Não é um bom momento para ser uma marca de alternativa à carne.
As pressões vêm de todos os lados. Por um lado, muitos consumidores não estão tão interessados em sustentabilidade como antes, um aspecto que a categoria de alternativas à carne defende há muito tempo.
Por outro lado, a reação contra alimentos ultraprocessados está a colocar muitos alimentos de origem vegetal em evidência — e não de uma maneira boa.
Há pressão para que o setor de alternativas à carne se reinvente, encontre novos motivos para os consumidores comprarem seus produtos e abrace a nova obsessão da alimentação: a saúde.
Alternativas à carne e a tendência da saúde
A saúde, tanto na demanda por alimentos funcionais quanto integrais, foi a tendência definidora do ano passado.
Tendências como bebidas funcionais , alimentos que promovem a saúde intestinal e qualquer alimento rico em proteínas e fibras estão a atrair consumidores, que procuram ingredientes que lhes proporcionem benefícios tangíveis. Enquanto isso, a reação contra os UPFs alinha-se com o retorno à culinária caseira e ao amor por alimentos integrais.
As alternativas à carne estão entre dois concorrentes. Os flexitarianos, que compõem a maior parte do mercado, competem com carne de verdade. A carne convencional pode ser considerada, pelo menos em sua forma não processada, uma opção mais saudável. De facto, as proteínas de origem animal geralmente são de qualidade superior às de origem vegetal, embora com algumas exceções.
Por outro lado, alimentos integrais de origem vegetal, como frutas, vegetais e nozes, bem como substitutos de carne mais tradicionais, como tofu, tempeh e seitan, oferecem uma alternativa mais tradicional e geralmente mais nutritiva aos hambúrgueres e salsichas de origem vegetal para vegetarianos e veganos.
Em contraste, alternativas à carne, certas ou erradas, são frequentemente percebidas como prejudiciais à saúde e rotuladas como "ultraprocessadas". Elas podem conter, em média, menos aditivos do que o pão fatiado , mas não é assim que os consumidores veem.
Diante da forte concorrência de ambos os lados, as alternativas à carne precisam reinventar-se.
Carne alternativa visa eliminar associações "não saudáveis"
É necessária uma reformulação. E muitas das principais marcas de produtos à base de plantas assumiram a responsabilidade de fazer isso acontecer, inspirando-se no cenário atual de consumo e tentando adaptar seus produtos a ele.
A Beyond Meat, após vários relatórios de lucros abaixo do esperado, está a concentrar-se em saúde funcional com seu novo produto Beyond Ground.
Com 27 g de proteína e 4 g de fibra, o produto também evita imitações de carne, o que significa que não convida a comparações diretas com outros produtos. Em vez disso, é algo único.
Assim como o produto Super Superfood da marca de origem vegetal THIS, que também foca em saúde e nutrição.
Um produto versátil que pode ser incorporado a uma variedade de refeições, o super superfood é, de acordo com a marca, feito de ingredientes 100% naturais (incluindo espinafre, cogumelos shiitake e sementes), com o objetivo de atrair o desejo do consumidor por produtos de rótulo limpo.
A Moving Mountains, outra marca de origem vegetal, talvez esteja a distanciar-se significativamente da imitação da carne com a linha de superalimentos. Entre os produtos da linha está um falafel, que atende ao desejo do consumidor por alimentos menos processados e, ao mesmo tempo, oferece algo familiar.
Até a Quorn, uma das primeiras empresas no mercado de substitutos de carne, está a mudar. A empresa está a reformular-se, através da remoção de ingredientes artificiais de alguns de seus principais produtos.
Embora no passado as alternativas à carne frequentemente ostentassem credenciais de saúde, nunca o foco na saúde foi tão central quanto agora.
Só o tempo dirá se esse novo foco na saúde dará certo. Mas as empresas de alternativas à carne certamente perceberam para onde o vento estava a soprar e levaram isso a sério.
Fonte: FoodNavigator Europe
O desperdício alimentar é um problema global com impactos sociais, económicos e ambientais. Em Portugal, cada pessoa deita fora cerca de 100 quilos de comida por ano. Projetos como o LIFE Food Connect e o trabalho da ZERO procuram criar e otimizar a ligação entre os excedentes de alimentos e as instituições que os podem redistribuir, contribuindo para um sistema alimentar mais justo e sustentável.
