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International Business Forum decorre de 24 a 28 de maio e tem inscrições gratuitas até dia 9 de abril

De 24 a 28 de maio de 2021, a Portugal Foods organiza o International Business Forum, uma iniciativa que tem por objetivo promover a oferta nacional de produtos do setor agroalimentar junto de compradores de dez países europeus e extracomunitários.

Com as deslocações ao estrangeiro e a realização de eventos presenciais fortemente condicionadas devido ao contexto pandémico, o objetivo deste evento integralmente digital é o de contornar as restrições à promoção presencial e aproximar a oferta da procura, visando aumentar consideravelmente as vendas ao exterior e criar novas oportunidades de negócio com a valorização da marca Portugal.

Num momento em que o impacto da pandemia de Covid-19 se faz sentir em todos os mercados e setores, e condiciona a mobilidade e a capacidade de participação em feiras internacionais, a PortugalFoods decidiu avançar para a organização do primeiro International Business Fórum nos próximos dias 24 e 28 de maio. O Fórum, integrado na iniciativa Portugal Excecional 2.0, tem, de acordo com Deolinda Silva, diretora-executiva da PortugalFoods, “o objetivo assumido da promoção internacional de produtos diferenciados e de maior valor acrescentado do setor agroalimentar português junto de compradores e opinion makers internacionais. Este é um esforço que fazemos em prol do setor, encontrando na tecnologia e no digital um recurso que nos permite mostrar a excelência e a diversidade da oferta da produção portuguesa a compradores internacionais exigentes”.

Nesta ação, que decorrerá exclusivamente em formato online, players de 10 países – Espanha, França, Brasil, Reino Unido, Angola, Federação Russa, Luxemburgo, Suécia, Dinamarca e Irlanda – poderão contactar com a oferta portuguesa através de um showroom de produtos de diferentes categorias como padaria e pastelaria, lacticínios, bebidas, pescado e marisco, frutas e vegetais, produtos de mercearia, carne e produtos cárneos, azeitonas e azeite, produtos de confeitaria e snacks, assim como produtos naturais e biológicos.

No atual contexto, em que o setor agroalimentar continua a revelar uma grande resiliência face a todos os constrangimentos e dificuldades impostos pela pandemia de Covid-19 – com resultados muito positivos ao nível das exportações de bens – a PortugalFoods pretende contribuir, com a promoção desta iniciativa, para a divulgação internacional do setor agroalimentar português, evidenciando as competências das entidades do setor nacional e demonstrando o potencial internacional das mesmas. E, com esta forte aposta na comunicação e na promoção dos produtos portugueses, espera-se conseguir aumentar consideravelmente o valor das vendas ao exterior, bem como o valor da marca do país.

A internacionalização é precisamente uma das fortes apostas do plano de ação da PortugalFoods, que sempre assumiu um papel relevante na capacitação para a abordagem internacional do setor agroalimentar português e na promoção do setor junto dos mercados externos.

Nesse sentido, e tendo em conta as restrições provocadas pela pandemia associada à COVID-19, e para fazer face à não participação e/ou cancelamento de alguns eventos presenciais, a PortugalFoods definiu um conjunto de ações que apostam na realização de eventos digitais. Estas ações, apesar de serem realizadas virtualmente, têm como objetivo que as empresas portuguesas possam dar a conhecer o que de melhor se produz em Portugal, potenciando a concretização de negócios com importadores destes países/regiões e incrementando os esforços do setor agroalimentar para a internacionalização para estes mercados.

Seguindo o formato de participação dos fóruns internacionais presenciais organizados pela PortugalFoods ao longo dos últimos anos, a participação neste evento é gratuita e as empresas poderão inscrever-se até ao dia 9 de abril.

Fonte: Agroportal

Enquanto 6,8% dos europeus não tem possibilidade financeira para comprar uma refeição nutritiva de dois em dois dias, milhões de toneladas de comida são desperdiçadas todos os anos, só na União Europeia.

