A Comissão Europeia autorizou a utilização de «Sementes torradas de Dipteryx alata Vogel (baru)» como alimento tradicional de um país terceiro, no contexto do Regulamento (UE) 2015/2283 relativo a novos alimentos.

Os dados apresentados pelo requerente no contexto do pedido de autorização demonstram que as sementes torradas de Dipteryx alata Vogel (baru) têm antecedentes de utilização alimentar segura no Brasil, tendo a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos concluído que os dados disponíveis sobre a composição e o historial da utilização das sementes torradas de Dipteryx alata Vogel (baru) não suscitam preocupações de segurança.

As sementes torradas de Dipteryx alata Vogel (baru) passam a estar incluídas, como alimento tradicional de um país terceiro, na lista da União de novos alimentos estabelecida no Regulamento de Execução (UE) 2017/2470, e as respetivas especificações encontram-se no anexo do Regulamento de Execução (UE) 2025/1263.

Consulte o diploma aqui.

Fonte: DGAV

Entre 2018 e 2023 verificou-se uma redução global de 14,8% no teor médio de sal e de 20,8% no teor médio de açúcar, depois do acordo de reformulação que envolveu a indústria alimentar e o retalho tendo como objetivo reduzir o sal e açúcar em vários alimentos à venda em Portugal.

Os resultados publicados hoje pela Direção-Geral da Saúde (DGS), em conjunto com os parceiros desta medida – Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I.P (INSA), Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição (APED), Federação das Indústrias Portuguesas Agroalimentares (FIPA) e NielsenIQ –, no “Relatório da Reformulação dos Alimentos em Portugal – 2018-2023”, estimam uma redução do consumo de cerca de 18 toneladas de sal e de 7400 toneladas de açúcar, sem que os consumidores tivessem de alterar as suas escolhas alimentares. 

A análise contemplou, no caso do sal, as ‘batatas fritas e outros snacks salgados’, ‘pizzas’ e ‘cereais de pequeno-almoço’, sendo que a redução progressiva de açúcar foi, também, analisada nestes últimos, assim como nos ‘refrigerantes’, ‘néctares’, ‘iogurtes’, ‘leite fermentado’ e ‘leite aromatizado’.

O relatório avança que 8 das 11 categorias de produtos alimentares analisadas ultrapassaram as metas definidas nos protocolos de reformulação nutricional. Relativamente ao teor de açúcar, destaca-se que três das categorias abrangidas neste acordo (“refrigerantes”, “leite achocolatado”, “iogurtes”, “leites fermentados” e “cereais de pequeno-almoço”) ultrapassaram a meta de redução definida no acordo. No que respeita ao teor de sal, três das categorias (“cereais de pequeno-almoço”, “pizzas” e “batatas fritas e outros snacks salgados”) ultrapassaram igualmente a meta de redução definida para o ano de 2022. 

Além disso, através de um acordo específico com o retalho alimentar, foi também possível reduzir o teor de sal no pão, nas sopas e refeições pré-embaladas prontas a consumir. A quase totalidade dos pães e refeições pré-embaladas prontas a consumir atingiram a meta definida, ficando abaixo de 1 g de sal por 100 g para o caso do pão, e de 0,9 g de sal por 100 g para as refeições.

Este é o resultado do trabalho desenvolvido no âmbito do protocolo de reformulação nutricional assinado entre o Ministério da Saúde, a DGS, através do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS), o INSA, a APED, a FIPA e a NielsenIQ. A monitorização independente foi realizada pelo INSA e pela NielsenIQ. Esta medida enquadra-se também no âmbito da Estratégia Integrada para a Promoção da Alimentação Saudável (EIPAS), uma estratégia interministerial que envolve diferentes áreas governativas, nomeadamente o Ministério da Agricultura e Mar.

A reformulação dos produtos alimentares tem por base um processo inédito, que se distingue pela adoção de um modelo de avaliação independente, pelo elevado número de categorias de produtos alimentares contempladas e pelo envolvimento alargado de associações setoriais a nível nacional.

Leia o relatório completo aqui.

Fonte: DGS

Se o costuma fazer, quase de certeza que é agora que irá deixar. Aquele líquidos dos iogurtes só lhe traz benefícios. Conheça as vantagens que tem ao consumi-lo com frequência.

Qual é o seu primeiro pensamento ao ver aquele líquidos dos iogurtes, logo por cima assim que tira a tampa? Se respondeu descartar ou deitar fora, saiba que está a desperdiçar diversas vantagens deste alimento. Um dietista revela alguns dos benefícios que não está a consumir.

"O leite contém dois tipos principais de proteína: soro de leite e caseína. Quando o leite é fermentado e transformado em iogurte, a caseína aglomera-se e forma o iogurte espesso. Já a proteína do soro de leite permanece na forma líquida", começa por dizer.

Com o passar do tempo, esse líquido acaba por vir até ao topo do iogurte já que é menos denso do que o iogurte sólido. "O líquido é como a versão do iogurte do óleo na manteiga de amendoim natural. É normal e certamente não significa que o iogurte está estragado."

Será que é saudável ou deve ser descartado?

Assim, não existe qualquer problema em consumir em conjunto com o iogurte. Na verdade até está a desperdiçar alguns benefícios. "Este soro é saudável e é um componente essencial do iogurte", começa por dizer o dietista Toby Amidor.

"O soro do leite é uma proteína completa, o que significa que contém todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo não consegue produzir sozinho. Também é uma ótima fonte de cálcio, probióticos e vitaminas", continua.

Explica ainda que acaba por ter outro tipo de vantagens em relação a outros tipos de proteína. É capaz de fazer com que se sinta satisfeito durante mais tempo. É também mais fácil para o corpo digerir e absorver do que outro tipo de proteínas.

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu mais de 4.800 litros de produtos vitivinícolas e de bebidas destiladas e 81.000 rótulos para utilização, no âmbito da operação de fiscalização.

Em comunicado, a ASAE explicou que estas apreensões resultaram de uma operação de fiscalização, através da Brigada Especializada de Vinhos e Produtos Vitivinícolas da Unidade Regional do Centro, direcionada à produção e comercialização de produtos vitivinícolas nos concelhos de Figueira de Castelo Rodrigo (distrito da Guarda) e Anadia (distrito de Aveiro).

Segundo a mesma fonte, foram apreendidos, num operador económico, um total de 3.503 litros de produtos vitivinícolas (1.107 litros de vinho branco, 1.339 litros de vinho tinto e 1.057 litros de vinho rosé), cuja rotulagem omitia indicações obrigatórias, incluindo ainda menções não permitidas, e que se encontravam engarrafados e rotulados para serem introduzidos no mercado. Foram ainda apreendidos 81.000 rótulos para utilização, tendo sido instaurado o respetivo processo de contraordenação.

Noutro operador, a ASAE instaurou um processo-crime, por adição de ácido cítrico a gin, tendo sido apreendidos 1.330 litros, constando ainda na rotulagem do produto, a referência ao ácido cítrico, não permitido por lei, e confirmado numa análise laboratorial efetuada no Laboratório de Segurança Alimentar.

Leia aqui o comunicado de imprensa.

Fonte: ASAE