A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (#ASAE), realizou, através da Unidade Regional do Centro, uma operação de fiscalização, denominada Operação “Ulveira”, no âmbito das suas competências de fiscalização de segurança alimentar e económica, direcionada a estabelecimentos com atividades diversas, designadamente, restauração e bebidas, talhos,…

Os vírus são os mais pequenos dos microrganismos, mas isso não significa que devam ser subestimados como uma ameaça significativa. Embora necessitem de um hospedeiro para se multiplicarem, podem sobreviver no ambiente, incluindo nos alimentos, até encontrarem uma vítima. Os alimentos contaminados podem entrar nos…

A Organização Mundial de Saúde Animal WOAH publica hoje o 8 º Relatório Anual respeitante ao uso de antimicrobianos . De acordo com os dados, o Relatório demonstra que no período de 2019 a 2021 se verifica um aumento de cerca de 2% , tendência…

De “EUChooseSafeFood” a “Safe2Eat”: A EFSA e os seus parceiros nos Estados-Membros da UE regressam com um empenho renovado e uma participação alargada em toda a Europa, possibilitando aos consumidores fazer escolhas alimentares com confiança. Com base no sucesso dos três anos anteriores, a Autoridade…

Maria Van Kerkhove, diretora do Departamento de Prevenção e Preparação para Epidemias e Pandemias (EPP) da Organização Mundial da Saúde (OMS), referiu que, embora atualmente “a atenção esteja focada sobretudo nos Estados Unidos” no que diz respeito à gripe aviária, estamos a assistir a “uma…

A IFS lançou uma nova versão do documento "IFS Food Packaging Guideline" para estar alinhada com a versão 8 da IFS Food. Nesta versão podemos encontrar informações valiosas e orientadas para a prática, tais como: - Explicações sobre a comunicação na cadeia de abastecimento e…

Investigadores da Universidade de Ryukoku e da Universidade Metropolitana de Osaka, no Japão, conseguiram desenvolver berinjelas geneticamente modificadas (GM) com alto teor de betacaroteno, inserindo um gene PSY da bactéria Erwinia uredovora na berinjela para promover a acumulação de betacaroteno. As berinjelas têm poucos carotenoides,…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), realizou, através da Brigada Especializada das Indústrias de Produtos de Origem Animal, da Unidade Regional do Centro, e após várias diligências de investigação no âmbito do combate a ilícitos contra a saúde pública, uma operação de inspeção…

A pesca da sardinha reabre esta quinta-feira, mas com alguns limites diários, sendo que o valor máximo de descargas com arte do cerco pela frota portuguesa, para este ano, está fixado em 29.560 toneladas, anunciou o Governo. “A pesca da sardinha é reaberta a partir…

O Parlamento Europeu adotou, no dia 24 de abril, novas medidas para tornar as embalagens mais sustentáveis e reduzir os resíduos de embalagens na UE. O Conselho também tem de aprovar formalmente o acordo antes da sua entrada em vigor. O regulamento tem como objetivo…