A direção do Colégio, disse este sábado que não se confirmaram as suspeitas de intoxicação alimentar, assim como não foi detetada nenhuma causa para os sintomas que levaram na sexta-feira um grupo de alunos ao hospital.
"Após os alunos terem sido examinados no Hospital São João, no Porto, e pelo relatório médico apresentado, não houve intoxicação alimentar e não se detetou nenhuma causa para estes sintomas", afirma a direção do colégio, em comunicado enviado à Lusa.
Nove alunos deram entrada na sexta-feira no Hospital de São João com suspeitas de intoxicação alimentar.
Os alunos do 4.º ano ter-se-ão sentido mal ao início da tarde, na aula de Educação Física, tendo sido requisitada a presença do INEM para uma primeira avaliação.
De acordo com a direção do colégio, "alguns alunos tinham almoçado em casa e, dos que almoçaram no colégio, uns tinham comido o prato de carne e outros o prato de peixe, pelo que, à partida, não seria uma intoxicação alimentar".
Fonte: JN
“O EntoValor demonstra que a introdução de insetos permite manter um setor agroalimentar a funcionar através de uma reconversão economicamente favorável e com melhorias em termos de sustentabilidade ambiental bastante significativas. Outra das conclusões aferidas é que é possível comer de forma saudável e tradicional, respeitando o meio ambiente”, avançaram, em comunicado, os responsáveis deste projeto, que teve a duração de três anos e um investimento de 750 mil euros.
O projeto liderado pela EntoGreen, Consulai, Rações Zêzere e AgromaisPlus teve como objetivo promover a economia circular, incidindo na utilização de subprodutos da agricultura e agroindústria para a produção de larvas, que depois de biodegradados serão usados como fertilizantes orgânicos.
Através do EntoValor foi possível produzir carne e ovos “com um menor impacto ambiental”, devido à aplicação de processos de valorização de subprodutos que permitem maximizar a utilização dos recursos e gerar novas oportunidades de negócio para o setor agroalimentar, em particular para as zonas rurais.
Assim, substitui-se o bagaço e óleo de soja por insetos na alimentação de galinhas poedeiras, não se tendo verificado alterações produtivas ou ao nível do sabor dos ovos.
Por outro lado, foi possível substituir parcialmente o bagaço e óleo de soja por insetos na alimentação dos frangos, sem que esta alteração afete a produtividade ou a qualidade da carne.
“Importa referir que 95 por cento do bagaço de soja é importado, desta forma Portugal conseguirá reduzir a sua dependência do mercado internacional”, destacou o EntoValor.
Citado no mesmo documento, o fundador da EntoGreen, Daniel Murta, defendeu que as regras para uma alimentação sustentável “passam por consumir com moderação, de fonte local e de produtores que assegurem o natural ciclo dos nutrientes, maximizando a eficiência de utilização dos recursos naturais e respeito pela natureza”.
Daniel Murta assegurou ainda que o projeto permite verificar “que é possível tornar a nossa agricultura sustentável sem com isso acabar com os setores de atividade considerados tradicionais, mantendo a qualidade dos nossos produtos e o respeito pelo meio ambiente”.
De acordo com as informações disponibilizadas pelo projeto, que teve como parceiro o Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), mais de um milhão de toneladas de alimentos são desperdiçadas anualmente em Portugal e a utilização de insetos “na conversão de desperdícios nutricionais permite” criar nutrientes alternativos para os animais e plantas, gerando “produtos finais de elevado valor nutricional e económico”.
A isto acresce que a utilização destes fertilizantes nas culturas permite “reduzir a utilização de fertilizantes químicos e minerais”, contribuindo para melhorar o solo, favorecendo a sua estrutura, fixação de água e a atividade de microrganismos benéficos.
Fonte: PTJornal
A citrinina é uma micotoxina que pode ser encontrada em géneros alimentícios. É um metabolito secundário produzido por fungos pertencentes aos géneros Aspergillus e Penicillium. Frequentemente é acompanhada de outras micotoxinas como a ocratoxina A e a aflatoxina B1 produzidas por um dos géneros.
