Celebra-se hoje, 16 de junho, o Dia Mundial do Reenchimento, um momento para chamar a atenção para o potencial das práticas de reenchimento na redução da quantidade de resíduos produzida.
Segundo o Eurostat, em 2022, cada europeu produziu, em média, 186,5 Kg de resíduos de embalagens (Portugal está ligeiramente acima com 188 Kg), um valor que tem vindo a aumentar (cerca de 20% na última década).
Com a publicação do novo Regulamento Europeu de Embalagens e Resíduos de Embalagens (em fevereiro de 2025), os Estados-Membros ficaram obrigados a reduzir em 5% o total de resíduos de embalagem produzidos até 2030, tendo por referência o ano de 2018. Em 2035, o valor sobe para 10% e em 2040 para 15%.
Considerando a evolução dos números nos últimos anos, estamos perante um desafio significativo, para o qual devemos começar a trabalhar desde já.
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Fonte: ZERO
Investigadores independentes do Instituto Ramazzini e de outras instituições académicas publicaram resultados sobre a exposição a longo prazo ao glifosato e a formulações à base de glifosato que confirmam a carcinogenicidade em roedores.
As conclusões fazem parte da vertente de carcinogenicidade do Estudo Global sobre o Glifosato, a investigação mais exaustiva alguma vez efectuada sobre os múltiplos efeitos do herbicida mais utilizado no mundo e das formulações relacionadas. O estudo é excecional na sua conceção e cobertura temporal.
Por conseguinte, estes resultados trazem um valor acrescentado significativo para as investigações científicas sobre os riscos relacionados com a exposição ao glifosato e reforçam o apelo há muito lançado por investigadores independentes e organizações da sociedade civil no sentido de proibir o glifosato de uma vez por todas.
Principais caraterísticas e resultados do estudo:
O estudo investigou os efeitos do glifosato isolado e de duas formulações à base de glifosato, o Roundup BioFlow (MON 52276, utilizado na União Europeia) e o Ranger Pro (EPA 524-517, utilizado nos Estados Unidos) em ratos (Sprague Dawley).
A investigação da exposição dos roedores estendeu-se a longo prazo, com início na fase pré-natal e durante 2 anos, com doses de 0,5, 5 e 50 mg/kg de peso corporal/dia.
Foi observado um aumento da incidência de tumores benignos e malignos relacionados com a dose, que são normalmente raros nesses roedores, nos três grupos de tratamento, em comparação com os controlos. Os tumores afectaram ambos os sexos, começaram frequentemente no início da vida e foram observados em vários locais: por exemplo, leucemia ou tumores no fígado, no ovário, na tiroide ou no sistema nervoso, entre outros.
É importante notar que também se registou um aumento das mortes precoces: 40% das mortes por leucemia no grupo de roedores expostos ao glifosato só ocorreram com menos de um ano de idade (menos de 35-40 anos atrás nos seres humanos).
Os resultados deste estudo excecional dão um novo impulso à proibição do glifosato o mais rapidamente possível. A exposição a longo prazo, mesmo a baixas doses do herbicida, provoca tumores malignos. Os decisores políticos não podem continuar a fingir que nos faltam provas para tomar medidas de proteção da população. - diz Natacha Cingotti Estratega Sénior de Campanhas
Já foram divulgadas as conclusões preliminares do Estudo Global sobre o Glifosato relativamente à toxicidade no microbioma, bem como à toxicidade endócrina e reprodutiva em doses consideradas seguras pelas agências reguladoras, e esperam-se mais resultados relativamente à neurotoxicidade.
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Fonte: Food Watch
No âmbito da campanha para o Dia Mundial contra a Contrafação, a EUIPO denuncia alimentos e bebidas contrafeitos na EU, com o objetivo de aumentar a consciencialização para os perigos que os produtos alimentares contrafeitos representam na saúde pública e segurança dos consumidores.
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Um estudo, publicado na revista PLOS ONE, destacou o potencial de uma nova variedade de batata geneticamente modificada, denominada “3R-gene”, que demonstrou resistência ao míldio tardio, uma das doenças mais destrutivas para esta cultura.
