A indústria pesqueira está em luta para conter a disseminação de um parasita mortal, que matou milhões de peixes criados em cativeiro no mundo todo.
Investigadores continuam a pesquisar o grupo de parasitas microscópicos, conhecidos como mixozoários, na esperança de desenvolver uma vacina para evitar maior disseminação. Os mixozoários infectam peixes com doenças letais, incluindo doenças renais proliferativas em salmões, inflamação da bexiga natatória em carpas e doenças proliferativas nas guelras.
Embora o custo financeiro seja difícil de calcular, estima-se que as perdas globais da indústria excedam os 58,7 milhões de euros anualmente.
Fonte: FoodNavigator Europe
Embora suplementos como a proteína e a creatina sejam comuns na nutrição desportiva, os probióticos estão a ganhar atenção pelos seus benefícios para além do desempenho. A investigação mostra que os atletas relataram melhores níveis de energia, movimentos intestinais e tempos de recuperação mais rápidos quando incorporaram probióticos específicos no seu regime.
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Fonte: NutraIngredients Europe
Os leites à base de plantas ganham um novo sabor à medida que o crescente interesse dos consumidores pelas alternativas aos lacticínios alimenta a inovação.
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Fonte: Food Navigator Europe
Em coerência com o “EFSA-SANTE Action Plan on Cumulative Risk Assessment for pesticides residues”, a EFSA iniciou uma avaliação retrospetiva dos riscos cumulativos (CRA) dos efeitos dos resíduos de pesticidas nos rins. A EFSA identificou os seguintes efeitos específicos nos rins relevantes para a avaliação dos riscos cumulativos: lesão glomerular, lesão tubular, cristais tubulares, necrose papilar, nefrite intersticial, erosão/ulceração da pélvis, cálculos/cristais na pélvis, lesões pré-neoplásicas e neoplásicas renais e lesões pré-neoplásicas e neoplásicas da pélvis. Foi definida uma lista de indicadores histológicos que será utilizada para recolher informações sobre estes efeitos específicos, tal como constam dos relatórios de avaliação das diferentes substâncias activas utilizadas como produtos fitofarmacêuticos. Foram também definidos os critérios de inclusão de substâncias activas/metabolitos em grupos de avaliação cumulativa (CAG), bem como a metodologia de caraterização dos perigos e as linhas de evidência para a avaliação das probabilidades de pertença aos CAG. Uma vez que não são considerados adequados CAG agudos para efeitos renais, a avaliação cumulativa dos riscos alimentares centrar-se-á apenas na exposição crónica. O processo de extração de dados e de estabelecimento dos CAG ultrapassa o âmbito do presente relatório. Esta parte do processo de CRA foi subcontratada e será objeto de um relatório separado.
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Fonte: EFSA
O Regulamento EUDR obriga a garantir que produtos como o papel provêm de fontes não ligadas à desflorestação a partir de 2020 e exige a rastreabilidade até à parcela florestal de origem. O Regulamento relativo a embalagens e resíduos de embalagens (PPWR) exige que todas as embalagens sejam concebidas de forma sustentável, facilmente recicláveis e compatíveis com a economia circular. Além disso, a diretiva relativa às alegações ecológicas exigirá que todas as alegações ambientais sejam apoiadas por provas técnicas e validação independente.
Neste novo contexto legislativo, o saco de papel destaca-se como uma das embalagens que já cumpre os principais requisitos regulamentares e ambientais. Entre suas caraterísticas estão:
1. Origem renovável, pois é fabricado com fibra de celulose proveniente de florestas geridas de forma sustentável, sob certificações como FSC e PEFC.
2. Reciclabilidade real, já que mais de 80% dos sacos de papel são efetivamente reciclados na Europa.
3. Circularidade comprovada, uma vez que o papel pode ser reciclado até oito vezes sem perda de qualidade.
4. Rastreabilidade total, graças aos sistemas avançados de certificação de origem implementados pelo sector do papel.
Além disso, continuam as mesmas fontes, este tipo de embalagem integra-se facilmente nos sistemas de recolha existentes, é apoiado pelos consumidores e gera benefícios em termos de reputação para as marcas que por ele optam.