O Desafio do Desperdício Alimentar em Portugal
O desperdício alimentar é um dos grandes desafios da sociedade moderna. Apesar de uma em cada cinco pessoas na União Europeia não ter acesso a uma refeição de qualidade a cada dois dias, grandes quantidades de comida são desperdiçadas em todas as etapas da cadeia, desde a produção até ao consumo final.
Em Portugal, a situação é preocupante. Os números são claros: mais de 1 milhão de toneladas de alimentos são deitadas fora anualmente. A maior parte deste desperdício ocorre nas casas das famílias, mas também tem uma presença significativa nos setores da restauração, hotelaria e retalho.
Este comportamento insustentável não só acarreta prejuízos económicos, mas também intensifica a pressão sobre os recursos naturais (como a água e o solo) e contribui para as alterações climáticas, uma vez que a produção, transporte e eliminação destes alimentos geram emissões de gases com efeito de estufa.
LIFE Food Connect: a tecnologia ao serviço da sustentabilidade
O projeto europeu LIFE Food Connect, cofinanciado pelo programa LIFE da União Europeia, nasce da necessidade de criar soluções eficazes para este problema. A iniciativa visa o desenvolvimento e a melhoria de uma plataforma digital que funciona como um elo entre os excedentes alimentares de empresas e a rede de instituições de cariz social que os podem receber e distribuir.
A plataforma otimiza o processo de doação, tornando-o mais rápido e eficiente. Ao facilitar a gestão dos excedentes, o projeto permite que alimentos que de outra forma iriam para o lixo cheguem a quem realmente precisa. O modelo do projeto é replicado em vários países do sul da Europa, incluindo Portugal, com o objetivo de criar uma rede de ação mais alargada e robusta.
O papel da ZERO: Conhecimento e Ação
A ZERO é um dos parceiros nacionais do projeto LIFE Food Connect. A associação tem um papel técnico e estratégico, contribuindo com a sua experiência em economia circular, gestão de resíduos e políticas públicas.
A intervenção da ZERO é fundamental em três frentes:
O que fazer?
Para combater o desperdício alimentar, comece por planear as suas compras e aproveite ao máximo os alimentos que já tem em casa. Caso o desperdício seja inevitável, é crucial garantir que os restos de comida são colocados no contentor de resíduos orgânicos, em vez de irem para o lixo comum.
Fonte: Zero.ong
A dessalinização da água do mar ganha destaque como solução para a escassez hídrica mundial, unindo a inovação tecnológica e a sustentabilidade, porém ainda enfrenta altos custos e impactos ambientais.
A escassez de água potável é um dos maiores desafios do século XXI. Estima-se que mais de dois biliões de pessoas vivam em regiões com escassez hídrica severa, número que tende a aumentar devido ao crescimento populacional, à urbanização e às alterações climáticas.
Nesse contexto, a dessalinização da água do mar tem vindo a ganhar relevância como uma solução tecnológica capaz de suprir parte das necessidades hídricas em regiões áridas e semiáridas. Países tradicionalmente dependentes da dessalinização, como os do Golfo Pérsico, têm sido acompanhados por outras nações, incluindo Marrocos, Índia e Chile, que enfrentam secas prolongadas e declínio das reservas subterrâneas.
Existem diversos métodos de dessalinização, mas os dois mais utilizados são a destilação térmica e a osmose inversa.
A destilação térmica consiste em aquecer a água salgada até que evapore, condensando o vapor em seguida para obter água doce. É eficiente, porém altamente intensiva em energia.
A osmose inversa utiliza membranas semipermeáveis que separam a água do sal sob pressão. Atualmente, é a técnica mais difundida, representando cerca de 70% das instalações no mundo, devido ao menor consumo energético em comparação com a destilação.
Nos últimos anos, avanços em materiais de membranas, como grafeno e polímeros nanoestruturados, têm permitido ganhos de eficiência e redução de custos. Além disso, projetos de dessalinização alimentados por fontes renováveis, como energia solar e eólica, estão a emergir como alternativas mais sustentáveis.
