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Reino Unido | Fabricantes de alimentos para bebés têm 18 meses para reduzir açúcar e sal

Friday, 22 August 2025 10:05

O governo anunciou uma redução no açúcar e no sal em alimentos para bebés, e desafia os fabricantes a reduzir os níveis em alimentos destinados a bebés e a crianças até 36 meses de idade.

Como parte de seu Plano de Saúde de 10 anos, o governo do Reino Unido anunciou novas diretrizes para fabricantes de alimentos para bebés, que os desafiarão a reduzir os níveis de sal e açúcar nos seus produtos.

Isso precisará ser feito sem o uso de adoçantes, pois estes não são permitidos em alimentos comerciais para bebés.

Diretrizes de rotulagem mais claras também serão introduzidas para ajudar os pais a entender mais facilmente que alimentos estão a comprar para seus filhos.

A obesidade custa ao NHS (Serviço Nacional de Saúde) 11,4 bilhões de libras por ano e é uma das principais causas de diabetes, doenças cardíacas e cancro, e as taxas de obesidade duplicaram desde a década de 1990, inclusive entre crianças.

O alto consumo de açúcar na dieta infantil é um fator significativo que contribui para as altas taxas de obesidade infantil no Reino Unido, que está entre as mais altas da Europa Ocidental.

A esperança é que essas novas diretrizes voluntárias ajudem os pais a fazer escolhas mais fáceis e saudáveis — sem precisar mudar os produtos que compram.

“Toda a criança merece um começo de vida saudável e feliz. Mas o desenvolvimento dos bebés está a ser prejudicado por dietas inadequadas e alimentos pouco saudáveis, o que os impede de progredir e aumenta a pressão sobre o NHS”, disse a ministra da Saúde Pública, Ashley Dalton.

“Muitas vezes, os pais são bombardeados com rótulos confusos, que disfarçam alimentos não saudáveis, cheios de açúcares e sal escondidos."

“O nosso Plano de Mudança abordará isso, dando aos pais as informações de que precisam e fornecendo às crianças alimentos bons e nutritivos."

"Estou determinada a tornar muito mais fácil para os pais manterem os seus filhos saudáveis. Desde trabalhar com influenciadores para incentivar as crianças a se exercitarem, até proibir anúncios de junk food perto de escolas. O nosso Plano de Saúde de 10 Anos ajudará as crianças de hoje a fazerem parte da geração mais saudável de todos os tempos."

As diretrizes também abordarão rótulos enganosos que frequentemente entram em conflito com as recomendações oficiais de alimentação. Por exemplo, alguns produtos rotulados como lanches para bebés a partir dos sete meses contradizem diretamente as recomendações do governo de que crianças de 6 a 12 meses não precisam de lanches entre as refeições, apenas leite.

Os fabricantes também serão instruídos a parar de usar alegações de marketing enganosas que fazem os produtos parecerem mais saudáveis do que realmente são; por exemplo, produtos com rótulos como "não contém substâncias nocivas" — quando os produtos podem ter alto teor de açúcar. 

Essa medida segue dados publicados em Junho pela Pesquisa Nacional de Dieta e Nutrição, que mostram que mais de dois terços das crianças entre os 18 meses e os 3 anos comem muito açúcar, enquanto mais de um quinto das crianças entre os 4 e os 5 anos estão acima do peso ou obesas, em Inglaterra. 

“Alimentar bebés não deve ser um jogo de adivinhas”, disse Charlotte Stirling-Reed, nutricionista infantil e de bebés.

"Os pais merecem transparência e confiança na alimentação dos filhos. Essas atualizações — menos açúcar e sal, rotulagem mais clara — são um passo em direção à habilitação das famílias e ao apoio à saúde das crianças desde o início da vida."

“Também se trata de justiça: dar às marcas uma estrutura sólida e, ao mesmo tempo, garantir que os alimentos comerciais para bebés estejam de acordo com as diretrizes governamentais de alimentação infantil.”

