Há quem lhe chame o marisco dos pobres mas, na realidade, o tremoço é rico em benefícios para a saúde.
A semente contida na vagem do tremoceiro, a que correntemente chamamos tremoço, é mais do que um amigo inseparável de tardes ociosas de petisco. Além de ser uma excelente fonte de fibras alimentares, minerais e antioxidantes, apresenta um baixo teor de gordura. Pode também auxiliar na redução do colesterol, na melhoria da saúde digestiva e no fornecimento de vitaminas do complexo B.
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Fonte: Sapo Lifestyle
Uma revisão analisou diferentes tipos de contaminantes alimentares e os fatores por trás dos riscos à segurança alimentar para ajudar na detecção e controle.
O estudo se concentrou nos tipos atuais de contaminantes alimentares, avanços em tecnologias de detecção, riscos emergentes e os últimos desenvolvimentos em estruturas regulatórias por meio de uma revisão de 116 artigos publicados entre 2019 e 2024.
Os contaminantes foram classificados em três categorias: biológicos, químicos e físicos. Os seis principais fatores que impulsionam os riscos atuais e futuros à segurança alimentar foram mudanças demográficas, fatores econômicos, condições ambientais, mudanças geopolíticas, prioridades do consumidor e avanços tecnológicos.
Os contaminantes biológicos incluem patógenos como bactérias e vírus, enquanto os químicos incluem pesticidas, metais pesados e toxinas naturais. Os físicos envolvem objetos estranhos, como microplásticos e materiais de embalagem.
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Fonte: Food Safety News
A GNR apreendeu mais de sete mil litros de vinho licoroso em Santa Marta de Penaguião (Vila Real), com um valor de 42.000 euros, que era produzido e introduzido no mercado de forma irregular.
Em comunicado, a GNR explica que o vinho licoroso, tipo “Vinho do Porto”, estavam num armazém e adega de uma instalação vínica, acondicionados em pipas de madeira, em instalações que não estavam legalmente construídas para a produção e armazenamento de produtos sujeitos a impostos especiais de consumo.
A GNR estima que a comercialização ilícita do produto apreendido teria causado um prejuízo ao Estado de cerca de 6.200 euros, em sede de imposto especial de consumo.
No decurso da ação de fiscalização, foi identificado um homem de 67 anos, na qualidade de produtor e detentor das bebidas alcoólicas apreendidas.
A operação, da responsabilidade da Unidade de Acção Fiscal, através do Destacamento de Ação Fiscal do Porto, em colaboração com o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) e que decorreu na quarta-feira, faz parte de uma ação de fiscalização direcionada para a deteção de infrações com produtos sujeitos a impostos especiais de consumo.
Fonte: Agroportal
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, realizou através da Unidade Regional do Sul - Unidade Operacional Lisboa Oeste, uma operação direcionada à verificação do cumprimento das obrigações legais de operadores económicos na distribuição e comercialização de produtos biocidas no mercado nacional, no distrito de Lisboa.
Como balanço da ação de fiscalização, foram apreendidas 8938 unidades de produtos biocidas e químicos, por irregularidades na rotulagem e nas fichas de segurança dos produtos para aplicação cutânea, sendo na sua maioria para utilização doméstica.
Tendo sido instaurado o respetivo processo de contraordenação por irregularidades na rotulagem em produtos biocidas, em incumprimento ao Reg. (UE) 528/2012 de 22/05 e Reg. (CE) 1272/2008 de 16/02.
As apreensões ascenderam a um total de € 7.875,00.
Stephen Long, professor de ciências agrícolas e biologia vegetal na Universidade de Illinois Urbana-Champaign, descreve os esforços de investigação para tornar as culturas essenciais para alimentar um mundo faminto num clima em mudança «à prova do futuro». Long, que passou décadas a estudar o processo de fotossíntese e a procurar formas de o melhorar, apresenta uma visão geral das principais descobertas científicas que oferecem um raio de esperança.
Temperaturas mais altas, secas mais frequentes e prolongadas, chuvas catastróficas e níveis crescentes de dióxido de carbono na atmosfera influenciam o crescimento, o desenvolvimento e a viabilidade reprodutiva das plantas cultivadas, escreve. Embora algumas plantas e regiões possam tirar partido de alguns aspetos das mudanças climáticas, sem uma intervenção prolongada e dispendiosa, muitas sofrerão declínios potencialmente catastróficos.
