A fraude alimentar está a aumentar globalmente, com o relatório do Índice de Vulnerabilidade à Fraude Alimentar de 2025 a apresentar um aumento acentuado na atividade criminosa em todos os setores.
Mas enquanto alguns produtos escaparam do interesse nefasto, outros, incluindo o azeite, tornaram-se alvos importantes.
Os casos de fraude envolvendo azeite continuam a aumentar, com múltiplos relatos somente no último ano. Recentemente, autoridades portuguesas anunciaram a apreensão de mais de 16.000 litros de óleo de cozinha falsamente rotulado como azeite, além de 82.000 rótulos falsificados.
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Fonte: FoodNavigator Europe
Para responder às diretivas europeias que limitam o uso de cobre na viticultura e garantir que o controlo de pragas continuava assegurado, um projeto desenvolveu um conjunto de ideias inovadoras como utilizar plantas para descontaminar os solos e microcápsulas para otimizar a aplicação dos produtos com cobre e diminuir os riscos.
O cobre é usado na vinha há mais de 200 anos para controlar as pragas, mas devido aos riscos para a saúde humana e problemas ambientais o seu uso tem vindo a ser restringido por legislação europeia. O míldio é uma dessas pragas, umas das mais devastadoras para as videiras e particularmente persistente em regiões húmidas. Para tentar encontrar alternativas para este dilema, Portugal, Espanha e França uniram esforços no projeto COPPEREPLACE.
Saiba mais acerca deste projeto aqui.
Fonte: AgroPortal
A ASAE – Autoridade de Segurança Alimentar e Económica junta-se à Direção-Geral de Alimentação e Veterinária no apelo à adoção de medidas rigorosas de biossegurança e prevenção da Peste Suína Africana (PSA), doença com sérias repercussões na saúde animal e no setor agroalimentar nacional.
Os investigadores do Center for Research on Programmable Plant Systems (CROPPS) da Universidade de Cornell deram um grande passo no sentido de tornar possível a comunicação com as plantas. Numa descoberta que oferece novas possibilidades para o desenvolvimento de plantas que não só "falam" com as pessoas, mas respondem a sinais ambientais específicos, o último estudo de uma equipa do CROPPS desvenda a forma como as plantas sinalizam internamente o stress.
A capacidade das plantas para enviar e receber sinais abre possibilidades interessantes para a agricultura. De facto, se as plantas puderem dizer aos agricultores exatamente quando precisam de ajuda, poderão proporcionar culturas mais saudáveis e menos desperdício de recursos. Além disso, os agricultores poderão ser capazes de atuar mais rapidamente, regar de forma mais eficiente e protegê-las antes de os problemas se agravarem.
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Fonte: Sapo Ciência
Investigadores da Universidade Católica de Lovaina (KU Leuven) e da Universidade de Liège, na Bélgica, desenvolveram uma técnica de edição genética que pretende transformar o cultivo da banana, uma das frutas mais consumidas no mundo e base alimentar para mais de 400 milhões de pessoas.
Segundo o estudo, publicado na revista New Phytologist, através da tecnologia CRISPR, a equipa conseguiu alterar uma única “letra” do ADN da bananeira sem introduzir material genético externo — um feito que respeita as rígidas normas da União Europeia (UE) quanto a Organismos Geneticamente Modificados (OGM).
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Fonte: Agroportal
A indústria pesqueira está em luta para conter a disseminação de um parasita mortal, que matou milhões de peixes criados em cativeiro no mundo todo.
Investigadores continuam a pesquisar o grupo de parasitas microscópicos, conhecidos como mixozoários, na esperança de desenvolver uma vacina para evitar maior disseminação. Os mixozoários infectam peixes com doenças letais, incluindo doenças renais proliferativas em salmões, inflamação da bexiga natatória em carpas e doenças proliferativas nas guelras.
Embora o custo financeiro seja difícil de calcular, estima-se que as perdas globais da indústria excedam os 58,7 milhões de euros anualmente.
Fonte: FoodNavigator Europe
Embora suplementos como a proteína e a creatina sejam comuns na nutrição desportiva, os probióticos estão a ganhar atenção pelos seus benefícios para além do desempenho. A investigação mostra que os atletas relataram melhores níveis de energia, movimentos intestinais e tempos de recuperação mais rápidos quando incorporaram probióticos específicos no seu regime.
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Fonte: NutraIngredients Europe
Os leites à base de plantas ganham um novo sabor à medida que o crescente interesse dos consumidores pelas alternativas aos lacticínios alimenta a inovação.
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Fonte: Food Navigator Europe
Em coerência com o “EFSA-SANTE Action Plan on Cumulative Risk Assessment for pesticides residues”, a EFSA iniciou uma avaliação retrospetiva dos riscos cumulativos (CRA) dos efeitos dos resíduos de pesticidas nos rins. A EFSA identificou os seguintes efeitos específicos nos rins relevantes para a avaliação dos riscos cumulativos: lesão glomerular, lesão tubular, cristais tubulares, necrose papilar, nefrite intersticial, erosão/ulceração da pélvis, cálculos/cristais na pélvis, lesões pré-neoplásicas e neoplásicas renais e lesões pré-neoplásicas e neoplásicas da pélvis. Foi definida uma lista de indicadores histológicos que será utilizada para recolher informações sobre estes efeitos específicos, tal como constam dos relatórios de avaliação das diferentes substâncias activas utilizadas como produtos fitofarmacêuticos. Foram também definidos os critérios de inclusão de substâncias activas/metabolitos em grupos de avaliação cumulativa (CAG), bem como a metodologia de caraterização dos perigos e as linhas de evidência para a avaliação das probabilidades de pertença aos CAG. Uma vez que não são considerados adequados CAG agudos para efeitos renais, a avaliação cumulativa dos riscos alimentares centrar-se-á apenas na exposição crónica. O processo de extração de dados e de estabelecimento dos CAG ultrapassa o âmbito do presente relatório. Esta parte do processo de CRA foi subcontratada e será objeto de um relatório separado.
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Fonte: EFSA
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