Com a legislação europeia prestes a ser totalmente implementada, o saco de papel está a consolidar a sua posição como uma história de sucesso em termos de conformidade e adaptação regulamentar. Uma embalagem que não precisa de ser reinventada para estar alinhada com os princípios da verdadeira sustentabilidade, porque já nasceu de acordo com eles, conclui a plataforma.
Fonte: iAlimentar
Portugal foi o país mais galardoado na 14.ª edição do Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra – Prémio CA Ovibeja, que recebeu 93 amostras provenientes de nove países, divulgou hoje a organização.
Segundo os resultados divulgados pela ACOS – Associação de Agricultores do Sul, promotora do concurso em parceria com a Casa do Azeite, Portugal conquistou nove galardões, cinco deles medalhas e quatro menções honrosas, na cerimónia realizada hoje na feira agropecuária Ovibeja para o anúncio dos vencedores e entrega de prémios.
Azeites portugueses ganharam duas das cinco categorias a concurso, nomeadamente a de Frutado Maduro, onde as empresas lusas Altas Quintas – Exploração Agrícola e Vinícola, SA e 4C Azeites, Unipessoal, Lda venceram as medalhas de ouro e prata, respetivamente.
Nesta mesma categoria, a medalha de bronze foi para um azeite de uma empresa israelita e foram ainda atribuídas três menções honrosas, uma delas a um azeite de uma oleícola espanhola e duas a empresas portuguesas (Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, Crl e Vidcavea – Azeites da Vidigueira, Lda).
A categoria de Frutado Ligeiro, também foi dominada por Portugal, com medalhas de ouro (Nutrifarms II Olives, SA), prata (Agrícola S. Bartolomé SA) e bronze (4C Azeites, Unipessoal, Lda), enquanto as duas menções honrosas tiveram como destino uma empresa israelita e a portuguesa e alentejana Esporão, SA.
Outra das categorias a concurso foi Frutado Verde Médio, na qual um azeite português obteve uma das três menções honrosas (CARM – Casa Agrícola Reboredo Madeira) – as outras duas foram para Espanha -, cabendo os prémios principais a Itália (ouro e bronze) e a Espanha (prata).
Na categoria de Frutado Verde Intenso, sem azeites lusos premiados, Itália conquistou o ouro e Espanha a prata e o bronze, assim como duas das menções honrosas, tendo a outra sido atribuída à Croácia.
Por último, na categoria para azeites do Hemisfério Sul, as medalhas de ouro e prata foram conquistadas pelo Brasil, pelas empresas Essenza Agroecológica, Lda e Vinícola Essenza, respetivamente.
Em termos de resultados globais do concurso, que distinguiu um total de 25 azeites, Espanha foi o segundo país mais galardoado (oito), com três azeites premiados e cinco menções honrosas, seguindo-se três prémios para Itália, dois para o Brasil, enquanto Israel obteve uma medalha e uma menção honrosa.
O júri, presidido por José Gouveia, reuniu-se nos dias 03 e 04 de abril para apreciar os azeites concorrentes, de acordo com a ACOS.
As 93 amostras recebidas na edição deste ano do concurso foram submetidas por empresas produtoras de Portugal, Alemanha, Israel, Espanha, Grécia, França, Itália, Croácia e Brasil.
Fonte: Agroportal
As substâncias químicas desreguladoras do sistema endócrino estão por todo o lado - dos plásticos aos cosméticos - afectando silenciosamente a nossa saúde reprodutiva. Os investigadores financiados pela UE estão a esclarecer os riscos e a desenvolver melhores testes para proteger as gerações futuras.
Os investigadores estão a trabalhar para identificar e sensibilizar para os perigos para a saúde colocados pelos químicos desreguladores endócrinos presentes nos produtos do dia a dia.