O desperdício alimentar é um dos temas da agenda da Comissão Europeia. No site daquela instituição citam-se dados do Eurostat, o serviço de estatística da União Europeia, que dizem 6,8% dos europeus não têm condições para pagar uma refeição nutritiva de dois em dois dias, num momento em que milhões de toneladas de comida são desperdiçadas anualmente só na União Europeia, como é sublinhado em várias plataformas de combate ao desperdício alimentar, como é o caso do projeto Too Good To Go.

MAS SERÁ MESMO ASSIM?

O valor das 88 milhões de toneladas de comida desperdiçadas surge num estudo do programa Food Use for Social Innovation by Optimising Waste Prevention Strategies (FUSIONS), financiado pela Comissão entre 2012 a 2016. No entanto, este número está desatualizado, uma vez que se baseia no cruzamento de dados da OCDE e do Eurostat de 2012.

Ao Polígrafo SIC Europa, a Comissão Europeia admite que não há valores mais atualizados do desperdício de alimentos na União Europeia.

Com base neste estudo, a Comissão implementou medidas no âmbito das Metas de Desenvolvimento Sustentável. Para isso, foi criada, em 2016, a Plataforma Europeia sobre as Perdas e Desperdício de Alimentos, que tem como objetivo aconselhar a CE e os Estados-Membros sobre as melhores medidas para reduzir o desperdício.

Em 2018, o Parlamento Europeu (PE) emitiu uma diretiva sobre o mesmo tema. Nesta, admite-se no ponto número cinco que “muitos Estados-Membros ainda não desenvolveram completamente as infraestruturas necessárias para gerir o desperdício.”

No mesmo diploma, estabelece-se que “os Estados-Membros devem implementar medidas para prevenir o desperdício. Estas medidas devem pelo menos reduzir o desperdício e contribuir para o objetivo de desenvolvimento sustentável das Nações Unidas: reduzir em 50%, per capita, o desperdício alimentar global ao nível do retalho e do consumidor, tanto na produção como na cadeia de fornecimento, até 2030”. E acrescenta-se que “os Estados-Membros devem encorajar a doação de comida e outro tipo de redistribuição para o consumo humano, priorizando este em detrimento do consumo animal e reprocessamento em produção não alimentar”.

Assim, ainda que estas medidas se apliquem aos dias de hoje o valor, no qual se baseiam — de 88 milhões de toneladas de comida desperdiçada — está desatualizado e, por isso, é impreciso assumir que este número de comida desperdiçada se aplica aos dias de hoje.

Fonte: SIC Notícias

Cinco estudantes da Escola de Economia e Gestão da Universidade do Minho venceram um prémio nacional de inovação por um projeto de sustentabilidade alimentar que junta cozinha, horta e mercado num mesmo espaço – um veículo – e que visa dar mais visibilidade a produtores locais.

O projeto, designado Floreoganhou o Prémio EDP Groundbreaking, distinguindo-se entre os 26 que chegaram à final do Programa Start-Up da Junior Achievement Portugal (JAP).

O trabalho envolve André Machado, Catarina Alves e Sofia Mota, do mestrado em Negócios Internacionais, a par de Pedro Santos e Sofia Cortinhas, do mestrado em Economia Industrial e da Empresa. A ideia consiste num food truck (autocarro) com o piso superior para uma horta hidropónica (cultivo sem solo) e o piso inferior para uma cozinha/restaurante e uma banca de frutas e legumes. Associa ainda uma plataforma online que permite ao cidadão poder comprar produtos frescos a produtores locais parceiros e ainda obter ofertas ou informações, como ver a pegada ecológica dos produtos comercializados.

“Acreditamos numa rede comunitária de alimentação sustentável e no potencial deste projeto no mercado, que sendo itinerante permite chegar a todo o lado”, diz Sofia Mota. A equipa estima ser preciso um investimento inicial de 100 mil euros e que se possa atingir os 50 mil consumidores em cinco anos. Para isso, prevê-se ações de franchising e parcerias, tendo os municípios do Porto, Braga e Guimarães já sido contactados e mostrado interesse no projeto.