Custos e acessibilidade
Apesar dos avanços, a dessalinização continua a ser um processo caro. O custo médio da água dessalinizada varia entre 0,50 e 1,50 dólares por metro cúbico. Além da construção de plantas industriais, a operação exige infraestrutura de bombeamento e transporte, o que eleva ainda mais os custos em regiões afastadas do litoral.
Por isso, a adoção dessa tecnologia em países mais pobres depende frequentemente de subsídios governamentais, parcerias internacionais ou investimentos privados.
Impactos ambientais
A dessalinização não está isenta de efeitos ambientais. O principal subproduto do processo é a salmoura concentrada (brine), que contém não apenas sal, mas também químicos utilizados no pré-tratamento da água.
Quando descartada diretamente no oceano, pode provocar desequilíbrios ecológicos, como a redução do oxigénio dissolvido e o impacto negativo nos organismos marinhos.
Estratégias de mitigação incluem a diluição da salmoura com efluentes tratados ou a sua utilização em indústrias químicas, reduzindo o descarte no ambiente.
Outro ponto crítico é o consumo energético. Em países que dependem de combustíveis fósseis para gerar eletricidade, a expansão da dessalinização pode aumentar significativamente as emissões de gases com efeito de estufa.
Por este motivo, a integração com energias renováveis é considerada fundamental para que a tecnologia seja ambientalmente viável a longo prazo.
Perspetivas futuras
O futuro da dessalinização dependerá da capacidade de torná-la mais acessível, sustentável e integrada a outras estratégias de gestão hídrica. Entre as tendências em investigação destacam-se:
Assim a dessalinização da água do mar representa uma solução tecnológica promissora para enfrentar a crise hídrica global, especialmente em regiões costeiras áridas. Contudo, os desafios relacionados ao custo, ao consumo energético e aos impactos ambientais ainda limitam a sua universalização.
O avanço científico e tecnológico, aliado a políticas públicas eficazes e ao investimento em energias renováveis, será determinante para que a dessalinização se consolide como um pilar do abastecimento sustentável no futuro.
Fonte: tempo.pt
Segundo um estudo britânico, 43% dos polinizadores estão em declínio devido à urbanização. E embora saibamos da devastação causada à população de abelhas, elas estão longe de ser os únicos polinizadores que sofrem em áreas urbanas.
Em jardins em Sheffield, Leeds e Leicester, Inglaterra, uma equipa de investigadores recolheu amostras de espécies polinizadoras em diversos ambientes urbanos, desde centros urbanos até áreas mais periurbanas.
Os resultados foram publicados a 6 de agosto na revista científica Royal Society, e mostram um contraste impressionante. Os investigadores constataram um declínio na abundância e na riqueza de espécies de até 43% em lotes localizados em áreas mais urbanizadas.
Os insetos polinizadores são essenciais para a reprodução de 60% a 90% das espécies de flores silvestres em todo o mundo e são considerados essenciais para 35% das espécies cultivadas. Manter a diversidade de polinizadores é fundamental para garantir uma polinização resiliente, especialmente diante de perturbações induzidas pelo Homem.
Entre os insetos afetados e em declínio estão abelhas, vespas, moscas-das-flores, borboletas e mariposas. O seu desaparecimento em ritmo alarmante levanta temores de um desequilíbrio ainda mais grave para os ecossistemas terrestres, que não podem sobreviver sem a presença desses insetos polinizadores, tão importantes quanto as abelhas.
Embora cada espécie tenha as suas próprias necessidades de habitat, os investigadores ainda atribuem este declínio a razões mais globais, como a redução da cobertura de árvores e habitats seminaturais encontrados nas cidades.
Os investigadores do estudo, portanto, defendem uma abordagem mais ampla, incluindo outros grupos de polinizadores com mais frequência em estudos futuros sobre o impacto das mudanças ambientais na biodiversidade.
Emilie Ellis, autora principal do estudo disse num comunicado: "Os insetos polinizadores são essenciais para a reprodução de quase 90% das espécies de plantas com flores silvestres e de muitas espécies cultivadas. À medida que a urbanização aumenta a perda de habitat, as comunidades de insetos sofrem e os ecossistemas tornam-se mais frágeis".
Os autores do estudo defendem, portanto, uma abordagem "mais subtil" para a conservação de polinizadores, enfatizando também a necessidade de colaboração aprofundada com planeadores urbanos e formuladores de políticas.
