gastrointestinais, como vómitos, diarreia, náuseas e dores…

A Diretiva 2009/128/CE, do Parlamento Europeu e do Conselho, referente ao uso sustentável de pesticidas, determina a proibição do uso de aeronaves (tripuladas ou não tripuladas) para aplicação de produtos fitofarmacêuticos. Esta proibição é justificada pelo risco de deriva das pulverizações que é suscetível de…