Os estudantes promotores fizeram ainda um estudo por questionário, verificando que 70% dos 200 respondentes aceitariam pagar 20% a mais por uma refeição saudável e 60% adquiririam produtos e serviços da Floreo. “Os consumidores estão mais conscientes e nós propomos uma alternativa saudável e sustentável, contribuindo assim de forma ativa para a salvaguarda do planeta e para sensibilizar a sociedade”, refere Pedro Santos. O projeto contou com a orientação do professor Nuno Marques e os alunos procuram agora concretizar o negócio, estando a avaliar fontes de financiamento e outras ações de inovação e empreendedorismo. O prémio que a equipa obteve permite também participar num programa profissional e em workshops da EDP.

A 14ª edição da competição da JAP incluiu a apresentação dos projetos finalistas dos estudantes universitários concorrentes e, de tarde, entrevistas em inglês com o júri. Seguiu-se uma conversa com um painel formado por Tim Vieira, empreendedor e ex-Shark Tank, Fred Fezas-Vital, diretor-geral da JAP, e João Pedro Tavares, presidente do conselho estratégico daquela entidade. Fundada em 1919 nos EUA, a JAP é a maior e mais antiga organização sem fins lucrativos na formação júnior em empreendedorismo, chegando a mais de dez milhões de crianças e jovens por ano em 121 países.

Fonte: Braga TV

 

No dia em que regressam às aulas presenciais os alunos dos 2.º e 3.º ciclos, a Direção-Geral da Saúde (DGS) lembra que os lanches que as crianças e jovens levam para a escola representam um quarto do consumo energético do dia e aconselha os pais a optarem pelo leite e derivados, como iogurtes e queijos, cereais e pão, fruta, hortícolas e frutos gordos, em pequenas porções e sem adição de sal.

“Sabemos que a pandemia provavelmente veio colocar grandes desafios e pode, de facto, estar a pôr em causa os progressos que estávamos a conseguir obter ao nível da prevalência da obesidade infantil”, disse à agência Lusa Maria João Gregório, responsável pelo Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da DGS, reconhecendo que muitas crianças alteraram as suas rotinas, com aulas em formato não presencial e menor atividade física.

Sublinhando a importância de ajudar as famílias a reintroduzir hábitos e rotinas alimentares saudáveis, a especialista disse que o manual lançado hoje pela DGS serve para continuar a trabalhar em conjunto com as famílias, sobretudo porque a maior parte dos lanches que as crianças consomem nas escolas são levados de casa.

“Nestas refeições muitas vezes são consumidos alimentos com pouco valor nutricional e com elevada densidade energética, elevado teor de sal, açúcar e gordura”, afirmou a responsável, acrescentando: “Melhorar a qualidade destas refeições pode, de facto, fazer a diferença”.

Maria João Gregório frisa ainda que é importante ter em conta não só a diferença entre o lanche da manhã e o lanche da tarde (que pode ser mais reforçado), mas também as porções, exemplificando: “as crianças mais pequenas devem consumir porções menores”.

“No que diz respeito à distribuição energética total, o lanche da manhã pode representar entre 5% e 10% e o lanche da tarde entre 10% e 15%”, explicou.

“O lanche da manhã para uma criança entre 3 e 9 anos de idade pode ser um pacote de leite simples e uma peça de fruta, ou iogurte e uma peça de fruta, e um lanche da tarde já pode ser para esta mesma faixa etária meio pão com queijo e, eventualmente, alguns hortícolas, como palitos de cenoura, ou também frutos gordos, como nozes e amêndoas”, sugeriu.

Questionada pela Lusa sobre a importância de ter nutricionistas nas escolas, depois de a Ordem dos Nutricionistas ter criticado o Governo pelo atraso no concurso para estes profissionais, Maria João Gregório afirmou: "Temos de ter os profissionais adequados para poder trabalhar nestas duas vertentes, quer seja a melhoria da oferta alimentar em contexto escolar, quer seja depois num conjunto de iniciativas na área da educação para a saúde, na qual naturalmente a educação alimentar se enquadra".