Embora os representantes tenham acolhido a medida, eles pediram ao Governo que monitorize o progresso e considere tornar as novas diretrizes obrigatórias.

“A indústria foi alertada para melhorar a sua atuação com diretrizes voluntárias, mas, para proteger verdadeiramente as crianças, são necessárias normas obrigatórias. Instamos o governo a monitorizar de perto o progresso e a estar pronto para intervir caso as empresas não tomem providências”, declarou a Dra. Hannah Brisden, chefe de políticas e defesa da Food Foundation.

“Essas diretrizes voluntárias, há muito esperadas, são um passo na direção certa, mas não devem ser a palavra final”, concordou o Dr. Kawther Hashem, chefe de pesquisa e impacto da Action on Sugar.

"Se levarmos a sério a proteção das nossas crianças mais novas, essas diretrizes devem se tornar obrigatórias. Instamos o governo a monitorizar de perto o progresso e agir rapidamente caso as empresas não as alterem."

Esta notícia chega no mesmo dia em que uma nova pesquisa revela o impacto positivo que a legislação HFSS teve na redução da venda de alimentos menos saudáveis.

Fonte: Food Manufacture

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Alimentação mediterrânica: ainda é o segredo para envelhecer com saúde?

Friday, 22 August 2025 09:51

Mais do que “uma dieta”, a mediterrânica é cultura e ciência: protege o coração, ajuda o cérebro e é sustentável quando bem aplicada. Saiba o que comer, como montar pratos e adaptar ao orçamento — à portuguesa.

Mais do que um prato: uma cultura que Portugal ajudou a erguer!

A Dieta Mediterrânica é património cultural imaterial da UNESCO e tem expressão em Portugal: cozinha simples, produtos da época e convívio à mesa. É um padrão alimentar, não um “plano milagroso”.

O que a ciência diz hoje

O grande corpo de evidência associa a alimentação mediterrânica a menos eventos cardiovasculares, melhor controlo metabólico e, em idosos, a melhor função cognitiva. O ensaio PREDIMED — reanalisado e republicado — encontrou redução significativa de eventos cardiovasculares quando o padrão mediterrânico foi reforçado com azeite virgem extra ou frutos gordos. Em subestudos, observaram-se benefícios cognitivos em participantes mais velhos.

Há ainda um argumento moderno: é um padrão simultaneamente saudável e com boa performance ambiental quando prioriza vegetais, leguminosas e peixe sustentável — apesar de alguns trade-offs (água e custo) que devem ser geridos.

O “esqueleto” do prato mediterrânico

Base vegetal diária: muitos legumes e fruta, sopas, saladas, ervas aromáticas.
Cereais integrais: pão de qualidade, massa/trigo-duro, arroz pouco polido, aveia.
Gordura principal: azeite virgem extra para cozinhar e temperar.
Proteínas: leguminosas (feijão, grão, lentilhas) várias vezes/semana; peixe 2–3×; aves/ovos com moderação; menos carnes vermelhas e processadas.
Laticínios: sobretudo iogurte/queijo em porções moderadas.
Bebidas: água como escolha padrão; vinho só se já bebe — e com moderação e às refeições.

Estes princípios constam dos guias oficiais portugueses e são fáceis de adaptar ao gosto local.

Como pôr em prática — ideias de dia a dia

Pequeno-almoço

Iogurte natural com aveia e fruta da época + nozes (1 mão). Café ou chá sem açúcar.

Almoço

Sopa de legumes + prato de grão, tomate, pepino, pimento, cebola roxa com sardinha em conserva (em azeite, escorrida) e azeite/limão. Pão de mistura.

Jantar

Arroz pouco polido com salteado de brócolos, cogumelos e feijão-frade ao alho e azeite. Salada de alface e ervas aromáticas.

Lanches

Fruta; cenoura crua; “húmus” de grão; um quadrado de chocolate preto (≥70%) como mimo ocasional.

