No Alentejo, a ocorrência de secas extremas e picos de calor tem provocado quebras avultadas na produção de trigo, de cevada e de grão-de-bico. Perante este cenário, investigadores da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP) vão desenvolver, ao longo dos próximos três anos, estratégias sustentáveis para melhorar a resposta destas culturas agrícolas aos efeitos das alterações climáticas.

Este trabalho de investigação decorre no âmbito da 7.ª edição do Programa Promove – O Futuro do Interior, promovida pela Fundação “la Caixa”, que aprovou recentemente dois projetos liderados pela FCUP: o Olive4Cereal e o endoLEGUME.

Aproveitar um resíduo da indústria do azeite para proteger o trigo e a cevada

O Olive4Cereal, financiado na categoria de Projetos Inovadores, pretende valorizar um resíduo da indústria do azeite – o concentrado de águas ruças– águas residuais, de natureza tóxica, resultantes do processamento do bagaço da azeitona.

“Após tratamento deste subproduto, pretendemos formular um bioestimulante sustentável capaz de mitigar os impactos da seca no crescimento e na produtividade dos cereais”, conta Fernanda Fidalgo, docente da FCUP e investigadora do Plant Stress lab (GreenUPorto), responsável pelo projeto.

Esta estratégia poderá ainda contribuir para reduzir a dependência de agroquímicos, associados à degradação dos solos e à contaminação ambiental.

Depois de formulado, o produto será testado pela equipa da FCUP em culturas de trigo e de cevada sob diferentes regimes de irrigação, tanto em condições controladas, como em campo, de forma a testar a sua viabilidade prática.

Do consócio Olive4Cereal fazem ainda parte investigadores da Universidade do Minho e do CEBAL – Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-alimentar do Alentejo, com o apoio da empresa Casa Alta.

Tornar o grão-de-bico mais resiliente aos efeitos da seca e do calor

Já o endoLEGUME, inserido na categoria Projetos de I&D Mobilizadores, tem como objetivo utilizar as comunidades microbianas das sementes de grão-de-bico para aumentar a resiliência climática desta leguminosa, cuja produção tem sido muito afetada pelos efeitos do calor e da seca.

“No período reprodutivo, temperaturas acima de 32°C aceleram o envelhecimento da planta, aumentam o abortamento floral e reduzem a formação de grão. Por sua vez, a falta de água, além de limitar o crescimento vegetal, pode também comprometer o peso e a qualidade nutricional do grão”, explica Cristiano Soares, docente da FCUP e investigador do Plant Stress lab (GreenUPorto), que lidera este projeto.

Mas o que torna algumas plantas mais tolerantes aos efeitos da seca e do calor do que outras? Sabe-se que certos microrganismos podem ter um papel benéfico na resposta das plantas ao stress ambiental; no entanto, essa relação não está ainda devidamente explorada no caso do grão-de-bico.

Por isso, neste projeto, os investigadores vão caracterizar as comunidades microbianas presentes nas variedades mais tolerantes e identificar os microrganismos mais promissores. A equipa pretende, desta forma, reunir um consórcio microbiano e integrá-lo numa formulação a ser aplicada em variedades mais sensíveis aos efeitos da seca e do calor.

A FCUP será responsável pela avaliação da eficácia desta estratégia, através da caracterização da resposta fisiológica das plantas.

Após este trabalho, os resultados serão validados em condições de campo nos terrenos agrícolas do Polo de Elvas do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), uma entidade fortemente ligada ao melhoramento desta cultura em Portugal.

O endoLEGUME realiza-se em parceria com o INIAV e com o Instituto de Tecnologia Química e Biológica António Xavier, da Universidade Nova de Lisboa.

Fonte: FCUP

A World Organization for Animal Health (WOAH)  lançou as Diretrizes para Mitigar o Risco de Transmissão de Doenças na Interface entre Animais Selvagens e Pecuários para Facilitar o Comércio Seguro , fornecendo aos Serviços Veterinários orientações práticas para gestão dos riscos de transmissão de doenças onde animais selvagens e pecuários interagem. As diretrizes respondem diretamente às necessidades dos membros de controlar doenças animais transfronteiriças, mantendo a continuidade do comércio nacional e internacional seguro.

As diretrizes oferecem abordagens práticas para gestão do risco de transmissão de doenças entre animais selvagens e animais domésticos numa ampla gama de sistemas agrícolas. Elas propõem uma metodologia estruturada que permite aos Serviços Veterinários gerir cenários de transmissão de doenças entre animais selvagens e animais domésticos por meio de programas personalizados de mitigação de riscos, adaptados às condições e necessidades locais.

Em vez de oferecer soluções prescritivas, as diretrizes apresentam uma estrutura flexível para abordar as interfaces entre a vida selvagem e o gado.

Estudos de caso e exemplos de campo ilustram como as medidas de mitigação de riscos podem ser adaptadas a diferentes contextos epidemiológicos.

A gestão eficaz do risco de doenças deve ser adaptada às realidades locais, levando em consideração a geografia, os sistemas de produção, as espécies da fauna silvestre e a doença em questão. Todas as intervenções devem estar em conformidade com as normas internacionais da WOAH e com as regulamentações nacionais pertinentes.