O manual da DGS sobre os lanches escolares revela que cerca de 25% da ingestão energética diária das crianças e jovens provém dos lanches (manhã e tarde) e recorda que, em Portugal, 29,6% das crianças entre os 6 e os 9 anos têm excesso de peso, incluindo obesidade.

“Uma percentagem ainda muito elevada, mas que ao longo dos últimos anos tem vindo a decrescer, em resultado, possivelmente, da implementação de um conjunto de importantes medidas de saúde pública”, lembra a autoridade de saúde, dando como exemplo a alteração da oferta alimentar em ambiente escolar, o imposto sobre as bebidas açucaradas e a restrição da publicidade alimentar dirigida a crianças.

Os dados do último Inquérito Alimentar Nacional indicam que é no grupo das crianças e dos adolescentes que se verificam hábitos alimentares mais desequilibrados. Relativamente ao consumo de fruta e hortícolas, 69% das crianças e 66% dos adolescentes portugueses não atingem a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) referente a um consumo diário de, pelo menos, 400 gramas.

A DGS lembra ainda que o consumo elevado de refrigerantes e/ou néctares é uma realidade, principalmente na faixa etária dos adolescentes, e que a percentagem de adolescentes que bebe diariamente refrigerantes (consumo diário ≥220g/dia) é de 42%.

Uma vez que os lanches representam uma parte importante do consumo energético do dia, o manual da DGS pretende ajudar a conseguir lanches saudáveis, sugerindo que façam parte deles alimentos como o leite e derivados (leite, iogurte e queijo), cereais e derivados (pão), hortícolas, frutos gordos (amêndoas e nozes), leguminosas e fruta.

O documento organiza os alimentos em três grupos distintos: os que devem ser privilegiados por terem nutrientes essenciais e baixo teor de sal e/ou açúcar e/ou gordura (iogurte, leite, fruta, pão de mistura, hortícolas e cereais sem açúcar); os que devem ser consumidos apenas de vez em quando, porque geralmente têm elevados teores de sal e/ou açúcar e/ou gordura (sumos de fruta, bolachas, bolos à fatia e leites aromatizados) e aqueles que se devem evitar, como os produtos de charcutaria, refrigerantes, chocolates e barras de cereais comerciais.

“Muitas das avaliações que fazemos à qualidade das refeições mostram-nos que há ainda um trabalho grande a fazer”, reconhece a DGS, alertando para a importância do consumo de água, um alimento que não pode faltar nas mochilas ou lancheiras.
 
Pode consultar o manual aqui.
 
Fonte: Sapo24/ PNPAS

O Grupo Europeu de Ética em Ciência e Novas Tecnologias (EGE) acaba de divulgar um relatório sobre “Ética na Edição do Genoma”. Nele, os cientistas afirmam que o uso das novas tecnologias que permitem editar o genoma em plantas pode ajudar a União Europeia a garantir a segurança alimentar, a reduzir o impacto da agricultura no ambiente e a cumprir a estratégia ‘Farm to Fork’.

De acordo com o relatório Ética na Edição do Genoma, realizado pelo Grupo Europeu de Ética em Ciência e Novas Tecnologias (EGE) e publicado no dia 19 de março de 2021,  o uso de tecnologias de edição de genoma em plantas pode contribuir para garantir a segurança alimentar e uma agricultura mais sustentável, reduzindo significativamente o seu impacto ambiental.

No documento, os cientistas advogam a favor das tecnologias de edição do DNA em plantas, alegando que, graças à sua alta precisão, eficiência e baixo custo, podem ajudar a União Europeia a atingir as metas que definiu na estratégia ‘Farm to Fork’, onde, entre muitas outras medidas, propõe a redução de 30% do uso de fertilizantes e a transformação de 25% da área de cultivo em agricultura biológica até 2030.