Truques para quem tem 50+ (e quer longevidade com qualidade)

Sopa todos os dias: aumenta fibras e micronutrientes com poucas calorias.
Peixe acessível e sustentável: priorize sardinha, cavala, carapau; compre fresco ou congelado.
Leguminosas 3–4×/semana: são a proteína “barata” da dieta mediterrânica.
Sal e pressão arterial: troque sal por ervas (salsa, coentros, orégãos) — ganhos para a tensão.
Azeite, sim — mas com parcimónia: é saudável, mas calórico; 1–2 colheres de sopa por refeição chegam para cozinhar/temperar.
Vinho com moderação (se beber): sempre às refeições; se tem medicação ou doenças, questione o seu médico.

Erros comuns que “parecem mediterrânicos”, mas não são:

Abusar de enchidos, queijos curados e pão branco — são típicos, mas devem ser moderados.
“Regar” tudo com azeite sem medida — o excesso engorda.
Comprar produtos industrializados “com sabor mediterrânico” (molhos prontos, pizzas ultra-processadas) — o padrão valoriza cozinha simples.

Resumidamente, a resposta curta é “sim”: a alimentação mediterrânica continua a ser dos melhores caminhos para envelhecer com saúde — porque alia sabor, cultura e sólida evidência científica. Adote a base vegetal, privilegie o azeite (com conta), dê destaque às leguminosas e ao peixe, e cozinhe mais. O seu coração, o seu cérebro e o planeta agradecem.

Fonte: Forever Young

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Permacultura ganha tração como alternativa à agricultura intensiva

Friday, 22 August 2025 09:42

Criada em 1978 por Bill Mollison e David Holmgren, a permacultura surge como resposta à agricultura intensiva, defendendo sistemas que cuidam da terra e das pessoas, evitam o consumo excessivo e partilham excedentes.

Atualmente, a sua aplicação em quintas e explorações agrícolas está em expansão, com práticas que procuram inspirar-se nos próprios mecanismos da natureza.

David Holmgren consolidou os princípios da permacultura no livro “Permaculture: Principles and Pathways Beyond Sustainability”, onde definiu 12 linhas orientadoras. Entre elas estão “observar e interagir”, para compreender fluxos naturais antes de plantar; “captar e armazenar energia”, aproveitando folhas e ramos para compostagem; “produzir sem desperdício”, transformando resíduos orgânicos em nutrientes; e “usar e valorizar a diversidade”, garantindo colheitas mais resilientes.

Outro conceito central é o desenho por zonas, que define a proximidade e a frequência de cuidados. A zona 1, junto da habitação, integra ervas aromáticas e compostores. A zona 2 destina-se a árvores de fruto e perenes de uso regular. Já a zona 3 é o espaço de maior produção agrícola e pecuária, enquanto a zona 4 corresponde a áreas de gestão florestal esporádica e a zona 5 permanece intocada, como espaço selvagem.

Os criadores do conceito defendem que a implementação de uma quinta de permacultura implica observar a paisagem, gerir recursos hídricos de forma eficiente e integrar espécies nativas. Também desafia o agricultor a valorizar soluções simples e locais, como usar folhas caídas como cobertura do solo em vez de importar materiais externos.

Apesar dos desafios, os especialistas sublinham que o erro faz parte do processo, uma vez que a permacultura incentiva a aprender com os problemas e a adaptar o sistema agrícola às alterações ambientais e climáticas.

Segundo os autores do conceito, mais do que produzir alimentos, trata-se de criar ecossistemas agrícolas sustentáveis, capazes de alimentar as populações e proteger o planeta.

Fonte: Vida Rural

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Reciclagem de baterias de lítio para um futuro sustentável

Friday, 22 August 2025 09:34

O aumento da procura por veículos elétricos, aparelhos eletrónicos portáteis e armazenamento de energia renovável fez com que o lítio se tornasse um mineral verdadeiramente essencial. À medida que o mundo corre em direção a um futuro de energia limpa, a reciclagem de baterias de lítio tornou-se crucial.