Como Jill Edmondson, que participou da investigação, destaca: "O nosso estudo demonstra a importância dos espaços urbanos seminaturais para os insetos dos quais dependemos, não apenas para embelezar os nossos jardins, mas para sustentar sistemas agrícolas em todo o mundo".
Fonte: Tempo.pt
De sofisticados lattes de leite de aveia a produtos orgânicos cultivados no mercado local, os alimentos orgânicos deixaram de ser um nicho e tornaram-se populares. Mas os agricultores europeus, considerando as regras complexas e os custos da agricultura sustentável, têm dificuldades para acompanhar a demanda.
Em 2020, a Comissão Europeia estabeleceu uma meta ousada: 25% das terras agrícolas da UE sob gestão orgânica até 2030. No entanto, em 2023, apenas 11% das terras agrícolas haviam sido convertidas para produção orgânica.
Para colmatar essa lacuna, investigadores, agricultores e especialistas em políticas financiados pela UE, provenientes de 10 países da UE e da Suíça, estão a trabalhar para identificar barreiras, testar soluções e moldar políticas para um setor biológico mais resiliente. A sua colaboração de investigação, OrganicTargets4EU, decorrerá de 2022 a fevereiro de 2026.
No entanto, políticas por si só não plantarão sementes nem colherão safras. Para os agricultores, adaptar terras e modelos de negócios aos padrões orgânicos traz incerteza, e eles precisam decidir se o risco compensa.
Uma mudança baseada em política, mercado e confiança
“Os agricultores precisam de um motivo para sequer considerar a adoção de produtos orgânicos. E precisam ter certeza de que a produção é viável”, disse o Dr. Nicolas Lampkin, líder do pacote de trabalho de políticas do Instituto Thünen, na Alemanha, um órgão de pesquisa que assessora o governo em questões relacionadas à agricultura, silvicultura, pesca, desenvolvimento rural e sustentabilidade.
Essa confiança, ele explicou, depende de políticas de apoio, mercados estáveis e conhecimento acessível.
Se faltar apenas um deles, os agricultores hesitam. Vimos isso na França e na Alemanha, onde as taxas de conversão [para o orgânico] estão estagnadas, enquanto na Grécia e em Portugal, onde o apoio político melhorou, o interesse está a crescer rapidamente.
No sul da Europa, subsídios atrativos e melhor apoio consultivo ajudaram mais agricultores a comprometerem-se. Mas a conversão é uma decisão profundamente pessoal. Alguns agricultores preocupam-se em encontrar compradores para produtos orgânicos ou temem ser expostos caso a demanda diminua.
A agricultura orgânica também pode exigir mais trabalho manual, máquinas diferentes e novas habilidades, especialmente nos primeiros anos. Sem redes fortes ou aconselhamento adaptado localmente, muitos simplesmente não se sentem preparados.
Lampkin estima que 16 a 18% de terras agrícolas orgânicas até 2030 pode ser mais realista, mas insiste que a meta já colocou em prática uma mudança valiosa.
Da política aos campos
Transformar estratégias em soluções viáveis exige mais do que definir metas: exige colaboração em campo. É por isso que a equipa do OrganicTargets4EU está a testar soluções diretamente com os agricultores.
Oito "parceiros de prática" – organizações na Áustria, Dinamarca, França, Alemanha, Grécia, Hungria, Itália e Romênia – realizam pequenos workshops em língua local para explorar oportunidades reais. Na Áustria e em Portugal, onde a área agrícola orgânica já ultrapassa 25%, pesquisadores estão a estudar os fatores de sucesso para replicá-los em outros lugares.
Na Alemanha, os pesquisadores destacaram como as agências que protegem a água potável estão a apoiar a agricultura orgânica em áreas de bacias hidrográficas — uma inovação que pode ser ampliada.
Os resultados dos workshops são inseridos num banco de dados público de “resumos de práticas”, ou resumos fáceis de entender para os agricultores, em linguagem acessível.
A retenção também é uma prioridade. "Não podemos focar apenas em novas conversões", enfatizou Ambra De Simone, gerente associada de pesquisa e inovação da IFOAM Organics Europe, que coordena o trabalho da equipe de pesquisa.
“Manter os atuais agricultores orgânicos no sistema é igualmente importante.”