Sem contestar as medidas propostas na estratégia ‘Farm to Fork’ e reconhecendo que “o modo atual de produção agrícola contribui significativamente para a crise climática”, o Grupo Europeu de Ética alerta, no entanto, para a necessidade de criar alternativas viáveis e sustentáveis por forma a “assegurar a segurança alimentar, o fornecimento de recursos renováveis para produzir combustíveis, ração para alimentação animal e fibras, e a salvaguarda da biodiversidade e a proteção do meio ambiente.”

Depois de analisar os efeitos da utilização da edição de DNA em humanos, animais e plantas, o EGE é da opinião que a UE deve acelerar a sua utilização no melhoramento de plantas. Segundo os cientistas do Grupo Europeu de Ética em Ciência e Novas Tecnologias, a adoção da tecnologia não só levaria a uma produção mais sustentável de alimentos como permitiria aos Estado Membros da UE fazer face à forte concorrência internacional.

A edição do DNA de plantas é um processo com resultados finais semelhantes aos obtidos pelos métodos tradicionais de melhoramento de plantas, muitos deles baseados na indução de mutações com o objectivo de induzir novas características. A grande diferença reside no tempo e na precisão que são necessários para melhorar ou introduzir características específicas nas plantas. “Através de métodos convencionais, a modificação de uma característica pode levar até cerca de 8 anos em plantas anuais, como os cereais, enquanto a edição permite os mesmos resultados em menos de um ano. Para além disso, a edição do genoma é um método preciso e fiável, pois permite modificar um local preciso do genoma. Pelo contrário, a mutagénese ou a introgressão de genes, são processos aleatório, que no final, podem não conduzir a nenhuma alteração interessante ou levar mesmo a modificações desvantajosas”, explica o investigador Jorge Canhoto, Presidente da Direção do CiB – Centro de Informação de Biotecnologia.

“Aplicar a Diretiva que regulamenta os OGM à obtenção de plantas por edição do genoma é tão absurdo como aplicar a legislação sobre a emissão de gases de efeito de estufa às bicicletas.”

Para o recém eleito Presidente da Direção do CiB, a regulamentação da Edição do Genoma “deve refletir as evidências científicas actuais devendo a sua adopção ou não, para cada caso específico, corresponder a uma ponderada avaliação dos riscos e benefícios”, à semelhança do que se faz com a aplicação de qualquer tecnologia ou medicamento. Neste contexto, “a avaliação das agências reguladoras deve centrar-se não no tipo de tecnologia que leva à obtenção de uma determinada variedade, mas sim nas caraterísticas dessa mesma variedade, em particular no que diz respeito à sua avaliação em termos ambientais e de saúde pública.” Este procedimento é adoptado em muitos países que utilizam a edição do genoma no melhoramento de plantas, pelo que Jorge Canhoto “não compreende que variedades obtidas por mutagénese possam chegar ao mercado sem grande escrutínio, enquanto plantas obtidas por edição do genoma sofrem fortes constrangimentos reguladores, diminuindo assim a competitividade dos agricultores europeus e do próprio setor agroalimentar face a países terceiros.

O relatório do GEE, embora sublinhando o esforço global que deve ser feito para reduzir a utilização de agro-químicos na agricultura, um dos principais eixos estratégicos da produção agrícola comunitária no âmbito da Estratégia ‘Green Deal’/’Farm to Fork’, não deixa de chamar a atenção para o facto dessa redução dever ser acompanhada por alternativas que permitam aos agricultores manterem, ou mesmo aumentarem os actuais níveis de produção de alimentos, contribuindo assim para a segurança alimentar global. “Uma estratégia deste tipo só faz sentido se a redução de agro-químicos for acompanhada pela obtenção de plantas mais aptas para sobreviver em condições de stresse como aquelas que se esperam em extensas áreas do continente europeu devido às alterações climáticas”, reforça o presidente da Direção do CiB.

