A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) através da Unidade Regional do Sul – Unidade Operacional Lisboa Oeste, participou na operação realizada na passada quarta-feira, com a Polícia de Segurança Pública no Centro Comercial de Queluz, para verificação do cumprimento dos requisitos legais aplicáveis nos estabelecimentos de restauração e bebidas aí existentes, com o objetivo de garantir a segurança alimentar, saúde pública e a proteção dos consumidores.
No âmbito da ação foram fiscalizados 5 operadores económicos, tendo sido instaurados 2 processos-crime, por suspeita de géneros alimentícios não conformes e 4 processos de contraordenação, destacando-se como principais infrações, a violação dos deveres gerais da entidade exploradora e incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene.
Atendendo ao nível de deterioração, foi decretada a suspensão imediata de atividade de 4 estabelecimentos, e apreendidos 82 kg de géneros alimentícios não conformes.
Fonte: ASAE
O Dia Nacional do Sobreiro e da Cortiça é celebrado anualmente a 1 de junho.
Este dia representa uma homenagem ao Sobreiro (Quercus suber) que desde 2011 tem o estatuto de “Árvore Nacional de Portugal”. Trata-se de uma espécie autóctone protegida, com um grande simbolismo histórico e de elevado valor ambiental, social e económico.
O Sobreiro (Quercus suber) encontra-se largamente representado na paisagem agroflorestal portuguesa, com maior presença no Ribatejo e Alentejo. Ocupa 720 mil hectares do território continental e cobre 22,3% da floresta nacional (6.º Inventário Florestal Nacional).,
Portugal tem a maior área do mundo de florestas de sobreiros, os “Montados de Sobro” reconhecidos como alguns dos mais ricos em biodiversidade da Europa, servindo de habitat para inúmeras espécies ameaçadas
O sobreiro tem como maior riqueza a exploração da cortiça, que representa cerca de 46% da produção mundial, mas também tem ainda um papel importante no espaço para a criação de espécies autóctones produtoras de carne de qualidade e de leite, a exploração de recursos cinegéticos e para o desenvolvimento de atividades turísticas relacionadas com a Natureza.
As folhas do sobreiro são também utilizadas como forragem e fertilizante natural, enquanto o fruto do sobreiro, a bolota, é utilizada para consumo animal e para fabrico de óleos culinários.
O sobreiro não só contribui para a economia nacional, mas também desempenha um papel crucial na conservação ambiental, contribuindo na regulação do ciclo da água, na conservação dos solos e no combate às alterações climáticas.
Portugal, tem uma candidatura ao (SIPAM / GIAHS) com o montado da Serra de Serpa, caracterizado por uma notável agrobiodiversidade, que se encontra em fase de avaliação pela FAO como Sistema Importante do Património Agrícola Mundial. Ver notícia do GPP
Celebre este dia com uma visita virtual ao Observatório do Sobreiro e da Cortiça, em Coruche.
FONTE: DGAV
Todos nós já ouvimos os avisos sobre os alimentos ultra-processados, mas na sequência dos resultados de um grande estudo internacional, Louise Monaghan não pode continuar calada.
Se um produto barato e quotidiano estivesse associado a 18.000 mortes prematuras por ano no Reino Unido, seria de esperar que ouvíssemos falar dele. Quereríamos saber o que era, provavelmente deixaríamos de o comprar e pensaríamos duas vezes antes de o dar aos nossos filhos. Mas esta é a realidade dos alimentos ultra-processados (UPFs) e muitas pessoas ainda nem sequer sabem o que são.
Um grande estudo internacional recente confirmou agora o que muitos especialistas em saúde pública têm vindo a alertar-nos há anos: Os UPFs estão associados a riscos significativamente mais elevados de morte prematura. No entanto, apesar de o Reino Unido ser um dos maiores consumidores destes produtos, ainda não existe uma campanha nacional para nos alertar para estes riscos.
Embora as mortes relacionadas com drogas recreativas façam, com razão, manchetes e suscitem debate, registaram-se “apenas” 1 118 mortes prematuras relacionadas com o consumo de cocaína em 2023 - muito menos do que as dezenas de milhares de mortes prematuras relacionadas com os UPF. No entanto, estes produtos alimentares continuam a ser comercializados e vendidos às crianças, disfarçados de escolhas quotidianas convenientes. Não há acusações de “Nanny State” porque a cocaína é ilegal; então porquê esta narrativa crítica quando se trata de alimentos?Porque é que é considerado “demasiado acordado” ou “babysitter” alertar as pessoas para os perigos do que estão a comer e oferecer soluções reais?Não deveríamos fazer todos os esforços para aumentar a consciencialização e facilitar o acesso a alimentos verdadeiros?
Leia o artigo completo aqui.
FONTE: New Food
O Dia Mundial do Leite, celebrado a 1 de junho desde 2001, foi criado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura para que seja reconhecida a importância do leite como alimento global. .
Este ano, a Organização World Milk Day escolheu o mote «Celebrar o poder dos laticínios!».
O Dia Mundial do Leite é mais do que uma simples celebração – é um movimento que destaca o leite como uma fonte alimentar vital e acessível que tem um papel fundamental numa dieta saudável de bilhões de pessoas.
O leite fornece nutrientes essenciais que contribuem para a saúde óssea, para o crescimento e para a função imunológica, tornando-o crucial para crianças e adultos.
Esta efeméride permite unir organizações e a sociedade reforçando a importância deste alimento e ampliar o impacto do setor de laticínios na agricultura sustentável, no desenvolvimento económico e na saúde global.