A investigação avaliou os benefícios de três novas variedades transgénicas — Shangi 3R-gene, Asante 3R-gene e Tigoni 3R-gene — desenvolvidas especificamente para resistir à doença. Estas variedades incorporam genes de resistência diretamente em cultivos locais já amplamente utilizadas pelos produtores, garantindo maior eficácia e aceitação no terreno.
Entre as três variedades analisadas, a Shangi 3R-gene destacou-se como a que poderá trazer maiores benefícios económicos. Segundo os investigadores, a adoção desta variedade transgénica poderá reduzir os custos de produção e aumentar significativamente os rendimentos por hectare.
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Fonte: Agroportal
Teve início a terceira edição do projeto Plantar Água. Nos próximos dois anos, o objetivo é contribuir para melhorar o ciclo da água de forma integrada na serra, no barrocal e no litoral algarvio.
Levado a cabo pela WWF Portugal, com o apoio de uma marca de bebidas, o projeto pretende, nos próximos dois anos, atuar ao longo de todo o ciclo da água: aumentar a retenção de água nas zonas altas através de pequenas charcas e da plantação de espécies autóctones, reforçar a recarga dos aquíferos e promover a redução do consumo de água nas zonas agrícolas costeiras.
De realçar que, desde 2018, o Plantar Água já interveio em 120 hectares da Serra do Caldeirão. Nesta nova fase, será mantida a gestão ativa dessas áreas e recuperados mais 80 hectares de áreas degradadas. A WWF Portugal estima que em 2056, quando a floresta estiver madura, o projeto terá contribuído para uma recuperação de até 400 milhões de litros de água por ano, resultado da retenção natural de água no solo e nas plantas. Já durante os próximos anos, a WWF Portugal prevê a recarga de aquíferos na ordem dos cinco milhões de litros anuais e uma redução de 70 milhões de litros por ano no uso da água na agricultura.
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Fonte: Grande Consumo
A Organização das Nações Unidas para o Desenvolvimento Industrial (ONUDI) revelou uma abordagem renovada da segurança alimentar.
A ONUDI lançou a sua Abordagem de Segurança Alimentar 2.0 no Fórum de Segurança Alimentar de Viena, no início deste mês. O plano apela a sistemas de segurança alimentar robustos, reconhecendo a complexidade e os numerosos intervenientes envolvidos, e sublinha a importância da responsabilidade partilhada.
Desafios como a escassez de auditores qualificados, o aumento dos custos de certificação e a diversidade de requisitos regulamentares podem perturbar as cadeias de abastecimento. Devido à crescente pressão económica, os decisores das autoridades e da indústria tentam frequentemente reduzir os custos relacionados com a segurança alimentar.
A ONUDI disse que as tecnologias da indústria 4.0, incluindo sensores inteligentes, inteligência artificial (IA), estão transformando a fabricação de alimentos e as práticas regulatórias. A digitalização permite a recolha de dados em tempo real, a análise preditiva e respostas rápidas aos riscos de contaminação, ajudando as partes interessadas a tomar decisões informadas e a reduzir os incidentes. No entanto, a digitalização também corre o risco de alargar o fosso entre os países de baixo e médio rendimento (LMIC) e outras nações devido a problemas de infra-estruturas e recursos.
De acordo com o documento, a segurança alimentar não pode ser alcançada sem uma abordagem da segurança e higiene alimentares. Os alimentos contaminados contribuem para as doenças de origem alimentar que afectam milhões de pessoas anualmente e a falta de medidas sólidas leva à rejeição de remessas nas fronteiras. Embora a segurança alimentar seja uma responsabilidade partilhada, a indústria é o principal ator, uma vez que produz o que é consumido.
Abordagem em três vertentes
A abordagem tem três partes: apoiar práticas empresariais alimentares mais seguras e resistentes; criar um ambiente para sistemas de segurança alimentar sólidos; e promover a defesa e a parceria no domínio da segurança alimentar.
A primeira parte diz que a disponibilização de serviços de segurança alimentar às empresas contribuirá para melhorar a competitividade através da redução dos custos e do desenvolvimento do sector local. Os programas de garantia voluntária de terceiros (vTPA) adaptados oferecerão soluções escaláveis para as empresas ganharem a confiança dos compradores e aumentarem o acesso ao mercado.