Jorge Canhoto lembra o que a Presidente da Comissão Europeia, Ursula von der Leyen, referiu recentemente: “O Green Deal é muito mais que um programa de redução de emissões, é acerca da modernização sistemática de toda a economia EU”, o que implica certamente uma actividade económica tão importante como a agricultura. “Modernizar a agricultura sem que se permita a obtenção de plantas mais tolerantes aos stresses ambientais e às pragas e doenças que permanentemente vão surgindo, parece no mínimo difícil”, acrescenta o presidente da Direção do CiB.

relatório “Ética na Edição do Genoma”, do EGE, faz parte de um estudo mais amplo que a Comissão Europeia está a realizar a pedido dos Estados Membros, com o intuito de aferir a segurança da utilização das novas técnicas genómicas, entre as quais a edição do genoma, nos setores da agricultura, indústria e farmácia.

O CiB-Centro de Informação de Biotecnologia considera que o relatório do EGE, a que se seguirá o estudo da Comissão Europeia realizado pelo Joint Research Center (JRC), cuja divulgação está prevista para abril, é um sólido ponto de partida para União Europeia alterar “uma legislação obsoleta, presa no tempo e sem grande ligação à realidade científico-tecnológica actual”. “Uma legislação moderna tem que acompanhar os avanços da ciência para poder corresponder aos anseios dos cidadãos e regulamentar de forma precisa os diferentes tipos de procedimentos usados no melhoramento de plantas. Aplicar, como parece ser intenção de alguns, a Diretiva que regulamenta os Organismos Geneticamente Modificados (OGM) à obtenção de plantas por edição do genoma, é tão absurdo como aplicar a legislação sobre a emissão de gases de efeito de estufa às bicicletas.”

De lembrar que em 25 de julho de 2018, o Tribunal de Justiça da União Europeia (TJUE) emitiu um despacho onde concluiu que os organismos desenvolvidos através de novas técnicas genómicas constituem OGM, tendo-os, por isso, incluído na Diretiva 2001/18. Desde então, este despacho tem sido questionado e alvo de contestação, especialmente por parte da comunidade científica.

Enquanto a União Europeia vai ficando para trás, o resto do mundo está a considerar seriamente a adoção da tecnologia. É o caso do Reino Unido, que depois de sair da UE lançou uma consulta pública sobre a possibilidade de autorizar a edição de genes em plantas. É também o caso da Argentina, que alterou a legislação, e de outros países da América do Sul, que lhe seguiram o exemplo. Na mesma direção caminham os EUA, Canadá, Austrália e Japão. Na Rússia, China, Índia e África do Sul o tema está em debate.

Fonte: Agroportal

Encontra-se a decorrer uma consulta pública sobre a revisão da política de promoção agroalimentar da UE, que foi lançada em 31 de março de 2021 e estará aberta até 23 de junho de 2021.

Esta consulta pública tem como objetivo reunir opiniões sobre como a política de promoção pode aumentar a sua contribuição para desenvolver uma produção e consumo mais sustentáveis e dietas mais equilibradas em linha com as estratégias Farm to Fork e Biodiversidade da Comissão Europeia e o plano Europe Beating Cancer.
A política de promoção alimentar quer ir ao encontro destes objetivos e ao mesmo tempo reforçar a competitividade global dos agricultores e empresas agroalimentares da UE. Além disso, a consulta proporcionará uma oportunidade para obter feedback sobre as diferentes opções para agilizar o modelo de implementação, tornando-o mais simples e eficaz para os beneficiários, organismos de implementação e autoridades nacionais.

Aceda aqui para mais informações e participar nesta consulta. A sua opinião é importante!

Fonte: Agroalimentar

O Projeto SEAFOODTOMORROW, ao abrigo do Programa Horizonte 2020 da União Europeia, e coordenado pelo Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA), anunciou hoje a publicação do e-book “SeafoodTomorrow Recipes Challenge”.

Este livro em formato digital contém várias receitas à base de pescado, que inclui espécies sustentáveis e pouco valorizadas. Além disso, em cada uma delas está disponibilizado o valor nutricional e algumas sugestões adicionais.