Clínicas de acompanhamento abordam desafios da vida real, desde renovações de certificação até diversificação de mercado, ajudando a garantir que agricultores experientes não retornem aos métodos convencionais.
Pesquisa, inovação e uma visão mais ampla
Mas as soluções locais são apenas parte do cenário. Para incentivar a mudança em todo o continente, a equipa do OrganicTargets4EU também está a fortalecer os vínculos transfronteiriços em pesquisa e políticas.
Por meio da CORE Organic Network, liderada por Ivana Trkulja, do Centro Internacional de Pesquisa em Sistemas Alimentares Orgânicos (ICROFS) da Universidade de Aarhus, na Dinamarca, o projeto se conecta a financiadores nacionais, ministérios, organizações setoriais e pesquisadores.
“A agricultura orgânica é intensiva em inovação e conhecimento, o que requer financiamento e apoio contínuos para pesquisa, tanto em nível nacional quanto europeu”, explicou Trkulja.
Ela enfatizou que os produtos orgânicos fazem parte de uma mudança agrícola mais ampla.
“A agricultura orgânica não é uma tendência, é um compromisso de longo prazo com a transformação da agricultura, construído em mais de duas décadas de colaboração e inovação em toda a Europa.”
Cenários para o futuro
Essa ambição também se aplica à aquicultura orgânica. A UE afirmou que deseja ver "um aumento significativo" na aquicultura orgânica até 2030, mas o crescimento parece ter estagnado após um aumento de 60% entre 2015 e 2020.
Por meio de uma revisão em toda a UE e de um workshop com partes interessadas, a equipe do OrganicTargets4EU identificou os principais obstáculos à piscicultura orgânica, incluindo custos, burocracia e incentivos fracos. A equipa explorou diferentes cenários e mudanças na cadeia de suprimentos para ajudar a aquicultura orgânica a crescer e orientar políticas futuras.
Para a meta de 25% para a agricultura orgânica, a equipa está a mapear quatro cenários de como a Europa pode atingir a meta. Alguns são impulsionados pela política ambiental nacional ou da UE, outros pela demanda do mercado ou pela pressão popular.
"Esses cenários ajudam-nos a refletir sobre compensações e a antecipar quais políticas podem ter sucesso em diferentes condições", disse De Simone. Seus insights contribuirão para a elaboração de recomendações de políticas a serem apresentadas à Comissão Europeia no final de 2025.
À medida que a paisagem orgânica da Europa evolui continuamente, o foco da iniciativa está a mudar de ação e pesquisa para a criação de um legado duradouro.
A conferência final acontecerá nos dias 4 e 5 de novembro de 2025, durante as Jornadas de Inovação Orgânica da TP Organics, em Bruxelas. A conferência coincidirá com os debates sobre a próxima Política Agrícola Comum e o Plano de Ação Orgânico da UE.
“Trabalhamos na política orgânica da UE há décadas”, disse Lampkin. “Agora é a hora de transformar dados em direção.”
Independentemente de a meta de 25% ser atingida ou não, o OrganicTargets4EU está a preparar o terreno para um setor orgânico mais forte e mais bem conectado, baseado em conhecimento compartilhado, políticas inteligentes e colaboração transfronteiriça.
Fonte: Agroportal
Cinco anos após a apresentação do primeiro estudo de impacto, eis a atualização do estudo, que nos traz um cenário preocupante: mais fileiras em risco e maiores perdas:
Se há cinco anos as conclusões já foram preocupantes, com risco de perdas na ordem dos 332M€, agora o estudo foi alargado a um maior número de culturas – ciente da sua importância e primordialidade para uma alimentação equilibrada e de acesso justo – analisando qual o impacto das políticas e práticas europeias na avaliação dos produtos fitofarmacêuticos, bem como a intenção da Comissão Europeia de reduzir em até 50% a utilização destes produtos até 2030, poderá ter para oito culturas chave da agricultura portuguesa – às culturas Vinha para Vinho, Olival, Pera-Rocha, Milho e Tomate de Indústria analisados em 2020, juntaram-se este ano o Arroz, a Batata e a Maçã.
Um trabalho que, tendo como base a retirada de 44 substâncias ativas, permitiu estimar perdas muito importantes em todas as fileiras, assim como um impacto económico e social muito expressivo para a agricultura nacional, que deve orientar novos caminhos, encontrar novas soluções e agir em defesa do setor e da sua atividade.
