A saúde e o bem-estar no local de trabalho são pilares essenciais para uma organização que se quer saudável, produtiva e sustentável, pelo que a ASAE ciente da sua importância, deu início à implementação de um Programa de Avaliação de Riscos Psicossociais, com a realização de ações internas de informação e sensibilização, a cargo da psicóloga da Divisão de Apoio e Segurança.
Tendo como objetivo principal, esclarecer e envolver todos os trabalhadores para a importância da avaliação dos riscos psicossociais, foram efetuadas reflexões conjuntas sobre Bem-estar e Felicidade Organizacional, apresentado o processo de avaliação de riscos psicossociais, sensibilizando para a importância da participação de todos os trabalhadores e esclarecendo aspetos, como objetivos e etapas da avaliação, tendo participado numa primeira fase, cerca de uma centena de colaboradores.
A ASAE irá dar continuidade à implementação do programa, que tem por base a ferramenta COPSOQ - Copenhagen Psychosocial Questionnaire permitindo efetuar uma análise aprofundada dos fatores de risco psicossocial existentes, por forma a contribuir para a promoção de um melhor ambiente de trabalho.
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Fonte: ASAE
A ASAE, através das suas Unidades Regionais, realizou uma operação nacional dedicada à fiscalização das atividades de distribuição, comercialização, armazenamento e embalamento de produtos fitofarmacêuticos de uso profissional, tendo como objetivo garantir a segurança dos seus utilizadores, do ambiente e da cadeia alimentar.
Principais conclusões:
- 63 operadores económicos fiscalizados;
- 8 operadores detetados em infração, destacando-se a colocação no mercado de produtos fitofarmacêuticos e de adjuvantes não autorizados pela DGAV, incumprimento dos deveres do técnico responsável, falta de preços em bens e incumprimento das operações de controlo metrológico;
- Apreensão de 170 unidades de produtos fitofarmacêuticos.
Fonte: ASAE
Um substituto do açúcar amplamente utilizado, encontrado em produtos sem açúcar, pode prejudicar as células cerebrais e aumentar o risco de derrame, de acordo com uma nova pesquisa da Universidade do Colorado em Boulder.
O estudo, publicado no Journal of Applied Physiology, descobriu que o eritritol, usado em tudo, desde gelados com baixo teor de carboidratos até lanches cetogénicos e refrigerantes, afeta negativamente as células dos vasos sanguíneos do cérebro, aumentando potencialmente o risco de eventos cardiovasculares, como derrame.
O eritritol é um álcool de açúcar frequentemente produzido pela fermentação do milho. Aprovado pela FDA em 2001, tem cerca de 80% da doçura do açúcar, mas praticamente não tem calorias nem impacto na glicemia, o que o torna uma opção ideal para quem está a controlar o peso ou diabetes.
Investigadores recomendam que os consumidores verifiquem os rótulos dos produtos em busca de eritritol ou do termo "álcool de açúcar", especialmente se consumirem várias porções diariamente. Embora estudos em larga escala com humanos ainda sejam necessários para confirmar esses efeitos, evidências preliminares indicam uma abordagem cautelosa quanto ao uso regular desse substituto comum do açúcar.
Leia o artigo completo aqui.
Fonte: NewFood
A EFSA reavaliou os riscos potenciais para os consumidores decorrentes do flúor presente na água potável, nos alimentos, no sal de cozinha fluoretado e na ingestão de produtos fluoretados para cuidados dentários. Opinião científica atualiza as ingestões seguras/toleráveis para todas as faixas etárias com base nos estudos científicos mais recentes.
O flúor é um elemento natural que pode inibir a cárie dentária. Na União Europeia, a fluoretação da água potável pública é realizada apenas em poucos Estados-Membros, mas aproximadamente 90% das pastas dentárias vendidas contêm flúor. O uso correto (ou seja, apenas na superfície) de produtos de higiene bucal fluoretados não contribui para exposição, portanto, apenas a sua ingestão foi avaliada.
A Comissão Europeia solicitou à EFSA que atualizasse a sua política de defesa do consumidor anterior da avaliação de risco do flúor após estudos recentes sugerirem uma possível ligação com efeitos nocivos no sistema nervoso em desenvolvimento de crianças. Os especialistas da EFSA também analisaram os potenciais efeitos do flúor na tireoide, nos ossos e nos dentes.
Os especialistas da EFSA estabeleceram um nível seguro de ingestão de 3,3 mg/dia para mulheres grávidas e todas as faixas etárias acima de 8 anos de idade.
Em níveis de flúor abaixo de 1,5 mg/L, as evidências de possíveis ligações são inconsistentes e insuficientes para tirar conclusões claras. O nível seguro de ingestão também protege contra outros potenciais efeitos adversos nos ossos e na tireoide.
Com base na avaliação da EFSA, a Comissão Europeia pode rever o limite legal atual de flúor na água potável para garantir que ele ofereça proteção adequada contra potenciais riscos à saúde.
A EFSA realizou consultas públicas sobre uma versão preliminar da avaliação de riscos (em 2024) e sobre o projeto de protocolo sobre flúor (em 2022).
Fonte: EFSA
À medida que os consumidores se afastam dos refrigerantes e do álcool, estão a ser atraídos por outra bebida - a água
Não há nada mais simples do que a água engarrafada. Mas se pensa que isso significa que não pode entusiasmar os consumidores, está enganado.
Apesar da simplicidade, o mercado da água engarrafada está a prosperar, graças à crescente reação dos consumidores contra os seus concorrentes - refrigerantes, álcool e bebidas não consideradas “naturais”.
A razão pela qual os consumidores querem água engarrafada é enganadoramente simples - saúde.
