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Concentrações obtidas em alguns produtos alimentares
Categoria País Data Produtos/limites de acrilimida
Cereais de pequeno de almoço Dinamarca Dez-03

Papa de aveia <20 µg/kg (n=10)

Flocos de milho 50-189 µg/kg (n=7)

Muesli <20-95 µg/kg (n=19)

Outros cereais de peq. almoço 74-813 µg/kg (n=9),

Café Dinamarca Dez-03 3-15 µg/Lem 40 g café moido/L água em maq. de café .(n=50)
Batatas fritas Áustria > 2.5 mg/kg
Vários produtos (batatas fritas, café, cereais de peq. Almoço, etc.) Bélgica <100 a 1210 µg/kg
Pão de centeio Finlândia Out-02 < 50-160 µg/kg, mediana 65 µg/kg
Pão de trigo e mistura Finlândia Out-02 0 - < 75 µg/kg
Bolos Finlândia Out-02 0 - 40 µg/kg
Pão crocante Finlândia Out-02 50-150 µg/kg, median 80 µg/kg
Café Finlândia Out-02 20-29 µg/kg, median 24 µg/kg
Batatas fritas (normais e com baixo teor em gordura) Finlândia Nov-02

370-1300 µg/kg

*low-fat com os valores mais elevados

Bolachas Finlândia Nov-02 <75-1100 µg/kg
Vários produtos Finlândia Jun-03

Muesli <75-100 ug/kg

Cereais de peq. almoço <75 ug/kg

Batata frita, 200-700 ug/kg

Produtos de batata congelados <75-270 ug/kg

Snacks de queijo<75 ug/kg

Pipocas, 260-350 ug/kg

Snacks de milho, 180-210 ug/kg

Pão branco <75 ug/kg

Biscoitos doces 80 ug/kg

Bolos <75 ug/kg

Refeições congeladas (peixe e galinha) <35 ug/kg

Café em pó 200-350 ug/kg

Bebida de café <75 ug/kg

Vários produtos França -02

Cereais de peq. almoço: <50-410

Produtos de chocolate <10-186 µg/kg

Produtos à base de batata 18-840 µg/kg

Bolachas e sobremesas: <10-550 µg/kg

Alimentos de bebé: <10-109 µg/kg

Produtos lácteos: <10-25 µg/kg ; (n=7)

Refeições cozinhadas: <20-83 µg/kg (n=22)

Bebidas de café : <50 µg/kg (n=14)

Batata frita: <50-2600 µg/kg

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