IMPACTO ECONÓMICO
A agricultura portuguesa poderá perder até 510 milhões de euros anuais de rendimento devido à redução da produtividade e ao aumento dos custos de produção causados pela retirada de substâncias ativas essenciais à proteção das culturas. O impacto corresponde a 7% da produção vegetal nacional prevista para 2025.
Em termos de Margem Bruta, as perdas podem atingir 425 milhões de euros por ano, ou seja, 10,3% do Valor Acrescentado Bruto (VAB) da agricultura nacional – uma quebra ainda mais acentuada do que os 9% registados em 2020.
VIABILIDADE DAS CULTURAS
Neste estudo é possível constatar que, devido à perda de produtividade e ao aumento dos custos no que respeita a soluções alternativas para proteção das culturas, existe o risco de 4 fileiras perderem a viabilidade económica: a Vinha nas regiões do Douro, Trás-os-Montes, Beiras e Alentejo, o Arroz no Mondego, o Milho no Minho e o Tomate para a Indústria no Ribatejo.
Em suma, das oito fileiras analisadas é possível concluir que, ao dia de hoje, o grande problema que as culturas enfrentam – e que poderia levar ao desaparecimento ou viabilidade com perdas muito significativas de pelo menos cinco fileiras chave – prende-se com a diminuição da produtividade e o aumento de custos, sobretudo devido à falta de alternativas eficazes que assegurem a proteção das culturas num ambiente de produção seguro e sustentável.
Leia o artigo completo aqui.
Fonte: Agroportal
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), realizou, na semana passada, através da Brigada Especializada dos Vinhos e Produtos Vitivinícolas da Unidade Regional do Centro, uma operação com o objetivo de averiguar a proteção da denominação de origem ou de indicação geográfica em vinhos de mesa, em estabelecimentos de restauração e bebidas nos concelhos de Coimbra, Mealhada e Anadia.
Como balanço da ação foram inspecionados oito estabelecimentos de restauração e bebidas, tendo sido instaurados dois processos de contraordenação por práticas comerciais desleais e ações enganosas, devido a ter sido detetado em cartas “Vinhos da Bairrada”, a inclusão de outros vinhos sem direito à denominação de origem, induzindo em erro o consumidor através de uma omissão da categoria do vinho.
A certificação dos vinhos com direito à Denominação de Origem “Bairrada”, é garante que um determinado vinho foi produzido nesta região geográfica demarcada, seguindo um conjunto rigoroso de regras e tradições estabelecidas, desde o controlo do tipo de uvas, métodos de vinificação e envelhecimento, garantindo a autenticidade e qualidade dos vinhos certificados.
Fonte: ASAE
Setembro é fundamental para a saúde e a produção das suas árvores de fruto. Descubra quais as árvores que deve podar este mês para garantir uma boa colheita e um desenvolvimento ótimo.
O cuidado das árvores de fruto não se limita apenas a regá-las ou fertilizá-las, e uma das práticas mais importantes para garantir uma boa produção e prolongar a sua vida útil é a poda.
Embora a maioria das pessoas tenha tendência a pensar no inverno como a principal altura para o fazer, setembro é um mês chave no calendário para os jardineiros e agricultores.
Nesta altura, as árvores de fruto já passaram pela fase de produção de frutos no verão, o que significa que consumiram muita energia.
A poda em setembro ajuda as árvores de fruto a recuperar, a prevenir doenças e a preparar-se para a próxima estação. Mas nem todas as árvores precisam de ser podadas nesta altura: há espécies específicas para as quais a poda é essencial.
Porquê podar em setembro?
A poda em setembro tem um objetivo claro: revitalizar a árvore após a colheita e preparar os seus ramos para que a próxima estação seja mais produtiva. As principais vantagens são as seguintes:
Árvores de fruto que devem ser podadas em setembro
Embora cada espécie tenha as suas particularidades, há um grupo de árvores de fruto para as quais este mês é decisivo.
A macieira é uma das árvores que mais aprecia a poda em setembro. Após a colheita, fica muitas vezes com os ramos esgotados e os rebentos mal orientados. A eliminação destes elementos permite-lhe concentrar a sua energia na formação de novos rebentos para a primavera.