O segundo pilar inclui a harmonização das normas a nível nacional e regional e a elaboração de políticas baseadas nas diretrizes do Codex para satisfazer as necessidades práticas das empresas. Também se concentra na modernização das práticas das autoridades de segurança alimentar. Isto envolve o desenvolvimento de capacidades laboratoriais para testes, soluções digitais para inspecções baseadas no risco e auditorias remotas, e a promoção da partilha colaborativa de dados.
A terceira parte diz que as empresas e o sector privado nos países de baixa e média renda precisam de participar na conceção, execução e implementação de programas nacionais de segurança alimentar. A abordagem revista reconhece a necessidade de melhorar a compreensão do peso das doenças de origem alimentar. Um maior envolvimento com as partes interessadas pode contribuir para melhorar a recolha de dados, a vigilância e a partilha de informações sobre as infecções de origem alimentar, ajudando a moldar iniciativas de segurança alimentar mais eficazes, tanto a nível regulamentar como a nível da indústria.
Fonte: Food Safety News
A melatonina regula os ciclos de sono, mas a produção desta hormona está correlacionado com a ingestão do aminoácido essencial triptofano, absorvido pelo corpo humano através da ingestão de certos alimentos.
O que come ao longo do dia pode afetar a qualidade do sono à noite. Adicionar alimentos com os nutrientes certos pode ajudá-lo a adormecer, a manter o sono e a acordar mais revigorado.
A pesquisa sugere que, em geral, ter uma dieta equilibrada e completa é útil. É recomendável concentrar-se numa dieta rica em plantas (como frutas e legumes), mas também rica em grãos integrais, fibras e fontes de proteína com baixo teor de gorduras saturadas. Esses alimentos incluem leguminosas como grão-de-bico, lentilhas, tofu, nozes, sementes e feijão, que são boas fontes de triptofano, de acordo com o livro. Ao escolher hidratos de carbono, procure opções ricas em fibras e evite hidratos de carbono altamente processados, como bolos, biscoitos e bolachas.
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Fonte: CNN Portugal
Quer chegar a uma idade mais avançada com uma mente afiada e um corpo saudável? Parte da resposta pode estar na sua chávena de café, de acordo com uma nova investigação.
De acordo com a investigação, os efeitos foram encontrados sobretudo no café com cafeína. A mesma ligação não foi encontrada para o chá ou o café descafeinado - e beber mais cola ou outros refrigerantes com cafeína foi associado a uma menor probabilidade de envelhecimento saudável. m encontrados sobretudo no café com cafeína.
O estudo é também observacional, o que significa que é limitado na sua capacidade de examinar a causa e o efeito diretos. A nova investigação apenas pode mostrar que um comportamento e um resultado têm maior probabilidade de ocorrer em conjunto. Os investigadores tiveram isso em conta e ajustaram para outros fatores que poderiam relacionar o consumo de café e o envelhecimento saudável, como o estilo de vida, as diferenças demográficas e outras diferenças alimentares, mas ainda é possível que haja outra variável em jogo.
O consumo moderado de café já foi associado a um menor risco de doenças crónicas como a diabetes de tipo 2 e as doenças cardiovasculares.
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Fonte: CNN Portugal
A necessidade de materiais de embalagem que preservem a qualidade dos produtos e, ao mesmo tempo, evitem a contaminação microbiana tornou-se um foco crítico para as indústrias de bebidas e laticínios.
No mundo em constante evolução do processamento de alimentos, a demanda por produtos com maior prazo de validade impulsionou o desenvolvimento de tecnologias avançadas de embalagem e esterilização. A necessidade de materiais de embalagem que preservem a qualidade dos produtos e, ao mesmo tempo, evitem a contaminação microbiana tornou-se um foco crítico para as indústrias de bebidas e laticínios, especialmente para bebidas com prazo de validade estendido (ESL) e assépticas. Uma das soluções mais promissoras nessa área é a combinação de luz ultravioleta-C (UV-C) e peróxido de hidrogênio (H₂O₂) para a desinfecção de materiais de embalagem.
O artigo analisa o papel da luz UV-C e do H₂O₂ no processo de esterilização de materiais de embalagem usados em ESL e bebidas assépticas, explorando os benefícios, os desafios e o futuro dessas tecnologias.
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Fonte: FoodSafety Magazine
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