Uma nova investigação da Universidade Edith Cowan (ECU) destacou que a utilização de baterias usadas como fonte secundária de lítio não só ajuda a reduzir o impacto ambiental, como também garante o acesso a este recurso valioso, apoiando uma economia circular e assegurando a sustentabilidade a longo prazo no setor energético.

A estudante de doutoramento Sadia Afrin destacou que o tamanho do mercado global de baterias de iões de lítio deve crescer a uma taxa composta anual de 13%, atingindo US$ 87,5 bilhões até 2027, com o consumo de lítio previsto aumentar de 390 quilotoneladas em 2020 para aproximadamente 1.600 quilotoneladas até 2026.

No entanto, apenas cerca de 20% da capacidade de uma bateria de iões de lítio é utilizada antes de a bateria deixar de ser adequada para utilização em veículos elétricos, o que significa que as baterias que acabam em armazéns ou em aterros retêm quase 80% da sua capacidade de lítio.

O Departamento Australiano de Indústria, Ciência e Recursos estimou anteriormente que, até 2035, a Austrália poderia estar a gerar 137 000 toneladas de resíduos de baterias de lítio anualmente.

Para as baterias em fim de vida, a resposta óbvia é a reciclagem, disse o primeiro autor, Asad Ali, citando números do governo que estimam que a indústria de reciclagem poderia valer entre 603 milhões e 3,1 mil milhões de dólares anualmente em pouco mais de uma década.

“Ao reciclar essas baterias, é possível ter acesso não apenas ao lítio restante – que já está purificado em quase 99% –, mas também recuperar o níquel e o cobalto dessas baterias”, afirma.

Embora seja improvável que o lítio recuperado através do processo de reciclagem tenha impacto na extração de lítio ou nos setores a jusante, Ali observou que o processo de reciclagem oferece benefícios ambientais significativos quando comparado com a indústria de mineração.

Os processos de reciclagem podem reduzir significativamente o uso extensivo de terras, a contaminação do solo, a pegada ecológica, a pegada hídrica, a pegada de carbono e a libertação de produtos químicos nocivos no meio ambiente, diminuindo assim as emissões de gases de efeito de estufa e minimizando os resíduos.

A mineração emite até 37% de toneladas de CO2 por tonelada de lítio. Os processos de reciclagem produzem até 61% menos emissões de carbono em comparação com a mineração e utilizam 83% menos energia e 79% menos água em comparação com a mineração. A reciclagem hidrometalúrgica pode gerar lucros de até 27,70 dólares por quilograma de lítio recuperado. E, mais uma vez, o lítio produzido através do processo de reciclagem já está purificado a 99%, o que significa que toda a energia, água e emissões são poupadas no processo a jusante.»

O professor da ECU e autor correspondente, Muhammad Azhar, explica que, embora a Austrália possua uma das maiores reservas de lítio em rocha dura do mundo, a recuperação de lítio de baterias em fim de vida pode proporcionar benefícios socioeconómicos e cumprir a sustentabilidade ambiental.

“A indústria mineira oferece, na verdade, outra fonte de baterias potencialmente em fim de vida, à medida que a eletrificação da indústria mineira ganha impulso. A ECU está a explorar a segunda vida dessas baterias de lítio ”, acrescenta.

Embora os benefícios da reciclagem de baterias de iões de lítio pareçam óbvios, Afrin observou que ainda há alguns desafios a serem enfrentados.

“A taxa de inovação ultrapassa significativamente o desenvolvimento de políticas, e a composição química das baterias também evolui continuamente, o que torna a reciclagem dessas baterias mais complicada”, diz.

“Há uma necessidade real de investimento na infraestrutura certa para criar essa economia circular, mas há várias empresas australianas que estão a procurar as melhores maneiras de abordar isso”, conclui.

Fonte: Greensavers

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