Saiba mais sobre os benefícios do leite na infografia da FAO.
Leia mais em: World Milk Day e no site da FAO
Fonte: DGAV
Há quem lhe chame o marisco dos pobres mas, na realidade, o tremoço é rico em benefícios para a saúde.
A semente contida na vagem do tremoceiro, a que correntemente chamamos tremoço, é mais do que um amigo inseparável de tardes ociosas de petisco. Além de ser uma excelente fonte de fibras alimentares, minerais e antioxidantes, apresenta um baixo teor de gordura. Pode também auxiliar na redução do colesterol, na melhoria da saúde digestiva e no fornecimento de vitaminas do complexo B.
Leia o artigo completo aqui.
Fonte: Sapo Lifestyle
Uma revisão analisou diferentes tipos de contaminantes alimentares e os fatores por trás dos riscos à segurança alimentar para ajudar na detecção e controle.
O estudo se concentrou nos tipos atuais de contaminantes alimentares, avanços em tecnologias de detecção, riscos emergentes e os últimos desenvolvimentos em estruturas regulatórias por meio de uma revisão de 116 artigos publicados entre 2019 e 2024.
Os contaminantes foram classificados em três categorias: biológicos, químicos e físicos. Os seis principais fatores que impulsionam os riscos atuais e futuros à segurança alimentar foram mudanças demográficas, fatores econômicos, condições ambientais, mudanças geopolíticas, prioridades do consumidor e avanços tecnológicos.
Os contaminantes biológicos incluem patógenos como bactérias e vírus, enquanto os químicos incluem pesticidas, metais pesados e toxinas naturais. Os físicos envolvem objetos estranhos, como microplásticos e materiais de embalagem.
Saiba mais aqui.
Fonte: Food Safety News
A GNR apreendeu mais de sete mil litros de vinho licoroso em Santa Marta de Penaguião (Vila Real), com um valor de 42.000 euros, que era produzido e introduzido no mercado de forma irregular.
Em comunicado, a GNR explica que o vinho licoroso, tipo “Vinho do Porto”, estavam num armazém e adega de uma instalação vínica, acondicionados em pipas de madeira, em instalações que não estavam legalmente construídas para a produção e armazenamento de produtos sujeitos a impostos especiais de consumo.
A GNR estima que a comercialização ilícita do produto apreendido teria causado um prejuízo ao Estado de cerca de 6.200 euros, em sede de imposto especial de consumo.
No decurso da ação de fiscalização, foi identificado um homem de 67 anos, na qualidade de produtor e detentor das bebidas alcoólicas apreendidas.
A operação, da responsabilidade da Unidade de Acção Fiscal, através do Destacamento de Ação Fiscal do Porto, em colaboração com o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) e que decorreu na quarta-feira, faz parte de uma ação de fiscalização direcionada para a deteção de infrações com produtos sujeitos a impostos especiais de consumo.
Fonte: Agroportal
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, realizou através da Unidade Regional do Sul - Unidade Operacional Lisboa Oeste, uma operação direcionada à verificação do cumprimento das obrigações legais de operadores económicos na distribuição e comercialização de produtos biocidas no mercado nacional, no distrito de Lisboa.
Como balanço da ação de fiscalização, foram apreendidas 8938 unidades de produtos biocidas e químicos, por irregularidades na rotulagem e nas fichas de segurança dos produtos para aplicação cutânea, sendo na sua maioria para utilização doméstica.
Tendo sido instaurado o respetivo processo de contraordenação por irregularidades na rotulagem em produtos biocidas, em incumprimento ao Reg. (UE) 528/2012 de 22/05 e Reg. (CE) 1272/2008 de 16/02.
As apreensões ascenderam a um total de € 7.875,00.
Stephen Long, professor de ciências agrícolas e biologia vegetal na Universidade de Illinois Urbana-Champaign, descreve os esforços de investigação para tornar as culturas essenciais para alimentar um mundo faminto num clima em mudança «à prova do futuro». Long, que passou décadas a estudar o processo de fotossíntese e a procurar formas de o melhorar, apresenta uma visão geral das principais descobertas científicas que oferecem um raio de esperança.
Temperaturas mais altas, secas mais frequentes e prolongadas, chuvas catastróficas e níveis crescentes de dióxido de carbono na atmosfera influenciam o crescimento, o desenvolvimento e a viabilidade reprodutiva das plantas cultivadas, escreve. Embora algumas plantas e regiões possam tirar partido de alguns aspetos das mudanças climáticas, sem uma intervenção prolongada e dispendiosa, muitas sofrerão declínios potencialmente catastróficos.
Leia aqui o artigo completo.
Fonte: Sustentix
Chama-se Chinook e é uma etiqueta RFID criada pela Checkpoint Systems para ser usada em embalagens de alimentos reutilizáveis, proporcionando segurança e resistência na utilização em micro-ondas, ao mesmo tempo em que melhora o acompanhamento na cadeia de distribuição.
A Diretiva de Embalagens prevê que todas as embalagens no mercado sejam reutilizáveis ou recicláveis até 2030, estabelecendo metas a serem alcançadas até 2025. Além disso, a partir de janeiro de 2030, as embalagens de plástico descartáveis vão ser proibidas para determinados tipos de embalamento. Neste contexto, as empresas enfrentam uma pressão crescente para adotar soluções sustentáveis. O Chinook pretende responder a esses desafios através do seu design e funcionalidades, contribuindo para a economia circular.
Leia o artigo completo aqui.
Fonte: TecnoAlimentar
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