As informações existentes sobre a ocorrência de citrinina nos alimentos sugerem que as maiores concentrações podem ser encontradas em cereais e produtos à base de cereais. Devido ao alto consumo destes alimentos, o painel de peritos de Contaminantes da Cadeia Alimentar da EFSA considerou que estes seriam os principais expositores alimentares da micotoxina. A 2 de Março de 2012, o Painel emitiu um parecer sobre os riscos para a saúde pública e animal concluindo que, com base nos dados disponíveis, não se pode excluir uma preocupação relativamente à genotoxicidade e à carcinogenicidade da citrinina. Os dados disponíveis revelaram teores elevados de citrinina presente em determinadas preparações de arroz vermelho fermentado.
Assim, o Regulamento (CE) nº 1881/2006 estabeleceu um teor máximo de citrinina nas preparações de arroz vermelho fermentado.
Atendendo à falta de conhecimentos acerca da presença de citrinina nestas preparações e noutros géneros alimentícios e às incertezas que subsistem no que se refere à sua carcinogenicidade e genotoxicidade, considerou-se adequado rever o teor máximo.
Desta forma, é necessário, para a proteção da saúde pública, que os teores de citrinina nos alimentos sejam tão baixos quanto razoavelmente possível.
Dadas as incertezas que subsistem no que diz respeito à toxicidade da citrinina e à viabilidade de atingir teores baixos de citrinina através da aplicação de boas práticas de fabrico, é adequado baixar o teor máximo de citrinina nos suplementos alimentares à base de arroz fermentado com levedura vermelha Monascus purpureus para assegurar um maior nível de proteção da saúde humana.
O Regulamento (UE) 2019/1901 divulgado hoje altera os teores máximos de citrinina em suplementos alimentares à base de arroz fermentado com levedura vermelha Monascus purpureus para 100 µg/kg, alterando o Regulamento (CE) nº 1881/2006 em conformidade.
O Regulamento (UE) 2019/1901 pode ser consultado aqui.
Fonte: Qualfood
A assinalar o Dia Mundial da Diabetes, o estudo da Apifarma pretende sensibilizar a opinião pública para a importância das análises clínicas e do diagnóstico precoce desta doença.
Cerca de 80% dos casos de diabetes são diagnosticados sem qualquer suspeita prévia, segundo as conclusões preliminares de um estudo esta quinta-feira reveladas pela Associação Portuguesa da Indústria Farmacêutica (Apifarma).
Os resultados preliminares indicam que os meios de diagnóstico aportam um triplo benefício: primeiro clínico, ao dotarem os médicos de informação de suporte à decisão — cerca de 66% das decisões clínicas são influenciadas pelos resultados das análises; segundo económico, ao permitirem poupanças resultantes de melhores decisões por parte dos prestadores de cuidados de saúde; e por último qualidade de vida dos doentes, ao permitirem comparar os resultados de diferentes terapêuticas.
O estudo, que integra um painel de especialistas de Medicina Geral e Familiar com larga experiência no acompanhamento de doentes diabéticos, indica que em cerca de 80% dos casos o diagnóstico laboratorial positivo da Diabetes foi feito sem existir qualquer suspeita clínica prévia.
Este contributo, designado Fator Atribuível (FA), foi avaliado tendo em conta medidas preventivas das complicações da diabetes, como os rastreios para a retinopatia e a neuropatia diabética, o exame dos pés e o controlo de outros fatores de risco cardiovascular como a hipertensão arterial e o tabagismo, por exemplo.
O estudo indica ainda que cerca de 65% dos doentes com diabetes tipo 2 realizam Automonitorização da Glicemia Capilar (AMG), cerca de 20% dos quais atuam de acordo com os resultados da AMG.
Na avaliação do controlo metabólico (glicémico), no contexto dos cuidados de saúde primários, o doseamento da hemoglobina glicada A1c é realizado em média duas vezes por ano e influencia a modificação/intensificação terapêutica e a consequente melhoria do controlo glicémico em 75% das situações com controlo glicémico.