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Fonte: Sustentix
Chama-se Chinook e é uma etiqueta RFID criada pela Checkpoint Systems para ser usada em embalagens de alimentos reutilizáveis, proporcionando segurança e resistência na utilização em micro-ondas, ao mesmo tempo em que melhora o acompanhamento na cadeia de distribuição.
A Diretiva de Embalagens prevê que todas as embalagens no mercado sejam reutilizáveis ou recicláveis até 2030, estabelecendo metas a serem alcançadas até 2025. Além disso, a partir de janeiro de 2030, as embalagens de plástico descartáveis vão ser proibidas para determinados tipos de embalamento. Neste contexto, as empresas enfrentam uma pressão crescente para adotar soluções sustentáveis. O Chinook pretende responder a esses desafios através do seu design e funcionalidades, contribuindo para a economia circular.
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Fonte: TecnoAlimentar
A CropLife Portugal lançou um projeto para consciencializar jovens, professores e comunidades escolares para os desafios atuais da agricultura e da alimentação. “Agricultura é Vida” dá nome ao projeto piloto que se estreou este mês, na Escola Básica Sophia de Mello Breyner, em Oeiras, e cujo propósito é chegar a dezenas de escolas e centenas de crianças e professores, de norte a sul do país.
A sessão, realizada a 22 de maio - Dia Mundial da Biodiversidade, começou com uma pequena explicação sobre a agricultura e qual a sua importância nas diferentes dimensões – social, económica e ambiental, conforme explicou a CropLife Portugal em comunicado. através da partilha de vídeos dinâmicos – como “A PAC explica” ou “Um enigma entre as laranjas”. O objetivo era transmitir aos mais novos agricultura na produção de alimentos, na proteção e preservação do ambiente e da biodiversidade; na prevenção de incêndios e na coesão territorial.
O projeto está aberto à participação de qualquer escola que manifeste interesse em recebê-lo.
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Fonte: TecnoAlimentar
Nos próximos dias 6 e 7 de junho e 27 e 28 de junho serão realizados dois workshops promovidos no âmbito do projeto USAM SuLei (Utilização Segura de Antimicrobianos na Produção de suínos e Leite de Bovino), dedicados às boas práticas no uso de antimicrobianos na produção animal, com enfoque na bovinicultura de leite e na suinicultura.
A DGAV vai participar, nos dias 6 e 27 de junho, em que estará presente a Diretora-Geral da DGAV para as sessões de abertura, e, para a Apresentação do projeto HubRAM estará Manuela Guerra, no dia 6 de junho, e Andrea Cara d’Anjo no dia 27 de junho.
Estes eventos destinam-se a médicos veterinários e contarão com um programa diversificado que inclui palestras, mesas redondas e sessões práticas, promovendo a atualização técnica e científica em torno das estratégias e ferramentas mais recentes no combate à Resistência aos Antimicrobianos.
No website encontra toda a informação necessária e pode também aceder ao formulário de inscrição.
A participação é gratuita, mas a inscrição é obrigatória.
Fonte: DGAV
Pele de salmão transformada em couro e restos de peixe aproveitados para refeições são algumas das “soluções inovadoras” da bioeconomia azul que se vão mostrar a 06 de junho numa conferência em Matosinhos.
O evento Blue Wink-E 2025 realiza-se no Terminal de Cruzeiros do Porto de Leixões, em Matosinhos, distrito do Porto, e é organizado pela B2E – Blue Bioeconomy CoLAB, uma associação privada sem fins lucrativos com foco na valorização sustentável dos recursos marinhos.
A iniciativa inclui a apresentação da plataforma digital Fish Matter, desenvolvida pelo B2E CoLAB para ligar “empresas que geram resíduos marinhos a quem os consegue transformar em novos produtos nos setores da alimentação, farmacêutica ou cosmética”, descreve, em comunicado, a organização da “grande conferência da bioeconomia azul”, que teve a primeira edição em 2021.
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Fonte: Agroportal
A regulamentação e a pressão do consumidor levam indústria a adotar embalagens ecológicas.
Embalagens "sustentáveis" ou "ecológicas" não são novidade mas continuem em profileração. A expectativa é de que o setor cresça nos próximos anos.
Embora ainda existam desafios significativos — incluindo custos e funcionalidade de novos materiais, infraestrutura para reciclagem e compostagem, e alinhamento de padrões, certificações e até mesmo a definição de “ecologicamente correto”, quanse todas as grandes empresas de alimentos e bens de consumo já têm um roteiro para a transição para embalagens sustentáveis nos próximos cinco anos.
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Fonte: FoodNavigator Europe
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