A utilização eficaz dessas medidas requer uma sólida formação em ciências veterinárias, particularmente em epidemiologia de doenças, e beneficia do conhecimento em ecologia da vida selvagem. Uma compreensão clara do cenário específico de impacto sobre a vida selvagem, das práticas agrícolas e das principais vias de risco é essencial para uma implementação bem-sucedida.

Fonte: WOAH

As autoridades canadenses garantem que a carne é segura e não exigirá rotulagem especial. A tecnologia permite reduzir as infeções nos animais e o uso de antibióticos e melhorar o bem-estar animal.

O Canadá deu luz verde à utilização, para fins alimentares, de porcos geneticamente modificados resistentes ao vírus da Síndrome Reprodutiva e Respiratória Suína (PRRSV), uma das doenças mais prejudiciais para a suinicultura a nível mundial. A decisão foi anunciada a 23 de janeiro de 2026, através de uma declaração conjunta da Health Canada e da Agência Canadiana de Inspeção Alimentar (CFIA).

De acordo com as autoridades, os alimentos produzidos a partir destes animais foram considerados “seguros e eficazes” para consumo humano e também adequados para uso em rações destinadas a outros animais de produção.

O PRRSV é um vírus responsável por causar problemas respiratórios e falhas reprodutivas nos suínos, resultando em perdas económicas significativas para os produtores. A introdução destes porcos resistentes poderá ajudar a evitar surtos em larga escala, reduzindo a necessidade de antibióticos e contribuindo para melhores condições de bem-estar animal.

Os animais foram desenvolvidos pela empresa Genus PLC, em parceria com a PIC Canada, Ltd. Aprovações semelhantes já existem noutros países, como os Estados Unidos, Brasil, Colômbia e República Dominicana.

Segundo a Health Canada, não será necessária rotulagem especial para os alimentos derivados destes porcos, uma vez que a avaliação de risco não identificou preocupações relevantes para a saúde ou segurança. Apesar de a comercialização estar aprovada no Canadá, a Genus PLC indicou que não pretende avançar com a venda destes animais sem obter autorizações adicionais noutros mercados considerados estratégicos.

Tanto os promotores da tecnologia como as autoridades canadenses sublinham ainda o compromisso com a transparência e com a comunicação pública, numa fase em que esta inovação começa a chegar ao mercado.

Mais informações aqui.

Fonte: Centro de Informação de Biotecnologia

Na indústria alimentar a higienização é uma etapa fundamental que vai muito além do cumprimento de leis e normas. Fatores como lavagens frequentes, ambientes húmidos e uso contínuo de detergentes e desinfetantes são o que provoca mais desgaste nos equipamentos industriais, em particular nos sistemas de acionamento. O resultado? Maior risco de paragens, aumento dos custos de manutenção e diminuição da vida útil dos componentes que não se encontram preparados para estas condições extremas.

Um dos principais desafios reside precisamente nas zonas de difícil acesso, onde a acumulação de resíduos pode comprometer a produção ou até mesmo originar contaminações. É precisamente por isto que a tendência do setor passa por reduzir ao máximo superfícies rugosas, arestas e zonas de retenção.

A este desafio acresce as, cada vez mais, rigorosas normas de higiene e auditorias que obrigam as empresas a procurar soluções que simultaneamente garantam os requisitos e tenham a robustez necessária para que não haja perda de desempenho a nível operacional.

São equipamentos concebidos especificamente para estes ambientes, como os motorredutores em aço inoxidável da SEW‑EURODRIVE, que respondem a estes desafios. As séries RES.. (redutores de engrenagens helicoidais), KES.. (redutores de engrenagens cónicas) e WES.. (redutores de engrenagens SPIROPLAN^®) baseiam‑se num conceito modular comum e distinguem‑se pelo seu design higiénico, com superfícies lisas e resistentes a ácidos e alcalinos, facilitando a limpeza e reduzindo o risco de acumulação de resíduos.

Quando combinadas com motores assíncronos em aço inoxidável, estas soluções dão origem aos motorredutores RES../KES../WES., concebidos para elevada eficiência, baixa necessidade de manutenção e longa vida útil. Para aplicações que exigem maior flexibilidade de integração, os adaptadores em aço inoxidável AESMS.. e AESQS.. permitem a montagem de motores normalizados IEC ou NEMA ou ainda servomotores.

Para aplicações onde a dinâmica e o posicionamento são críticos, como equipamentos de corte ou fatiamento, a SEW‑EURODRIVE disponibiliza ainda motorredutores e servomotores em aço inoxidável das séries PSH.. e CM2H.., desenvolvidos segundo rigorosos princípios de design higiénico e preparados para ambientes sujeitos a lavagens intensivas.

Para além da higiene as soluções da SEW‑EURODRIVE contribuem diretamente para a eficiência operacional, aumentando a vida útil dos equipamentos, reduzindo intervenções de manutenção e assegurando maior fiabilidade do processo produtivo.

Mais do que fornecer tecnologia, a SEW‑EURODRIVE aposta na compreensão das condições reais de operação de cada cliente, apoiando a indústria alimentar na criação de ambientes mais seguros, eficientes e sustentáveis.

Fonte: iAlimentar