O estudo, cujos resultados serão apresentados integralmente no primeiro trimestre de 2020, dedica ainda um capítulo aos benefícios económicos do controlo da diabetes que permitirá calcular os custos evitados apenas com a diminuição dos internamentos e tratamentos em ambulatório, resultantes do controle da glicemia na diabetes tipo 1 e tipo 2, independentemente da medicação utilizada.
Segundo dados da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico (OCDE), Portugal é o país da Europa com a mais alta taxa de prevalência da doença.
Estima-se que a diabetes afete 13,3% da população com idades entre os 20 e os 79 anos, das quais 44% desconhecem ter a doença. Diariamente são diagnosticados com diabetes em Portugal cerca de 200 novos doentes. Os dados sugerem que a doença afete mais de um milhão de portugueses, enquanto a “pré-diabetes” afetará cerca de dois milhões (Estudo Prevadiab 2009).
O Programa Nacional para a Diabetes estabelece como metas evitar que 30.000 pessoas com maior risco de ter diabetes venham a ter a doença; que 30 mil pessoas que têm a diabetes saibam que têm a doença; diminuir em 5% o número de pessoas com diabetes que morrem antes dos 70 anos.
Instituído pela International Diabetes Federation (IDF) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS), em resposta à crescente prevalência da diabetes no mundo, o Dia Mundial da Diabetes foi adotado pelas Nações Unidas no âmbito de um movimento a que foi dado o nome Unidos pela Diabetes, em 2006.
Fonte: Observador
A Pera Rocha do Oeste vai estar representada na maior feira para exportadores internacionais da China, a partir de terça-feira em Xangai, para conquistar consumidores chineses, divulgou esta segunda-feira a associação do setor.
“Vamos promover a pera neste mercado e começar a fazer os primeiros contactos comerciais para adiantar trabalho para quando for autorizada” a sua abertura, afirmou Domingos dos Santos, presidente da Associação Nacional de Produtores de Pera Rocha (ANP), à agência Lusa. Com a presença na China, a ANP pretende aumentar a visibilidade internacional da Pera Rocha do Oeste e contribuir para o aumento das exportações, através do reforço da promoção externa.
"Temos de ter outros mercados alternativos para ultrapassar a crime económica do Brasil, o Brexit na Inglaterra e o embargo da Rússia aos produtos europeus e a China é um mercado muito populoso, com poder de compra e que consome produtos importados”, justificou o dirigente.
Os novos escalões de impostos para bebidas açucaradas podem ter feito com que os portugueses consumam menos refrigerantes, sugerem os dados enviados ao Jornal de Notícias pelo Ministério da Saúde. A receita fiscal obtida pelo Estado com este imposto baixou desde que as novas regras foram implementadas. Além disso, mais de três quartos das vendas são de bebidas com menos açúcar.
Segundo a análise do Jornal de Notícias, em 2017 o Estado arrecadou 69,95 milhões de euros com o imposto sobre bebidas açucaradas. Em 2018, um pouco mais — 71,7 milhões de euros. Nesse período só havia dois escalões para o imposto: a indústria tinha de pagar 8,22 euros por hectolitro no caso das bebidas com teor de açúcar inferior a 80 gramas por litro; e 16,69 euros por hectolitro se as bebidas tivessem pelo menos 80 gramas de açúcar por litro.
Agora, as regras mudaram e há quatro escalões de impostos. De acordo com os dados do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) da Direção-Geral de Saúde (DGS), paga-se 1 euro por hectolitro no caso das bebidas com menos de 25 gramas de açúcar por litro; 6 euros em bebidas com entre 35 e 49 gramas por litro; 8 euros nos sumos com 50 a 79 gramas por litro; e 20 euros por hectolitro pelas bebidas com 80 gramas de açúcar ou mais por litro.
Segundo o Jornal de Notícias, estas novas modalidades de impostos podem significar uma redução de 15 milhões de euros na receita fiscal do Estado em relação ao ano passado. A verificar-se o mesmo ritmo de comercialização registado nos primeiros oito meses do ano, os impostos sobre estas bebidas vão render apenas 55 milhões de euros. Mas, de acordo com Maria João Gregório, diretora do PNPAS, “a diminuição da receita já era expectável”, comentou ela ao JN.
