A pesca da raia-curva está proibida a partir das 00:00 de sexta-feira, após Portugal ter esgotado a sua quota de captura, anunciou a Direção-Geral de Recursos Naturais, Segurança e Serviços Marítimos (DGRM).
“[…] Está interdita a pesca, manutenção a bordo, transbordo e descarga de capturas da espécie […], a partir das 00:00 do dia 11 de outubro de 2024”, lê-se numa nota da DGRM.
A decisão teve por base o nível de descargas efetuadas pela frota portuguesa de raia-curva nas águas da união da subzona nove (águas Portuguesas).
A quota de pesca atribuída a Portugal já se encontra esgotada.
A DGRM é um serviço central da administração direta do Estado, com autonomia administrativa, que tem por objetivo o desenvolvimento da segurança e serviços marítimos, a execução das políticas de pesca e a preservação dos recursos.
Fonte: Sapo.24
Este tipo de embalagem evita que os produtos sequem, mantendo o seu sabor e o seu aspeto atrativo, o que também oferece maior comodidade ao consumidor.
O Multipeel é eficiente em termos de material e sustentabilidade e ajuda a reduzir o desperdício alimentar, mantendo os alimentos frescos durante mais tempo. Além disso, a tecnologia é compatível com estruturas recicláveis, reforçando o seu compromisso com o ambiente e reduzindo a sua pegada de carbono.
O sistema Multipeel também se destaca pela sua versatilidade, uma vez que pode ser adaptado a diferentes necessidades de embalagem, tais como produtos que requerem barreiras especiais ou embalagens de grande volume que são frequentemente abertas e fechadas. Além disso, as películas Multipeel, tanto convencionais como recicláveis, são fáceis de processar em máquinas standard, garantindo uma elevada fiabilidade de produção e segurança do produto, contribuindo assim para uma solução de embalagem eficiente e sustentável.
Fonte: iALIMENTAR
O objetivo do projeto Polymeer é estabelecer uma cadeia de valor sustentável de base biológica para produtos bioplásticos. Através da conversão eficiente de grãos usados de cerveja (BSG, na sigla em inglês) húmida em materiais de elevado valor acrescentado, o projeto diversificará a gama de soluções inovadoras de materiais capazes de substituir os plásticos tradicionais.
O BSG tem potencial como matéria-prima para bioplásticos. No entanto, as aplicações atuais são limitadas pelas fracas propriedades mecânicas e pela falta de escalabilidade.
Hoje, os bioplásticos representam apenas 1,5% da produção mundial de plásticos e o crescimento previsto é insuficiente para satisfazer as necessidades do mercado. Por seu lado, o BSG é rico em fibras e proteínas e é maioritariamente utilizado como alimento animal de baixo valor ou descartado em aterros, contribuindo para problemas ambientais, explica a empresa em comunicado.
O Centro de Tecnologia de Plásticos (AIMPLAS) participa neste projeto que procura abordar estes desafios através do desenvolvimento de utilizações de elevado valor para o BSG em bioplásticos para substituir as matérias-primas de origem fóssil. Integra este projeto a fabricante de tecidos portuguesa Borgstena.
A Polymeer desenvolverá novos polímeros, copolímeros e misturas de polímeros de base biológica com base em BSG, explorando processos ecológicos e de minimização de resíduos, expandindo, assim, alternativas inovadoras aos plásticos tradicionais. O projeto recebeu um financiamento de 4,9 milhões de euros e envolve 14 parceiros, coordenados pela Università degli Studi di Perugia (UNIPG).
Os materiais serão submetidos a uma conceção química precisa para satisfazer um conjunto de propriedades para três aplicações específicas: películas de cobertura vegetal adequadas para utilização agrícola, têxteis para a indústria automóvel e películas de embalagens terciárias para fins industriais. Todos os produtos serão concebidos para serem reciclados e/ou biodegradados em ambientes específicos.
Ao longo dos seus 48 meses, desde 1 de setembro, o projeto centrar-se-á na otimização da conversão do BSG em blocos de construção de base biológica, criando bioplásticos de elevado desempenho que podem competir com os materiais convencionais. Irá também avaliar a sustentabilidade do ciclo de vida, a relação custo-eficácia e a escalabilidade destas soluções, ao mesmo tempo que envolve as principais partes interessadas para garantir a prontidão do mercado e a conformidade regulamentar.
