Pela primeira vez, todos os 27 países da União Europeia (UE27), juntamente com a Islândia e a Noruega, recolheram e reportaram dados sobre as vendas e a utilização de antimicrobianos em animais nos seus países.
Os resultados são apresentados no primeiro relatório anual de vigilância sobre as Vendas e Utilização de Antimicrobianos em Medicina Veterinária na Europa (ESUAvet). Ver relatório aqui.
Os dados abrangem o ano de 2023, marcando o início de um exercício regular que resultará em relatórios anuais.
Mais informação disponível em: First report on EU-wide sales
Fonte: DGAV
Unidade da CapWatt vai valorizar 160.000 m3 de subprodutos da fileira do azeite por ano e possibilitar a geração de 57 GWh/ano de gás natural de origem renovável
Localizado em Aljustrel, este projeto visa converter subprodutos agroindustriais em biometano de alta qualidade.
A unidade vai permitir que os subprodutos da AZPO - Azeites de Portugal sejam sujeitos a um processo de valorização energética, minimizando o seu impacto ambiental. Em comunicado do Fundo Ambiental e da CapWatt, afirma-se que “o projeto gerará um ganho ambiental positivo ao contribuir para os objetivos climáticos europeus, estimando-se uma redução de 23 mil toneladas de emissões de CO2 equivalente por ano”, e que vai ainda “valorizar 160.000 m3 de subprodutos agroindustriais por ano e possibilitar a geração de 57 GWh/ano de gás natural de origem renovável”.
Com um investimento de 20 milhões de euros, pretende-se “fomentar o desenvolvimento local com a criação de novos postos de trabalho diretos e indiretos na região de Aljustrel. O projeto prevê ainda impulsionar parcerias com agricultores e indústrias locais, que contribuirão para um ecossistema sustentável e reforçarão o impacto positivo da iniciativa não só a nível ambiental, mas também social e económico”.
Cristiano Amaro, Head of Biomethane da Capwatt, exemplifica futuras aplicações: “o biometano pode substituir o gás natural na indústria e nos transportes, tirando partido das infraestruturas existentes. Além disso, permite uma gestão sustentável de resíduos orgânicos, contribuindo para uma economia mais limpa e eficiente.”
Fonte: Tecnoalimentar
Cientistas descobriram uma maneira inovadora de transformar resíduos de soro de leite em proteína unicelular sustentável.
Esta inovação pode ajudar a combater a insegurança alimentar e o desperdício ambiental, oferecendo uma alternativa nutritiva e ecológica às fontes tradicionais de proteína.
Esta investigação converte soro de leite, um subproduto da produção de queijo, em proteína de célula única (SCP) usando fermentação microbiana.
Para mais informações, clique aqui.
Fonte: NewFood magazine
Compostos químicos, como o sorbato de potássio, são frequentemente utilizados como conservantes para prevenir a deterioração de alimentos causada por fungos. No entanto, com as novas tendências de consumo clean label, a investigação de alternativas mais naturais tem aumentado consideravelmente.
Neste contexto, o presente estudo avaliou a estabilidade de um preparado de banana com conservantes clean label durante 75 dias de armazenamento a 22 °C e 62 % de humidade relativa. O objetivo foi substituir o sorbato de potássio por extratos vegetais, em três formulações: A (orégãos, alecrim, ameixa, linhaça), B (frutos vermelhos) e C (mistura dos extratos).
Obtenha mais informações aqui.
Fonte: TecnoAlimentar
Ontem comemorou-se o dia Internacional de Zero Desperdício!
De agricultores e fabricantes de alimentos a vendedores, trabalhadores de hotelaria e consumidores, todos têm um papel a desempenhar.
Ações como planear refeições, usar sobras, armazenar alimentos adequadamente e entender os rótulos dos alimentos podem fazer a diferença.
Fonte: EFSA
O +SIPACE – Sistema de Informação para a Gestão dos Controlos Oficiais e para o Intercâmbio de Informação com os operadores, que entra agora em produção, substitui o SIPACE e estará acessível a partir das 20h00 de 31 de março em: +SIPACE.
O +SIPACE vem aumentar a eficiência e eficácia dos controlos, simplificar os procedimentos e tornar o trabalho e a comunicação entre os vários intervenientes mais célere.
Para alcançar os objetivos pretendidos foram implementadas várias alterações importantes, também para os operadores económicos, especialmente os responsáveis por estabelecimentos de abates, seja nos registos dos abates e respetivos fluxo de informação, seja na geração de informação para efeitos de cobrança de Taxas.
Durante um período transitório o SIPACE continuará disponível para consulta, salvo raras exceções
Entre as propostas hoje avançadas, a Comissão quer que os Estados-membros tenham poderes para tomar medidas, como o arranque (remoção de vinhas indesejadas ou em excesso) e a colheita em verde (remoção de uvas não maduras antes da vindima), para evitar excedentes de produção, ajudar a estabilizar o mercado e proteger os produtores de pressões financeiras.
Fonte: Agroportal
Foi assinado um protocolo entre a DGAV, a Direção Regional da Agricultura, Veterinária e Alimentação e a Universidade dos Açores, que prevê o estabelecimento de formas de cooperação conjunta entre as entidades envolvidas e que irá contribuir positivamente para o esforço nacional de promoção da segurança alimentar e reforço das atividades de controlo no quadro do programa comunitário e nacional de controlo de resíduos.
Para mais informações consulte o link.
Fonte: DGAV
Consumidores que procuram satisfazer a sua gula, sem os excessos provocados pelo consumo de açúcar, começam agora a consumir produtos confecionados mais saudáveis.
A alulose é um adoçante popular na crescente categoria de produtos de panificação mais saudáveis. Tem um paladar semelhante ao açúcar e é possível a confeção de donuts zero açúcares nutritivos.
A FDA permite que este adoçante seja rotulado de forma distinta uma vez que tem diferente impacto na saúde e não promove problemas dentários nem eleva níveis de glicose ou insulina como outros açucares.
Veja o artigo aqui.
Fonte: Food navigator
Cientistas da Universidade de Barcelona (UB) apresentaram novas técnicas para detetar fraudes alimentares em azeite virgem e pinhões — dois produtos de alto valor frequentemente rotulados incorretamente no mercado global.
A pesquisa, publicada na Food Chemistry, oferece maneiras mais eficazes de verificar as origens geográficas desses alimentos, ajudando a proteger consumidores e produtores de práticas fraudulentas.
Veja aqui o artigo.
Fonte: New Food
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