Segundo documentos confidenciais dos serviços sanitários holandeses, aos quais o jornal francês Le Monde teve acesso, entre 800 mil e 1,6 milhões de alimentos para animais de consumo humano estão potencialmente contaminados com OGMs.

Uma porta-voz da Comissão Europeia confirmou à AFP que as autoridades já tinham sido alertadas para o facto. "Confirmo que o RASFF (sigla em inglês de sistema de alerta rápido para a alimentação) foi ativado. Confirmo que os alertas estão relacionados com os OGMs mencionados pelo Le Monde".

Riboflavina, um corante alimentar

O produto em questão é um aditivo alimentar para animais, a vitamina B2, também chamada de "riboflavina (80%)". Segundo o jornal, a descoberta deste problema por um laboratório alemão remonta a 2015, num lote fabricado na China.

A riboflavina favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas e é utilizada como corante alimentar, ou seja, para dar um aspeto aparentemente mais saudável à carne.

Em março de 2018, a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) publicou um primeiro relatório apontando o "risco" para "animais, consumidores, cidadãos e meio ambiente", segundo o jornal.

A Comissão Europeia suspendeu a autorização dos OGMs em 19 de setembro e pediu a sua retirada do mercado a 10 de novembro. Mas a matéria perigosa já se disseminou por toda a cadeia agroindustrial, chegando potencialmente ao consumidor humano.

Segundo o jornal, há lotes contaminados com OGMs na Alemanha, Noruega, Rússia, Finlândia, Islândia e França.

O que são os OGMs?

Os organismos geneticamente modificados podem ser definidos como organismos (plantas ou animais) nos quais o material genético (DNA) foi alterado de um modo que não ocorre na natureza por reprodução ou recombinação natural. A tecnologia é denominada frequentemente “biotecnologia moderna” ou “engenharia genética” e permite que genes selecionados individualmente sejam transferidos de um organismo para outro, mesmo em espécies não relacionadas, com o objectivo de acrescentar novas características à espécie que já existia naturalmente.

Para produzir estes organismos, também designados transgénicos, não se transfere apenas o gene ou genes que vão induzir determinadas características. É necessário também um marcador (que permita a distinção entre os organismos manipulados e os outros) e um promotor e terminador (que permitam “copiar” o gene para o novo organismo).

Segundo a Direção-Geral da Saúde (DGS), a probabilidade de existirem riscos para a saúde humana por contaminação através de OGMs ou produtos obtidos a partir de OGMs é tanto mais elevada quanto mais frequente e/ou mais prolongada for a exposição a estes organismos como é o caso dos trabalhadores que fazem manipulação, transporte e identificação de OGMs e, especialmente, quando estes constituem ingredientes alimentares ou alimentos destinados ao consumo humano.

Não obstante, os transgénicos fazem parte cada vez mais da nossa realidade quotidiana. Neste momento, já existem diversos alimentos geneticamente modificados. Alimentamo-nos, sem o sabermos na maioria das vezes, de plantas transgénicas e de animais alimentados com rações geneticamente modificadas. O milho e a soja constituem o grosso de plantas transgénicas. Mas também se produzem, entre outros, algodão, chicória e colza geneticamente modificados. Já existem animais geneticamente modificados embora até à data não sejam comercializados.

Fonte: Sapo Lifestyle

Da indústria aeroespacial à saúde, passando pelo desporto e pelo controlo da poluição, a cortiça tem hoje múltiplas aplicações. Agora vai servir também para combater a contrafação de vinhos, um problema que causa perdas anuais de 6,3 mil milhões de euros na Europa, dos quais 60 milhões só em Portugal. A pedido das empresas portuguesas, o INEGI - Instituto de Ciência e Inovação em Engenharia Mecânica e Engenharia Industrial criou, a partir da textura natural da cortiça, uma espécie de impressão digital de cada rolha, que permitirá combater a contrafação. O sistema está já em fase de registo da patente internacional, mas precisa ainda de encontrar um parceiro tecnológico para a fase de industrialização.