Para atingir os ambiciosos objetivos do Polymeer nos próximos quatro anos, foi criado um consórcio internacional que inclui instituições académicas, centros de investigação e empresas de oito países: Itália (Università degli Studi di Perugia, Università degli Studi di Roma La Sapienza, Next Technology Tecnotessile -NTT, Birra Peroni), Bélgica (Bio-Base Europe Pilot Plant, Zabala Brussels, Normec OWS), Espanha (Lomartov, AIMPLAS), Croácia (Bio-mi), Países Baixos (Universiteit Twente), Portugal (Borgstena) e Dinamarca (Gate2Growth).
Fonte: iALIMENTAR
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou novas orientações para a apresentação de pedidos de novos alimentos, que entrarão em vigor em fevereiro de 2025. As orientações aplicam-se a todos os pedidos de autorização de novos alimentos.
As orientações atualizadas refletem as alterações no quadro jurídico da UE para novos alimentos, que foi originalmente implementado em 2018, tendo em conta os últimos avanços na investigação e inovação alimentar, bem como a crescente variedade de pedidos de novos alimentos que a EFSA tem recebido nos últimos anos. As atualizações clarificam as definições e os requisitos de dados para os pedidos relativos a novos alimentos, centrando-se especialmente nos domínios científicos em que a EFSA detetou lacunas nos últimos seis anos.
As orientações atualizadas deverão ajudar a simplificar o processo de candidatura, tornando os requisitos mais claros e reduzindo a possibilidade de faltarem informações.
Poderá consultar informação mais detalhada sobre a apresentação de pedidos de novos alimentos nos guias elaborados pela EFSA:
Fonte: DGAV
Cuvetes de madeira: a revolução natural no embalamento de alimentos
Com o crescente foco em sustentabilidade e a busca por alternativas ecológicas no setor alimentar, as cuvetes de madeira 100% naturais estão a redefinir o conceito de embalamento para frutas, alimentos congelados e preparados para o forno. Estas cuvetes inovadoras, feitas a partir de madeira sem qualquer adição de químicos, oferecem uma solução prática e ecológica para os desafios do armazenamento e preparo de alimentos, mantendo as suas propriedades intactas.
Porquê escolher cuvetes de madeira?
As cuvetes de madeira trazem uma série de vantagens únicas quando comparadas às suas congéneres plásticas ou de alumínio. Além de serem uma alternativa ecológica, as cuvetes de madeira:
- São 100% naturais: produzidas com madeira proveniente de florestas geridas de forma sustentável, sem adição de qualquer tipo de produto químico. Isso garante que não haja risco de contaminação alimentar e assegura que os alimentos preservem a sua frescura e sabor.
- Resistência extrema: projetadas para suportar tanto temperaturas elevadas no forno como baixas temperaturas no congelador, sem perder as suas propriedades. A resistência à humidade e a sua durabilidade tornam-nas ideais para armazenar e cozinhar uma ampla variedade de alimentos.
- Manutenção da qualidade alimentar: ao contrário de outros materiais, a madeira não altera as propriedades dos alimentos. Isso significa que frutas, legumes, pratos preparados e até alimentos congelados mantêm o sabor, a textura e os nutrientes quando armazenados ou preparados nas cuvetes.
- Sustentabilidade em primeiro lugar: a madeira é um recurso renovável e biodegradável, o que faz das cuvetes uma escolha ecologicamente responsável. Numa era em que os consumidores exigem cada vez mais soluções sustentáveis, optar por embalagens de madeira demonstra um compromisso com o meio ambiente e a redução de resíduos.
Contribuindo para um futuro sustentável
O setor alimentar está a atravessar uma transformação significativa, com a crescente procura por produtos que não apenas atendam às necessidades de qualidade e segurança alimentar, mas que também contribuam para a preservação do meio ambiente. As cuvetes de madeira representam um passo importante nessa direção, oferecendo uma solução completa, desde a produção e armazenamento até o consumo final, sem comprometer o planeta.
Além disso, os consumidores estão mais informados e exigentes. As escolhas que fazem no supermercado refletem uma preocupação crescente com o impacto ambiental das suas compras. Ao oferecer produtos embalados em cuvetes de madeira, as marcas podem criar uma conexão mais profunda com esses consumidores, transmitindo uma mensagem de responsabilidade ecológica e inovação.