Muito semelhante à macieira, a pereira também beneficia de uma poda verde no início do outono. Eliminar os ramos cruzados e os rebentos (rebentos verticais que crescem fortemente mas que não têm qualquer utilidade produtiva) é essencial para a manter equilibrada e saudável.
O pessegueiro é uma árvore que tende a produzir muitos rebentos, o que faz dela uma árvore de fruto que necessita de podas frequentes. Em setembro, é preferível eliminar os ramos secos e os que não deram fruto, para manter a estrutura aberta e evitar o seu enfraquecimento.
A ameixeira, depois de ter dado frutos no verão, precisa de uma poda ligeira em setembro para eliminar os ramos partidos ou doentes. Evita assim a proliferação de pragas que podem afetar a sua madeira e os seus futuros frutos.
No caso dos citrinos, setembro é o mês ideal para a poda de manutenção. Recomenda-se que elimine os ramos secos e os rebentos que saem da base. Estes cuidados ajudam a árvore a concentrar a sua energia na maturação dos frutos que permanecem na árvore.
Conselhos práticos para a poda em setembro
A poda em setembro não necessita de ferramentas complicadas, mas requer alguns cuidados.
Utilize ferramentas limpas e afiadas: tesouras de poda, serrotes ou tesouras de duas mãos, consoante a espessura dos ramos.
A utilização correta da ferramenta é essencial para a poda.
Fonte: Tempo.pt
O Conselho de Ministros aprovou, através de Resolução do Conselho de Ministros nº 133/2025 publicada a 9 de setembro, o Plano de Ação para a Gestão Sustentável e Valorização do Setor Vitivinícola da Região Demarcada do Douro. Objetivo é estabilizar o setor e corrigir desequilíbrios entre oferta e procura.
As “medidas de ajustamento do potencial produtivo” incluem a redução voluntária área de vinha apta à produção de vinho DOP Porto, com imposição de um limite máximo individual, avaliando a possibilidade de atribuição de uma compensação da redução, mediante a atribuição de uma majoração temporária à área sobrante, conservando as autorizações de plantação de vinha por um prazo de até oito anos. Será também dado apoio à criação de uma «bolsa de direitos» para atribuição da DOP Porto, que permita a transação das autorizações de produção (benefício). Serão também inibidas novas autorizações de plantação.
Serão também desenvolvidas medidas complementares e de acompanhamento, como a reconversão das terras agrícolas através de apoios no âmbito do Plano Estratégico da Política Agrícola Comum (PEPAC), para a instalação de áreas com interesse ambiental ou culturas alternativas à vinha, e também a priorização do apoio às cooperativas.
É também criada uma “medida conjuntural de crise”, traduzida na atribuição de um apoio que visa assegurar um rendimento mínimo ao viticultor. Estes apoios serão geridos pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, com uma dotação máxima de 15 milhões de euros.
Fonte: Tecnoalimentar
O número de crianças e adolescentes em idade escolar que são obesos ultrapassou pela primeira vez o número dos que estão abaixo do peso, revela um novo relatório da Unicef.
O Relatório de Nutrição Infantil 2025 - Lucro Alimentar: Como os ambientes alimentares estão a prejudicar as crianças - revelou o papel que os alimentos não saudáveis estão a desempenhar no aumento global da obesidade entre crianças e adolescentes.
Globalmente, a Unicef descobriu que há 188 milhões de adolescentes e crianças em idade escolar com obesidade, o que equivale a uma em cada dez.
Enquanto isso, uma em cada cinco crianças e adolescentes de 5 a 19 anos está acima do peso, o número de jovens com sobrepeso nessa faixa etária dobrou de 194 milhões para 391 milhões desde 2000.
O relatório descreveu como crianças em idade escolar e adolescentes estão a ser expostos a um «fornecimento constante de alimentos ultraprocessados e bebidas açucaradas baratos e agressivamente comercializados». Além disso, não houve sucesso em tornar opções nutritivas prontamente disponíveis e acessíveis.
A Unicef também explorou como a falta de legislação e regulamentação eficazes deixou os governos em todo o mundo incapazes de proteger crianças e adolescentes dos «ambientes alimentares prejudiciais» existentes.
Leia o artigo completo aqui.
Fonte: Food Manufacture
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