A ideia surgiu de um pedido de uma conhecida empresa de produção de rolhas para que o instituto desenvolvesse um sistema anticontrafação. A ideia, então, era colocar uma identificação por radiofrequência, a chamada tecnologia RFID, na própria rolha de modo a permitir o seu controlo. Mas o INEGI quis ir mais longe e criar um sistema ainda mais evoluído. E assim nasceu o CorkID, uma espécie de impressão digital para a cortiça, que permite, através do reconhecimento e processamento de imagem de uma rolha, seja ela de cortiça natural ou aglomerada, rastrear e autenticar a origem do vinho.

"A cortiça tem uma textura única, que não se repete. Um padrão, aleatório, que não pode ser copiado, e foi disso que quisemos tirar partido", explicou ao DN/Dinheiro Vivo Ana Reis, a diretora de tecnologias avançadas de fabrico do INEGI e responsável pelo projeto.

Como funciona?

Mas como funciona a nova tecnologia? Basicamente, o sistema implicará a captura de uma imagem da superfície de cada rolha, durante a fase de engarrafamento, e o seu registo numa base de dados, para que o consumidor ou o retalhista possa, facilmente, autenticar a garrafas, antes de a abrir, naturalmente, com um simples telemóvel. Para isso, a cápsula que tapa a rolha terá de passar a contar com uma área transparente, de modo que a rolha possa ser fotografada e comparada com a base de dados original através de uma app específica para o efeito.

"Há vários sistemas que pretendem combater a contrafação dos vinhos, mas essencialmente constam de algo que é adicionado ao produto. Uma etiqueta, por exemplo. Este é o único em que não se adiciona nada, conseguimos validar a autenticidade de cada garrafa pela 'impressão digital' da sua rolha", diz Ana Reis, que submeteu já um pedido internacional de patente, que inclui os Estados Unidos. E há já empresas francesas interessadas na tecnologia. "A ideia é massificar este sistema, que é muito interessante até como ferramenta de marketing, já que pode permitir à empresa saber quem está a consumir os seus vinhos e onde", sublinha.

Fonte: Diário de Notícias

Sessenta e um euros é o montante médio gasto em cada visita ao supermercado, de acordo com um inquérito levado a cabo pela Deco Proteste a cerca de 4500 associados. A mesma sondagem mostra que 59% dos inquiridos pagaram com cartão de débito, ou seja, não se endividaram para ir às compras.

Em meados deste ano, a Deco Proteste enviou um questionário aos seus associados com o objetivo de “definir o seu perfil de consumo enquanto utilizadores de supermercados e indicaram-nos o que mais os satisfaz e lhes desagrada nos estabelecimentos onde fazem compras”.

“Para o consumidor, o preço e a perceção da qualidade dos produtos são as variáveis que mais influenciam a satisfação global com o supermercado. Seguem-se a simpatia dos funcionários, a qualidade do peixe e o horário de funcionamento”, refere a edição da revista Deco Protesto.

O mesmo inquérito revelou os produtos mais comprados na duas últimas idas ao supermercado: produtos lácteos (72%); frutas e vegetais (67%); mercearias (63%); congelados (59%); detergentes (58%); higiene pessoal (56%); pão (54%); refrigerantes (52%).

Além disso, foi possível apurar que 83% das pessoas vão ao supermercado de carro, 79% não fizeram compras online nos últimos três meses, 52% foram ao supermercado uma a duas vezes por semana nos últimos três meses e 37% visitam frequentemente o supermercado por razões práticas.

Na mesma edição da Deco Proteste, uma investigação sobre folhetos que anunciam promoções e descontos levada a cabo em 30 supermercados em 17 concelhos do país (1611 artigos) revelou que 14% do total de produtos verificados não estava à venda pelo menos uma vez durante a campanha.

“Não encontrámos problemas graves, ou seja, na maioria das situações, os artigos estavam à venda quando os procurámos, tinham o preço promocional afixado e pagámos o valor esperado. Mas há exceções, como produtos que nunca foram encontrados e montantes incorretos, tanto a favor do cliente como em seu prejuízo”, revela a Deco, acrescentando: “Constatámos que, da totalidade de artigos que controlámos, 14% não podiam ser comprados, pelo menos, numa das vezes em que os procurámos. Quanto mais perto do final da promoção, mais estavam em falta”.