O impacto no mercado
Para os produtores alimentares e de congelados, a embalagem é um elemento crucial na apresentação dos produtos. As cuvetes de madeira, com o seu aspeto natural e orgânico, ajudam a criar uma imagem premium e ecológica, que ressoa com o público moderno, cada vez mais consciente do impacto ambiental das suas escolhas.
Nota para o futuro
Num mercado cada vez mais competitivo, onde a inovação e a sustentabilidade são os principais motores de crescimento, as cuvetes de madeira apresentam-se como uma solução robusta, prática e amiga do ambiente. Seja para frutas frescas, alimentos prontos para cozinhar ou produtos congelados, estas garantem a integridade dos alimentos, ao mesmo tempo que reduzem o impacto ambiental.
Para os produtores que procuram destacar-se num mercado cada vez mais competitivo, as cuvetes de madeira são uma oportunidade para inovar, mostrando ao público e aos parceiros comerciais que é possível aliar qualidade, praticidade e sustentabilidade num único produto.
Fonte: iALIMENTAR
A FAO publicou o relatório da Reunião Técnica de Prospetiva da Segurança Alimentar de 2023, juntamente com uma série de entrevistas em vídeo e uma infografia. O relatório explora três áreas de foco abordadas na reunião - produtos alimentares à base de plantas, fermentação de precisão e impressão 3D de alimentos.
A forma como produzimos alimentos exerce uma enorme pressão sobre os recursos naturais finitos do mundo e contribui para um terço das emissões antropogénicas globais de gases com efeito de estufa. Entretanto, o aumento da população mundial está a impulsionar a procura de uma maior produção alimentar, o que representa um desafio para nos mantermos dentro dos limites do planeta.
Para satisfazer a procura de alimentos e, ao mesmo tempo, fazer face aos impactos ambientais dos sistemas agrícolas, em especial da produção pecuária intensiva, há um interesse significativo em modelos alternativos de abastecimento alimentar. Estão a ser exploradas novas fontes alimentares, como produtos alimentares à base de plantas, insetos comestíveis e algas marinhas, e inovações como a fermentação de precisão e a impressão 3D de alimentos, incentivando dietas que promovam uma maior diversidade nas nossas fontes alimentares.
A FAO tem como objetivo apoiar os seus membros na preparação para a chegada de novos alimentos ao mercado, fornecendo informações suficientes para proteger a saúde dos consumidores e implementar práticas comerciais justas. Através de abordagens prospetivas, a FAO tem vindo a monitorizar este sector emergente e a avaliar as oportunidades e desafios que traz para os sistemas agroalimentares, especialmente no contexto da segurança alimentar.
“As considerações de segurança alimentar são fundamentais para o futuro sistema alimentar”
Numa série de vídeos gravados durante a reunião, os peritos debatem a segurança das novas fontes alimentares e dos novos sistemas de produção. “As considerações de segurança alimentar são fundamentais para o futuro sistema alimentar... As considerações de segurança alimentar já não serão apenas uma avaliação de risco, mas a inovação pode realmente ser aplicada para mitigar esse risco, de modo a que, coletivamente, trabalhemos em conjunto para obter alimentos seguros e nutritivos para o futuro sistema alimentar”, afirmou William Chen, Diretor do Centro de Segurança Alimentar "Future Ready" de Singapura.
Angela Parry-Hanson Kunadu, professora catedrática da Universidade do Gana, afirmou: “Acreditamos que a FAO, a OMS e o Codex criaram as bases ou os alicerces para que a segurança alimentar seja gerida corretamente, fornecendo informações de base científica, por exemplo, normas e orientações que estão livremente disponíveis para todos, utilizando estratégias baseadas em provas. E estas ferramentas ajudam as autoridades competentes e todas as partes interessadas, incluindo produtores, transformadores e o utilizador final, a compreender estes novos alimentos e a aplicar os princípios da análise de risco para identificar os riscos de segurança alimentar e geri-los adequadamente”.
O relatório da reunião analisa as principais questões de segurança alimentar, caraterísticas nutricionais, aspetos ambientais e perceções do consumidor relacionadas com produtos alimentares à base de plantas que imitam alimentos derivados de animais, fermentação de precisão e impressão 3D de alimentos.
Cormac McElhinney, Diretor da Autoridade para a Segurança Alimentar da Irlanda, comentou que “grande parte da inovação nos próximos cinco a quinze anos será centrada no consumidor, com foco em novos alimentos, fontes alimentares, sustentabilidade, segurança alimentar e restrição das oportunidades de fraude alimentar, bem como na utilização de novas tecnologias de produção e transformação".