Segundo o IPMA, os pratos foram desenvolvidos de maneira a serem adaptados às necessidades de todos, desde grávidas, a crianças e adultos mais velhos. Sopa de Mexilhão, Eclair de carapau com ervilhas, Solha com salada de trigo, são algumas das receitas que vai poder experimentar.

Pode consultar o livro e as receitas aqui.
 
Fonte: Greensavers

De forma geral, entre 25% a 50% dos alimentos produzidos no mundo são desperdiçados nas diferentes fases das cadeias de valor.

Só nos países industrializados, estima-se que se deite fora 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos que dariam para alimentar mil milhões de pessoas no mundo. Na União Europeia, esse número cai para 89 milhões de toneladas de alimentos adequados para consumo humano que são perdidos ou desperdiçados por ano, sendo as famílias responsáveis por 53,6% desse valor, o equivalente a 47 milhões de toneladas de comida.

Em Portugal, esse valor recua para um milhão de toneladas, ou em média 100 quilos por pessoa, por ano que, segundo o diretor da Universidade Católica Portuguesa e professor de Empreendedorismo Social, Filipe Santos, “representa cerca de 20% do que é produzido no país”.

Esta análise sobre o desperdício alimentar e o impacto que tem na cadeia de valor do sector agroalimentar foi feita durante a segunda conferência do ciclo “Conhecer para Decidir, Planear para Agir“, decorreu esta quarta-feira. Este webinar, que decorrerá todas as quarta-feiras, até dia 14 abril, é promovido pela Lusomorango e pela Universidade Católica Portuguesa, no qual o Jornal Económico foi media partner.

Tendo isto em conta, o dean da Universidade Católica fez uma apresentação de quatro exemplos de empreendedorismo que têm como missão combater o desperdício alimentar: a ReFood, a Ugly Fruits, Winnow e TooGoodToGo. Todas estas apresentam soluções para combater esta problemática que, muitas vezes são ignoradas e que podem ser “transformadoras para o sector”, pois permitem poupanças “de 10%” tanto para a indústria como para o planeta, disse durante a sua intervenção.

Porém, ressalva que estes são só exemplos do que pode ser feito na indústria a nível local, nacional e mundial: “Não há uma silver bullet, por vez é necessário um fervilhar de inovações que comecem a atar sistemática e estruturalmente os problemas da eficiência da cadeia alimentar”.

Ainda durante a sua apresentação, fez referência a modelos inovadores, mais “disruptivas”, por nos chegarem de fora da indústria e por “serem demasiado radicais”.

Como tal, deu o exemplo de plataformas digitais que fazem a ponte entre produtores e consumidores, reduzindo, desta forma, o desperdício alimentar, iniciativas que promovem a agricultura urbana, nomeadamente, em prédios e edifícios (agricultura vertical), a agricultura hidropónica, uma técnica de cultivo de plantas sem solo e também, a permacultura.

Segundo Filipe Santos, “há um conjunto de tendências cada vez mais forte de consumo e de visão do mundo” e que dão resposta ao novo consumidor. “A convergência destas tendências pode criar um tipo de agricultura que se torne numa alternativa credível e competitiva, face à agricultura tradicional”, frisou.

Fonte: Jornal Económico

As alergias alimentares podem afetar apenas parte da população mundial, mas esse impacto pode ser letal. Pessoas com alergias alimentares têm apenas opções limitadas para prevenirem reações alérgicas, sabendo exatamente o que causa as alergias evitando o alimento específico.

Em Março de 2021, o escritório Regional da FAO para a Ásia e Pacífico publicou "Food Allergies - Leaving no one behind". A publicação explica que é importante gerir as alergias alimentares nos contextos locais.

É fundamental que os países entendam quais os alergénios comuns numa determinada população, quais os alimentos que precisam ser rotulados, e como determinar as quantidades permitidas de alergénios alimentares. O texto também destaca a importância das discussões internacionais sobre o tema, como as que estão em andamento no Codex, com aportes científicos da FAO e OMS.