Dos 30 estabelecimentos visitados, só três nunca apresentaram falhas, refere a Deco Proteste.

“Na maioria das situações, os preços estavam afixados e correspondiam ao valor anunciado nos folhetos. Detetámos mais falhas no início das campanhas (5%), mas os produtos acabavam por ser vendidos ao preço promocional”, diz a publicação, com a responsável pelo estudo, Fátima Martins, a deixar algumas dicas para evitar levar um produto que não esteja em promoção ou pagar a mais por um artigo que apresente desconto: confirme se o produto que vai comprar é mesmo o que está em promoção; leve consigo o folheto e leia atentamente a informação de preços no supermercado; verifique se a etiqueta do preço corresponde ao que pretende levar; quando a promoção se aplica só a embalagens de maior capacidade ou com mais unidades, faça as contas e comprove se compensa; confira o talão de pagamento, os descontos tanto podem aparecer claramente indicados, como ser difícil entender se foram aplicados; em caso de dúvida, pergunte ao operador da caixa.

Fonte: ANILACT

Os resultados de dois ensaios clínicos randomizados - que chegaram às mesmas conclusões - foram publicados na revista New England Journal of Medicine. "Os probióticos não tiveram efeito sobre as crianças", disse um dos autores Phillip Tarr, professor de pediatria da Universidade de Washington em St. Louis, acrescentando que as descobertas "não são ambíguas". "É melhor para os pais poupar esse dinheiro e usarem-no para comprar mais frutas e verduras frescas para seus filhos", acrescentou.

A popularidade dos probióticos está a aumentar e prevê-se que o mercado global cresça de 37 mil milhões de dólares em 2015 para 64 mil milhões em 2023, de acordo com o estudo.

Cinco dos 12 principais grupos médicos do mundo incentivam o seu consumo, como forma de promover a saúde restaurando a flora intestinal, construindo as chamadas "bactérias boas" nos corpos das crianças. Para um dos estudos, nos Estados Unidos, os investigadores testaram uma marca popular de probiótico.

Sem diferença

Um total de 971 crianças, com três meses a quatro anos de idade, participaram no estudo. Todas foram atendidas de emergência por gastroenterite, uma condição intestinal que pode ser causada por um vírus ou uma infeção bacteriana, e cujos sintomas incluem vómitos e diarreia. As crianças foram aleatoriamente designadas para receber, durante cinco dias, um placebo ou o probiótico, que contém a bactéria Lactobacillus rhamnosus GG.

Os cientistas descobriram que as crianças que tomaram o probiótico não mostraram diferença em termos de duração da doença ou gravidade dos sintomas, em comparação com as crianças que receberam um placebo.

O segundo estudo, realizado no Canadá, outra marca de probióticos, contendo Lactobacillus rhamnosus R0011 e L. helveticus R0052. Mais de 800 crianças receberam o probiótico ou um placebo. A diferença foi tão pequena que os pesquisadores disseram que não era estatisticamente significativo. "Gastroenterite moderada a grave dentro de 14 dias após o início do estudo ocorreu em 108 dos 414 participantes (26,1%) que receberam probióticos e em 102 dos 413 participantes (24,7%) que receberam o placebo", disse o estudo.

O grupo que recebeu probióticos não apresentou menos vómitos ou diarreia, menor tempo de doença, menos visitas aos médicos ou menos complicações. Até agora, a maioria dos estudos foi em geral favorável aos probióticos.

O coautor Stephen Freedman, médico de emergência pediátrica do Alberta Health Services, disse que isso se deve a que, na maioria dos casos, esses estudos foram pequenos e financiados pela indústria. "Os resultados passam uma mensagem clara de que precisamos questionar o papel e os benefícios dos probióticos para outras aplicações de saúde usando ensaios clínicos amplos, rigorosos e orientados para o paciente", afirmou.

Fonte: Sapo Lifestyle