Alguns novos alimentos já estão no mercado e muitos outros estão a ser preparados. Para além dos aspetos nutricionais e de sustentabilidade dos novos alimentos, a segurança alimentar destes produtos é uma consideração importante. As preocupações com a segurança alimentar identificadas nos novos alimentos devem ser abordadas para orientar o desenvolvimento de normas relevantes e outras medidas de gestão da segurança alimentar necessárias para impulsionar o sector das novas fontes alimentares e sistemas de produção e incutir a confiança dos consumidores nestes produtos.
Fonte: FAO
As emissões de metano dos grandes produtores de carne e laticínios, incluindo a brasileira JBS, rivalizam com as do setor dos combustíveis fósseis, segundo um relatório hoje divulgado pela organização não-governamental (ONG) ambientalista Greenpeace.
No relatório “Reduzir o calor: Carregar no travão de emergência nos gigantes da carne e laticínios”, a Greenpeace Nórdica sustenta que as emissões estimadas de metano de 29 empresas do setor da carne e dos laticínios analisadas rivalizam com as das 100 maiores empresas mundiais do setor dos combustíveis fósseis.
Segundo a ONG, é possível abrandar significativamente o aquecimento climático durante o nosso tempo de vida com uma transição justa do sistema alimentar que reduza a produção industrial de carne e laticínios, aumentando a alimentação à base de vegetais.
O relatório compara as estimativas de emissões calculadas para as grandes empresas do setor da carne e dos laticínios com as emissões de metano comunicadas pelas empresas do setor dos combustíveis fósseis.
A brasileira JBS S.A., a principal produtora global e que é a maior na carne de bovino e aves e a segunda maior na de porco, apesar de se ter comprometido com a redução das emissões, a única medida para reduzir as emissões da pecuária abordada extensivamente no relatório de sustentabilidade de 2022 são os aditivos para rações.
Mais recentemente, destaca o relatório, a JBS também se concentrou na produção de biogás a partir de estrume de gado como parte das suas iniciativas climáticas.
Numa comparação, a Greenpeace estima que os cinco maiores emissores de metano do setor da carne e dos laticínios – JBS, Marfrig, Minerva, Cargill e Dairy Farmers of América – excedem as emissões combinadas de metano comunicadas pelos grandes gigantes dos combustíveis fósseis, como a ExxonMobil, a Shell, a TotalEnergies, a Chevron e a BP.
A Greenpeace pede aos decisores políticos que estabeleçam regulamentação vinculativa que obrigue as empresas do setor da carne e dos produtos lácteos a comunicarem a totalidade das suas emissões (comunicando separadamente o metano, o óxido nitroso e o dióxido de carbono), sendo as empresas responsáveis pela totalidade das emissões da sua cadeia de abastecimento.
A comunicação deve ser harmonizada a nível mundial em todas as empresas, com um sistema de verificação independente.
Deverá ainda ser atualizada ou adotada legislação vinculativa para reduzir as emissões agrícolas (incluindo o metano) com objetivos concretos que reduzam o número de cabeças de gado.
A criação de uma estratégia calendarizada e um plano de execução para desviar os fundos públicos da agricultura animal em grande escala (incluindo os alimentos para animais), incentivando e expandindo um sistema alimentar baseado na agroecologia que apoie adequadamente os agricultores e os trabalhadores nessa transição é outra das medidas propostas, a par da promoção da redução do consumo de proteínas animais.
Fonte: CNN Portugal
No âmbito da IA, existe uma subcategoria que se centra na criação de conteúdos novos e originais utilizando algoritmos de aprendizagem automática. Ao contrário de outras formas de IA que analisam e classificam dados existentes, a IA generativa (GenIA) produz dados sintéticos que não existiam anteriormente, imitando dados reais.
Passou de um tema futurista para uma realidade em tempo recorde, impulsionando a inovação em todos os aspetos das nossas vidas. À medida que os avanços neste tipo de tecnologia continuam a ser atualizados e desenvolvidos, as indústrias estão a registar um crescimento exponencial na utilização destas ferramentas em todos os processos de produção de uma empresa.
A IA irá afetar profundamente a forma como as empresas e os governos interagem com os consumidores e os cidadãos. Desde os avanços no diagnóstico genético à automação industrial, estas mudanças generalizadas terão grandes implicações económicas, sociais e cívicas.