A Professora Majorie van Duursen, especialista holandesa em saúde ambiental e toxicologista, tem como objetivo melhorar a saúde das mulheres. O seu principal objetivo? Substâncias conhecidas como substâncias químicas desreguladoras do sistema endócrino (EDC) que se encontram em todo o lado à nossa volta, desde o ar que respiramos e as roupas que vestimos até aos produtos que colocamos na pele.
Van Duursen, chefe da secção de Saúde Ambiental e Toxicologia do Instituto da Vida e do Ambiente de Amesterdão, nos Países Baixos, faz parte de um coro crescente de cientistas europeus que acreditam que devemos olhar mais de perto para os EDC e o seu impacto na nossa saúde.
“Precisamos de compreender melhor como é que estas substâncias químicas prejudicam o sistema reprodutor feminino e de melhores testes para que possam ser identificadas antes de entrarem nos produtos que utilizamos”, afirmou Van Duursen, especialista em toxicologia endócrina.
Avaliar o risco
Os EDC podem ser encontrados praticamente em todo o lado: em fragrâncias domésticas, produtos de limpeza, recipientes e embalagens de plástico para alimentos (bisfenol A), cosméticos (parabenos), champôs e invólucros de plástico (ftalatos). Estão também presentes em utensílios de cozinha antiaderentes, em alguns pesticidas e em produtos electrónicos, mobiliário e têxteis.
”
Os efeitos na saúde reprodutiva, em particular nas mulheres, podem ser muito complexos e durar toda a vida - mesmo após a exposição pré-natal."
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Fonte: Horizon, The EU Research & Innovation Magazine
Ao lado das organizações italianas e francesas, a Universidade Nova de Lisboa comprometeu-se a agir contra o desperdício alimentar no âmbito do projeto europeu COMBINE, que entra agora na fase de diagnóstico, com o objetivo de analisar os hábitos de consumo e adaptar a sua estratégia.
Enquanto 88 milhões de toneladas de comida são desperdiçadas todos os anos na União Europeia, o Projeto COMBINE pretende fazer a diferença. Coordenado pela International Food Waste Coalition (IFWC) e o European Food Information Council (EUFIC), a iniciativa reúne vários países europeus – Portugal, França, Itália e Finlândia – em torno de um objetivo comum: apoiar o compromisso da UE de reduzir em 30% o desperdício alimentar. Neste contexto, o projeto colabora de forma estreita com escolas, restaurantes e municípios.
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Fonte: Tecno Alimentar
Um projeto de investigação português revela o potencial dos subprodutos do abacate para aplicação em setores tão diversos como a saúde, a alimentação e a cosmética.
No próximo aperitivo com guacamole e nachos, talvez valha a pena pensar duas vezes antes de deitar fora a casca e o caroço do abacate. De facto, estes resíduos contêm compostos bioativos valiosos, com benefícios relevantes para a saúde e mostram potencial para várias indústrias, como a alimentar e a cosmética. Uma investigação da Universidade de Aveiro chegou recentemente a estas conclusões tendo como base o abacate da variedade Hass, a mais produzida e consumida no mundo.
Os resultados do estudo indicam que os subprodutos do abacate têm potencial de aplicação em diversos setores industriais, especialmente na área da saúde. Graças às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e ao elevado teor de gorduras saudáveis, estes compostos podem funcionar como “auxiliares na prevenção de doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, contribuindo assim para o bom funcionamento do coração e para a saúde do cérebro”, explica Bruna Neves. Acrescenta ainda que são benéficos para a pele e ajudam a retardar o envelhecimento precoce.
Para ler a notícia completa aceda aqui.
Fonte: TecnoAlimentar
No passado dia 28 de abril de 2025 foi verificada uma interrupção no fornecimento de energia elétrica em Portugal continental, com a duração aproximada de 10 horas. Situações como esta podem ter impacto na segurança dos alimentos conservados no frigorífico e no congelador, como na qualidade da água, especialmente em áreas onde o abastecimento depende de sistemas elétricos.
Apesar de a maioria dos alimentos se manter segura durante interrupções curtas, é importante adotar alguns cuidados simples para prevenir riscos para a saúde.
Leia aqui como deve proceder após um corte de energia.
Fonte: DGS
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