Mais informações disponíveis aqui.

Fonte: FAO

 

 

 

A Sciaena, Organização Não Governamental de conservação marinha, realizou hoje o webinar “Implementação da Política Comum das Pescas [PCP] da UE: lições a tirar”, apresentado pelos oradores Ana Matias e Gonçalo Carvalho.Como refere Ana Matias, coordenadora de Pescas e Aquacultura na Sciaena, a PCP teve uma nova reforma em 2014 e passou a ter integradas algumas metas ambientais, nomeadamente, um prazo para o fim da sobrepesca, algumas referências claras à abordagem ecossistémica e precaucionária e as perspetivas a longo prazo introduzidas pelos Planos Plurianuais.Com foco no artigo 2.2, onde é enunciado que “… a taxa de rendimento máximo sustentável deve ser atingida, se possível, até 2015, e, numa base progressiva e gradual, o mais tardar até 2020, para todas as unidades populacionais”, afirma que esta meta não foi atingida, embora tenha existido um progresso.
 
São ainda destacados, com base num artigo, alguns pontos que justificam a existência das quotas de pesca e a sua importância. São eles, a redução do custo para os pescadores, que precisam de fazer menos saídas para capturar o pescado, o aumento da abundância dos stocks que irá gerar maiores capturas, e que o fim da sobrepesca leva diretamente à melhoria da saúde dos ecossistemas marinhos e a resiliência às alterações climáticas.
“Muito do nosso trabalho e das ONGs com que temos trabalhado (…) é demonstrar por variadas formas e por diversas vias que recuperar os stocks – teria benefícios ambientais, sociais e económicos. Isso poderia permitir uma melhor sustentabilidade social e económica das populações que dependem diretamente da atividade pesqueira, mas não só, também de todos os cidadãos como qualquer um de nós que dependem do ecossistema”, explica Ana Matias.A ecologista informa ainda que o processo de estabelecimento das quotas é definido pelo International Council for the Exploration of the Sea (ICES), pela Comissão Europeia, pelo Conselho de Agricultura e Pescas dos Estados Membros e ainda por países terceiros, como o Reino Unido e a Noruega.Por sua vez, Gonçalo Carvalho revela as 8 lições gerais retiradas pela Sciaena, relativamente ao processo de estabelecimento de TAC e quotas:
  1. “Uma boa gestão resulta;
  2. “Menor ambição desde 2013 resultou numa sub-implementação;”
  3. “Decisões frequentemente favoreceram a manutenção dos status quo em vez de mudar os comportamentos;”
  4. “A tomada de decisão da UE permanece isolada;”
  5. “O pensamento de curto prazo persiste na gestão da UE;”
  6. “A clareza sobre o progresso é muitas vezes prejudicada por relatórios pouco claros e inconsistentes;”
  7. “As tomadas de decisão opacas atrapalham o progresso;”
  8. “Unidades populacionais partilhadas com países fora da UE representam um desafio para os objetivos da PCP.”
“Houve um progresso isso é indesmentível, mas é importante dizer que não estamos lá ainda” afirma Ana Matias. “É muito importante seguir a ciência, é muito importante que os pareceres científicos sejam utilizados pelos nossos decisores políticos(…) para delinear aquilo que são a implementação e a definição de políticas públicas, e não esquecermos do nosso papel enquanto cidadãos e sociedade civil de nos fazermos ouvir”.Acrescenta ainda que a PCP é uma lei que “tem de ser respeitada”, que é essencial “valorizar aquilo que é capturado”, para que os rendimentos sejam justos, e para que exista menos pressão nos stocks.Por outro lado, sublinha que “assegurar a transição ecológica é muito importante a todos os níveis, nas pescas a coisa não é diferente, com todos os links que depois as pescas fazem a outros setores, nomeadamente aqui à parte climática, é muito importante que esta transição seja ecológica e que seja inclusiva, que não deixe ninguém para trás, mas que consiga trazer toda a gente de forma informada”.
Fonte: Greensavers