O setor agroalimentar não é exceção e estão em curso trabalhos para incorporar esta tecnologia ao longo de toda a cadeia de valor. Num mundo em que a procura de alimentos está a crescer exponencialmente, a IA apresenta-se como uma solução inovadora e essencial para responder aos desafios da produção sustentável, da otimização dos recursos e da melhoria da qualidade dos produtos alimentares.
IA no sector primário
As alterações climáticas decorrentes do aquecimento global ameaçam os meios de subsistência de muitas culturas e a sua produtividade. As temperaturas mais elevadas, os fenómenos extremos, a baixa pluviosidade e a variabilidade climática tornam o planeamento agrícola mais difícil. Este facto, associado a uma população mundial em constante crescimento, significa que são necessários cada vez mais alimentos. O Banco Mundial estima que será necessário produzir mais 70% de alimentos quando a população mundial atingir 9 mil milhões de pessoas, por volta de 2050. A IA está a orquestrar uma transformação notável no setor agrícola, remodelando a agricultura, melhorando a sua eficiência, produtividade e sustentabilidade.
Um exemplo disto é aplicado pela John Deere, que integra a IA no seu equipamento agrícola para facilitar a agricultura de precisão, aumentando o rendimento das culturas em 10-15%. Os sistemas de IA analisam dados de sensores do solo, relatórios meteorológicos e padrões de crescimento das culturas para otimizar a plantação, a irrigação e a colheita. Esta gestão precisa dos fatores de produção agrícola melhora a eficiência e a sustentabilidade do rendimento, reduzindo o desperdício e minimizando a utilização de água e produtos químicos.
Na mesma linha, a John Deere e a SpaceX, liderada por Elon Musk, anunciaram um acordo de colaboração para fornecer conetividade à Internet através da Starlink às explorações agrícolas, permitindo-lhes utilizar o conjunto de tecnologias agrícolas da Deere.
Desenvolvimento de novos produtos
As empresas estão sob uma enorme pressão para inovar constantemente e fornecer produtos que correspondam às exigências dos consumidores e melhorem o seu retorno sobre o investimento. Um inquérito da McKinsey revela que 84% dos executivos concordam que a inovação é fundamental para o crescimento. Curiosamente, as empresas líderes de mercado obtiveram quase o dobro das receitas com produtos e serviços que não existiam um ano antes. Os dados mostram que a inovação constante é fundamental para prosperar num mercado competitivo.
A capacidade da GenIA para complementar o desenvolvimento de produtos na indústria alimentar é enorme. Há muito que as empresas utilizam a automatização para reduzir alguns dos aspetos mais mundanos da carga de trabalho de desenvolvimento. Com a GenIA, a expetativa é que, ao estender-se ainda mais, e mais profundamente, aos aspetos mais criativos do processo, as equipas terão mais liberdade para se concentrarem nas caraterísticas mais críticas e inovadoras do produto, contribuindo de forma mais direta e substancial para o valor do negócio.
Desta forma, marcas líderes de mercado como a Danone, aproveitando o poder da IA, pretendem melhorar as suas ofertas de produtos, captar as tendências dos consumidores e ganhar vantagem competitiva no mercado.
Qualidade e segurança dos alimentos
A segurança alimentar é um pilar fundamental na indústria agroalimentar, uma vez que garante que os alimentos consumidos são seguros, nutritivos e adequados ao consumo humano. A qualidade é um aspeto intrinsecamente ligado à segurança alimentar na indústria, alargando o conceito de segurança alimentar para incluir aspetos como a homogeneidade e a conformidade com as normas para garantir que um produto é adequado para consumo.
A PepsiCo utiliza um “cérebro artificial” chamado Bonsai para garantir uma qualidade consistente do produto durante a produção. Este agente de IA controla de forma autónoma os parâmetros da extrusora, ajustando variáveis como a temperatura e a humidade para manter a qualidade desejada. Athina Kanioura, diretora de estratégia e transformação da PepsiCo, disse numa entrevista ao The Economic Times que prevê uma maior autonomia para o projeto Bonsai, com o objetivo de melhorar a eficiência operacional e a produção, mantendo ao mesmo tempo a qualidade distintiva da sua gama de produtos.