A nutricionista defendeu que esta “foi uma opção política” que “mostra que este imposto não tem o objetivo de aumentar a receita do Estado, mas de melhorar a saúde dos portugueses”, afirmou Maria João Gregório ao Jornal de Notícias. Os dados mostram que os portugueses preferem cada vez mais as bebidas menos açucaradas. Se esse tipo de sumos representavam 62% das vendas em 2017, este ano a percentagem já subiu para os 78%. Ou seja, a população comprou mais bebidas ditas “zero” ou “light” em vez das receitas originais dos refrigerantes, mesmo com o aumento dos preços.
Fonte: Observador
Duas pessoas estão a ser tratadas por peste pneumónica na China, noticiou esta quarta-feira a CNN citando as autoridades do país. É a segunda vez que a doença é detetada em território chinês este ano, depois de um casal ter morrido de peste bubónica após ter consumido o rim cru de uma marmota. Em 2014, uma população chinesa foi posta em quarentena depois de uma pessoa ter morrido de peste. Os dois casos mais recentes estão a ser acompanhados em Chaoyang, um distrito de Pequim.
Quando deixa de ter espaço, a bactéria passa da corrente linfática para a corrente sanguínea e começa a circular pelo organismo inteiro. É a peste septicémica, a segunda fase da doença. A terceira fase, que também é a mais grave, ocorre quando a bactéria se instala nos pulmões. É a fase mais perigosa porque os antibióticos podem não ser suficientes para a combater. Além disso, torna-se mais facilmente transmissível através do espirro e da tosse.
É nesta última fase que estão os dois doentes relatados esta terça-feira na China. Nesta condição, 30% a 40% dos doentes sucumbem à doença, mesmo com tratamento. É, ainda assim, um avanço tremendo em relação ao que aconteceu nos tempos da Peste Negra. Nessa altura, quem desenvolvesse uma peste pneumónica estava praticamente condenado à morte, já que a única forma de combater esta fase é através dos antibióticos — que não existiam naqueles tempos. De qualquer modo, hoje em dia há uma agravante: é que a bactéria da peste está a tornar-se resistente aos antibióticos.
O caso chinês não é único. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, há perto de 3.250 casos de peste reportados em todo o mundo, 584 dos quais resultaram em morte. A República Democrática do Congo, Madagáscar e Peru são os países em situação mais preocupante. Os Estados Unidos também têm reportados alguns casos, inclusivamente duas mortes em 2015. A doença parecia, ainda assim, controlada. Até que a OMS lançou o alerta: afinal, só nos últimos 20 anos, 50 mil pessoas ficaram contaminadas com esta bactéria. E a peste é, afinal, uma doença reemergente.
Em Portugal, o último surto registado em Portugal foi em 1899 no Porto, quando a bactéria chegou através de uma comunidade de ratos e pulgas vindos de Macau. Luís da Câmara Pestana, um dos pioneiros da bacteriologia, era médico do Hospital de São José quando foi chamado a integrar comissão de serviço público para estudar o surto de peste no Porto. Enquanto fazia trabalho de laboratório, Câmara Pestana conseguiu isolar a bactéria mas acabou infetado por ela, tendo regressado já doente para Lisboa. Foi isolado no Hospital de Arroios, onde veio a morrer. Entretanto, Ricardo Jorge conseguiu controlar a doença. E o surto desvaneceu.
Fonte: Observador
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), na sequência de uma ação de investigação através da Unidade Regional do Norte – Unidade de Mirandela dirigida a uma unidade de extração e processamento de mel, do concelho de Ponte da Barca realizou uma ação de fiscalização tendo resultado na apreensão de 15 toneladas de mel por suspeita de fraude sobre mercadorias e contra a genuinidade, qualidade ou composição de géneros alimentícios.
Fonte: ASAE
Os preços mundiais de alimentos subiram, em outubro, pela primeira vez em cinco meses, catalisados pelo aumento das cotações internacionais de açúcar e cereais, de acordo com o índice da FAO, que alcançou uma média de 172,7 pontos, 1,7% mais que no mês anterior e 6% mais em relação a outubro de 2018.