A água engarrafada evoluiu de um produto básico essencial para a resposta às prioridades em evolução dos consumidores. .
A empresa de estudos de mercado Mintel sugere que a água engarrafada está a ser muito apreciada pelos consumidores devido às preocupações com o açúcar, os alimentos ultraprocessados e até as bebidas alcoólicas.
No entanto, a Mintel sugere que a simplicidade da água engarrafada pode ser a sua salvação.
Mesmo quando comparada com outras opções à base de água, como a água com gás e a água aromatizada, a água sem gás simples está no topo.
Quase metade do crescimento do volume nesta área deve-se ao facto de os consumidores terem trocado a água da torneira, o que demonstra a importância da conveniência para muitos consumidores.
Leia o artigo completo aqui.
Fonte: Food Navigator
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Fonte: Qualfood
Durante os meses mais quentes, manter uma boa hidratação e uma alimentação equilibrada torna-se ainda mais importante. Frutas como o melão (Cucumis melo) e a melancia (Citrullus lanatus), ambas da família das cucurbitáceas, são escolhas naturais para esta época do ano. Ricas em água, com sabor agradável e fácil digestão, costumam estar presentes em refeições leves ou servidas como lanches refrescantes. Mas, afinal, qual destas frutas oferece mais benefícios nutricionais no verão?
Tanto o melão como a melancia têm um elevado teor de água, essencial para ajudar a controlar a temperatura do corpo e evitar a desidratação nos dias mais quentes. A diferença entre ambas é pequena, mas a melancia leva vantagem pelo volume de água, sendo uma excelente fonte natural de hidratação.
O melão destaca-se pelo maior teor de vitaminas e minerais, sobretudo nas variedades mais pigmentadas, como cantaloupe e gália.
As duas frutas são bastante versáteis, sendo que ambas têm baixo teor de fibras insolúveis, o que facilita a digestão e permite o seu consumo em dietas leves ou restritas.
Em conclusão, não existe uma escolha definitiva entre melão e melancia. A melancia destaca-se por ser refrescante e rica em antioxidantes, enquanto o melão oferece mais vitaminas e minerais por porção. Ambas têm baixa densidade calórica, são naturalmente isentas de gordura e contribuem para a hidratação e equilíbrio nutricional nos dias quentes.
Recomenda-se consumir as duas frutas de forma variada, preferencialmente frescas e bem refrigeradas, respeitando as preferências pessoais, as necessidades nutricionais e o contexto clínico de cada um.
Leia no artigo completo aqui.
Fonte: Sapo Lifestyle
Durante o mês de agosto, decorre mais um período obrigatório de Declarações de Existências de Suínos (DES), conforme Aviso PCEDA (Plano de Controlo e Erradicação da Doença de Aujeszky) da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, publicado neste portal.
A declaração das existências de suínos poderá ser efetuada diretamente pelo operador na Área Reservada do portal do IFAP, ou em qualquer departamento dos Serviços de Alimentação e Veterinária Regionais ou ainda nas organizações de agricultores protocoladas com o IFAP, através do Mod.800/DGV desmaterializado.
Para o efeito deverão ser seguidas as instruções constantes no portal da DGAV.
Fonte: DGAV
Cientistas em Nova York desenvolveram um método escalável e de baixo custo para transformar alimentos descartados em bioplásticos ecológicos usando bactérias.
Uma equipa de pesquisa da Universidade Binghamton, Universidade Estadual de Nova York (SUNY), desenvolveu um processo pioneiro que transforma resíduos alimentares em plástico biodegradável. A inovação aborda dois grandes problemas ambientais: a poluição plástica e a eliminação em larga escala de resíduos alimentares.
Publicado na Bioresource Technology, o estudo descreve um método económico que utiliza resíduos alimentares fermentados em ácido lático e processados por bactérias produtoras de plástico.
O objetivo do estudo é desenvolver um sistema de reciclagem com zero desperdício que reduza significativamente as emissões de gases de efeito estufa, convertendo resíduos alimentares em plástico biodegradável. A produção atual de plástico biodegradável é dispendiosa porque depende de substratos de açúcar refinado e culturas microbianas puras, o que limita a viabilidade económica.
Leia o artigo completo aqui.
Fonte: NewFood Magazine
Adoçantes artificiais e naturais podem aumentar o risco de puberdade prematura em crianças.
Pesquisadores estão preocupados com o efeito dos adoçantes artificiais e naturais nas crianças.
Uma nova pesquisa realizada na Ásia sugere que o consumo de adoçantes artificiais como aspartame e sucralose, o adoçante natural glicirrizina e açúcares adicionados pode aumentar o risco de puberdade precoce.
Teme-se que quanto mais adoçantes as crianças consomem, maior o risco.
A puberdade precoce pode resultar em sofrimento emocional, menor altura adulta e maior risco de distúrbios metabólicos e reprodutivos mais tarde na vida.
A predisposição genética para o início precoce da puberdade também foi examinada. "Este estudo é um dos primeiros a relacionar hábitos alimentares modernos – especificamente o consumo de adoçantes – com fatores genéticos e o desenvolvimento da puberdade precoce em uma grande coorte do mundo real", explica Yang-Ching Chen, da Universidade Médica de Taipei, em Taiwan.
Curiosamente, sexos diferentes reagiram de forma diferente a cada adoçante. Para os meninos, a ingestão de sucralose foi associada a um risco maior de puberdade precoce.
Para as meninas, sucralose, glicirrizina e açúcares adicionados foram todos associados a um risco maior da mesma condição.
Os riscos eram especialmente altos para crianças com certas características genéticas.
Saiba mais aqui.
Fonte: FoodNavigator Europe
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