Cadeia de abastecimento
As cadeias de abastecimento são a espinha dorsal da indústria alimentar. A IA na cadeia de abastecimento ajuda a rastrear os produtos desde a colheita até aos canais de distribuição e a gerir os inventários com maior precisão. A IA também ajuda a estabelecer uma melhor vigilância das normas alimentares, testando produtos a todos os níveis e garantindo configurações de higiene alimentar em diferentes cenários operacionais.
A inteligência artificial (IA) na cadeia de abastecimento alimentar oferece inúmeras vantagens importantes. Permite uma previsão exata da procura e dos preços, otimiza a gestão do inventário e a logística e reduz o desperdício alimentar, especialmente de alimentos perecíveis. Ao analisar dados em tempo real, ajuda as empresas a ajustarem-se proactivamente às exigências do mercado e a identificarem potenciais perturbações, reforçando assim a resiliência das cadeias de abastecimento.
A McDonald's anunciou a sua incursão na inteligência artificial há alguns meses. A empresa pretendia implementar a IA para otimizar as operações e melhorar a experiência do cliente, reduzindo os tempos de espera e minimizando os erros nas encomendas. Mas nem todos os casos de utilização da IA foram bem-sucedidos. No caso da McDonald's a realidade não correspondeu às expectativas. Clientes e funcionários relataram uma série de problemas, desde interfaces de utilizador frustrantes até ao processamento incorreto de encomendas. Por isso, a McDonald's voltou ao básico - está a recalibrar a sua aposta na IA.
Fonte: iALIMENTAR
A empresa intermunicipal de Valorização de Resíduos do Baixo Alentejo - Resialentejo, leva a efeito a partir de hoje, dia 8 de outubro, a campanha de sensibilização para o combate ao desperdício alimentar intitulada "Era só o que faltava".
A campanha contempla uma vertente inovadora, com a realização do concurso de culinária “Sobras com sabor”, que pretende sensibilizar a comunidade escolar para a prática de uma alimentação sustentável e saudável, estimulando a partilha de ideias entre alunos e famílias.
Destaque também para sessões de showcooking, que demonstram formas simples de reduzir o desperdício alimentar com o aproveitamento de sobras. As atividades serão lúdicas e ao mesmo tempo pedagógicas, incluindo a utilização de uma mascote e um momento de exposição de conteúdos.
O objetivo é conduzir ao aprofundamento da problemática do desperdício e partilha de informações práticas para a redução de perdas e valorização de resíduos alimentares, em contexto doméstico.
Este é um problema mundial, que, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), resulta no desperdício de cerca de um terço de todos os alimentos produzidos em todo o mundo.
Saliente-se que através desta ação, a Resialentejo pretende contribuir para a consciencialização da população sobre a problemática do desperdício, dotar as famílias de informações práticas sobre redução de perdas e valorização de resíduos alimentares, e educar as faixas etárias mais jovens para a importância de uma alimentação saudável e variada.
Fonte: Região Sul
O Tribunal de Justiça da União Europeia (TJUE) decidiu que os produtos transformados que contêm proteínas vegetais podem utilizar termos como “salsicha” ou “bife” nos seus rótulos, independentemente de incluírem, ou não, pormenores adicionais, como “vegetal” ou “de soja”.
O acórdão dá razão a quatro organizações – Protéines France, União Vegetariana Europeia (EVU), Association Végétarienne de France (AVF) e a Beyond Meat – que operam no sector dos produtos vegetarianos e à base de plantas, que se opuseram a um decreto do governo francês que proibia a utilização destas denominações para designar produtos transformados que contêm proteínas vegetais, a fim de proteger a transparência da informação sobre os géneros alimentícios no comércio.
Estas entidades pediram a anulação do decreto ao Conselho de Estado francês, que submeteu várias questões prejudiciais ao Tribunal de Justiça sobre a interpretação do regulamento.
Em resposta, o TJUE considera que, salvo adoção de uma denominação legal, os Estados-membros não podem proibir a utilização de termos tradicionalmente associados a produtos de origem animal para designar um produto que contém proteínas vegetais.
A este respeito, o tribunal afirma que uma medida que se limita a proibir a utilização de termos como “salsicha” para designar géneros alimentícios com determinadas características não equivale a uma medida que exija que os géneros alimentícios satisfaçam determinadas condições para poderem utilizar esses termos.
No entanto, acrescenta que, se uma autoridade nacional considerar que as condições específicas de venda ou de promoção de um género alimentício induzem o consumidor em erro, pode tomar medidas contra o operador da empresa do sector alimentar em causa.
Fonte: Grande Consumo
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