Especificamente, o índice dos preços dos cereais aumentou 4,2%, em outubro, como os preços de exportação de trigo e milho a subirem acentuadamente devido à redução das perspetivas de safra em vários países produtores importantes e à atividade comercial dinâmica. Pelo contrário, os preços do arroz caíram, pressionados pela fraca demanda e pelas perspetivas de uma abundante colheita de basmati.
Por sua vez, o índice de preços do açúcar subiu 5,8%, tendo em conta as previsões de uma oferta muito mais escassa no próximo ano, principalmente devido às grandes reduções esperadas na produção de açúcar na Índia e na Tailândia, respetivamente, o maior produtor de açúcar do mundo e o maior exportador.
Também houve um aumento no índice de preços dos óleos vegetais: 0,5%, atingindo o seu nível mais alto em mais de um ano. Os preços do óleo de palma foram favorecidos pelos novos regulamentos sobre o biodiesel na Indonésia, bem como pela forte procura por importações e pela desaceleração esperada no crescimento da produção, enquanto os preços do óleo de girassol caíram após as abundantes colheitas na região do Mar Negro.
Em relação ao índice de preços da carne, aumentou 0,9%, impulsionado pela maior demanda por importação de carne bovina e ovina, principalmente da China. Os preços da carne suína cresceram moderadamente, enquanto os da carne de aves caíram devido à maior disponibilidade de exportação.
Finalmente, o índice de preços dos produtos lácteos caiu 0,7% em outubro, com a forte redução nos preços do queijo mais do que compensando os aumentos no leite desnatado e no leite em pó integral.
Fonte: Grande Consumo
Os resíduos dos medicamentos vão parar às águas superficiais e subterrâneas e acabam no solo, na água potável e na cadeia alimentar, por causa de “águas residuais domésticas não tratadas e efluentes de estações de tratamento de águas residuais municipais”.
“A utilização excessiva e libertação de antibióticos na água agrava o problema da resistência microbiana, declarada pela Organização Mundial de Saúde como uma crise de saúde global e urgente, que se prevê vir a causar mais mortes do que o cancro em 2050″, refere a OCDE.
Mesmo em concentrações baixas, os fármacos interagem com os ecossistemas e têm consequências: os contracetivos orais provocam a feminização dos peixes e anfíbios, drogas psiquiátricas como a fluoxetina – antidepressivo – tornam os peixes mais imprudentes e vulneráveis aos predadores.
A OCDE recomenda critérios ambientais mais apertados nas autorizações dadas a medicamentos de alto risco ambiental, planos de segurança da água para consumo humano que incluam o controlo da presença de fármacos e mecanismos de deteção na água para prevenir contaminações.
Recomenda ainda que se reduza “o uso e libertação de fármacos”, melhorando o diagnóstico e adiando a prescrição quando não sejam necessários, ou mesmo proibindo ou restringindo o uso preventivo de antibióticos.
No relatório recomenda-se ainda a restrição do uso de hormonas de crescimento na criação de gado e aquacultura e combate à venda ilegal de medicamentos e à automedicação com farmacêuticos de elevado risco ambiental, como antibióticos e outros que agem no sistema endócrino.
A OCDE defende que deve ser garantida “a recolha apropriada de resíduos de medicamentos”, abordando profissionais de saúde, veterinários, consumidores e agricultores.
“Não há um responsável único pelos poluentes farmacêuticos que chegam às águas”, salienta a OCDE, que recomenda o envolvimento da administração local e central dos setores do ambiente, agricultura, saúde e segurança.
Em França, na Alemanha, na Holanda, na Suécia e no Reino Unido, já há mecanismos para pôr todos estes setores em contacto para enfrentar o “desafio farmacêutico”.
Medidas de prevenção adotadas no princípio do ciclo de vida do medicamento “poderão ter os benefícios mais alargados, eficazes e prolongados”, defende a OCDE no relatório.
Fonte: SapoLifestyle
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